Кулинарная Зоокнига. 101 рецепт собачьего меню

– Разбираем остывшие рыбьи головы. Отделяем мясо от костей.

– Отправляем в бульон

5. Сушеное филе рыбы или кальмары

Ингредиенты:

– Филе морской рыбы, кальмары

Как приготовить:

– Филе рыбы, кальмары нарезаем тонкими полосками

– Выкладываем на решетку или противень

– Разогреваем духовку до 160 градусов

– Высушиваем филе 30 минут

– Снижаем температуру в духовке до 90–100 градусов

– Сушим еще 1,5–2 часа

Салаты и блюда с овощами

1. Куриные сердечки с печеными яблоками

Ингредиенты:

– 500 грамм куриных сердечек

– 2 яблока

– 1 морковь

Как приготовить:

– Варим куриные сердечки

– Натираем на крупной терке яблоки

– Натираем на крупной терке морковь

– Натертые яблоко и морковь выкладываем на противень, заранее застеленный бумагой для запекания и, запекаем в духовке в течение 5–10 минут

– Достаем из бульона отварные сердечки, из духовки яблоки с морковью и все хорошо перемешиваем

2. Овощное рагу на козьем молоке

Ингредиенты:

– 1 кабачок

– 1/2 баклажана

– 1 морковь

– 1 болгарский перец

– 1 помидор

– 1/2 яблока

– Немного цветной капусты

– 1 долька чеснока

– 2 стакана козьего молока

Как приготовить:

– Нарезаем овощи на мелкие кусочки

– Заливаем овощи молоком и, тушим 40–50 минут на медленном огне

3. Омлет с цветной капустой

Ингредиенты:

– 3 яйца

– 1 столовая ложка сухого молока

– 50 грамм нежирного сыра

– Несколько соцветий цветной капусты

Как приготовить:

– Цветную капусту слегка отвариваем

– Капусту нарезаем на мелкие кусочки

– Сыр натираем на терке

– Растворяем сухое молоко в небольшом количестве воды

– Вбиваем в смесь яйца