Алгебра вкусов

Эта книга — путеводитель в мир магической кулинарии, где еда превращается в искусство и удивление. В ней собраны рецепты необычных десертов, которые играют с формой, цветом, текстурой и вкусом: мороженое-хамелеон, мини-сферы с жидкой начинкой, муссы с зеркальной глянцевой поверхностью, желе с вихревыми узорами и «пена-облака», поднимающаяся над тарелкой. Каждое блюдо — не просто еда, а интерактивный опыт: оно возбуждает воображение, развивает сенсорное восприятие и приносит эстетическое удовольствие. Рецепты подробно описаны с ингредиентами, калорийностью и пошаговым приготовлением, но при этом каждая страница книги дышит магией и вдохновением. Книга адресована всем, кт…