80 веганских рецептов

Лук — 140 грамм

Перец болгарский — 340 грамм

Петрушка — 20 грамм

Кунжут — 25 грамм

Баклажан — 900 грамм

Чеснок — 10 грамм

Соль — по вкусу (10 грамм)

Кориандр — 2 грамма

Черный перец — 2 грамма

Соус:

Мёд — 10 грамм

Бальзамический уксус — 10 грамм

Инструкция приготовления

— Баклажаны моем, нарезаем тонкими полосками толщиной 1,5—2 см, пересыпаем солью и оставляем на полчаса, чтоб избавиться от горечи.

— Чистим и нарезаем остальные овощи: лук — тонкими полукольцами, перец — тонкой соломкой, морковь — натираем на тёрке (крупная или для корейской моркови), зелень петрушки мелко рубим.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «Литрес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на Литрес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.