Семейный сад: фруктовый рай. Часть третья

Семейный сад: фруктовый рай. По трудам и плоды
Наталья Доронина

Эта книга – третья часть книги «Семейный сад». Она о том, как создать современный плодовый сад, выбрать перспективные сорта, обеспечить правильную посадку и уход, чтобы в результате получать большие урожаи разнообразных фруктов в средней полосе России.

Семейный сад: фруктовый рай

По трудам и плоды

Наталья Доронина

© Наталья Доронина, 2021

ISBN 978-5-0053-3847-1

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Плодовый сад: от мечты до реальности

Владельцев загородных усадеб можно разделить на два лагеря: одни хотят красивый сад, чтобы радовал глаз и демонстрировал степень успеха в жизни, другие создают усадьбу в самом что ни на есть русском смысле – с красивыми цветниками и полезными во всех отношениях плодовыми деревьями. Но и для первых наступает момент, когда в саду появляется хотя бы одна грядочка с земляникой. И момент этот совпадает с появлением малышей – детей или внуков. Потому что купить за деньги можно все, кроме радости проснуться рано утром, босиком выйти в сад, сорвать румяное яблоко и протянуть его малышу.

В последние годы я составила десятки списков лучших сортов плодово-ягодных культур для садов Подмосковья. Мы обсуждали с владельцами садов все: вкус, размер и цвет плодов, количество деревьев и кустарников для конкретной семьи, качество земли и микроклимат участка…

И все ради того, чтобы в конкретном саду плодово-ягодные растения стали не банальной «кормовой базой» семьи, а украшением усадьбы, тем наследством, что можно передать детям и внукам.

Будь у меня сегодня новый участок земли, я бы закладывала плодовый сад с трезвым расчетом.

Во-первых, исходя из количества едоков + совсем немного для «друзей».

Во-вторых, только современные устойчивые к болезням и вредителям сорта с высокой зимо- и морозостойкостью.

В-третьих, покупала бы саженцы только в питомнике, либо в садовых центрах, имеющих свои  питомники.

В-четвертых, освоила бы искусство прививки, чтобы по своему вкусу на готовые саженцы привить еще по 1—2 сорта. Потому что нет ничего разумнее, чем иметь одну яблоню летнего сорта с парой прививок, в том числе и старых сортов, которые, увы, слишком доступны для болезней и вредителей.

И еще. В своих мечтах мы часто грезим детскими воспоминаниями и непременно хотим увидеть в своем саду любимые сорта яблонь и вишен. Увы, старые проверенные десятилетиями сорта нынче стали жертвой серьезных болезней и чтобы получать урожай, приходится проводить до 10 обработок фунгицидами и инсектицидами. И это большая проблема не только из-за необходимости тратить на обработки много времени и сил, но и для сохранения устойчивой экосистемы в своем саду.

Смелее ищите современные сорта, наиболее устойчивые к болезням и вредителям. Поверьте, среди них есть немало таких, чьи плоды ни по вкусу, ни по аромату не уступают плодам нашего детства.

Плодовые деревья и кустарники сами по себе очень красивы. Причем, весь сезон – от начала цветения (помните: белых яблонь дым), до плодоношения – такое разнообразие формы и цвета! Но и зимой правильно сформированные кроны яблони и груши очень графичны и эффектны. Тем не менее важно грамотно совместить плодовые деревья и ягодные кустарники с декоративными растениями, зоной отдыха и даже водоемом.

В этой книге поделюсь своими знаниями и опытом выращивания в саду наиболее распространенных плодовых деревьев.

Яблони и груши

Куда ж без них в садах средней полосы России? Пожалуй, трех яблонь достаточно. Летнюю желательно на клоновом подвое, скороплодную. А вот осенних максимум две, и на семенном подвое или клоновом, но высокорослом. Они – основа яблоневого сада. Желательно, чтобы это были сорта разных сроков созревания и хранения.

А вот зимний сорт, скорее всего, не сажала бы. Конечно, хочется яблочек своих и в апреле, но, во-первых, у многих дачников есть проблемы с хранением, во-вторых, поспевают такие сорта ближе к середине октября, когда в саду уже могут быть существенные заморозки, способные повредить кожицу плодов.

Пожалуй, к этим 3-м добавила бы только китайку. Обязательно китайку Керр, потому что у нее одной компактный размер и яблочки, которые могут долго храниться. Но это тот вид яблони, который не обязательно сажать в плодовой части сада – она хороша и в зоне отдыха, и в группах с декоративными культурами.

С грушами история примерно такая же – одна летняя и одна осенняя. Если у соседей нет или не планируется посадка груш, то для хорошего опыления и высокой степени завязываемости плодов достаточно сделать перепрививку одной ветки подходящим сортом.

Если же площадь участка позволяет, а проблема хранения урожая решаема, то, безусловно, в саду нужны поздние сорта яблони и груши.

Впрочем, проблему разнообразия сортов можно решить и проще: покупать многосортовые саженцы или освоить науку прививки.

Слива во всех видах

Это такой фрукт, что можно за счет разных видов и сортов есть сливы с конца июня по сентябрь. Правда, придется подбирать саженцы с учетом их взаимоопыляемости. Поэтому я бы ограничилась парой сортов сливы домашней поздних сроков созревания, одной алычой (слива русская), одной сливой китайской. Алыча и слива китайская опыляют друг друга, созревают рано – с начала июля.

А ассортимент сортов отечественных, белорусских и наиболее зимостойких зарубежных сегодня велик, так что можно выбрать сливы на разный вкус, цвет и размер.

Вишня и черешня

На сегодняшний день черешня более привлекательна для наших садов в силу того, что значительно реже болеет монилиозом и коккомикозом. А сорта «северной» группы очень разнообразны. Остается только сделать выбор саженца и усиленно заниматься снижением и формированием кроны, т.к. это очень рослые деревья, а в саду нужно как минимум 2 дерева или вступить в кооперацию с соседями.

Но и от вишни отказываться не стоит. Однако лучше ограничиться одним растением, выбрав самоплодный, скороплодный и устойчивый к болезням сорт.

Немаловажно подбирать сорта черешни и вишни с разными сроками плодоношения, чтобы свежая ягода была на столе как можно дольше.

Вишня войлочная тоже имеет право на место в саду. Только нужно строго следить за ее здоровьем и сажать так, чтобы не подопревала корневая шейка.

Черевишня и прочие «абрикосы»

А вот экспериментировать с посадкой черевишни, правильнее её называть дюк, думаю, можно только набравшись опыта и изучив досконально все тонкости выращивания этой культуры. С ней не так все просто, как пишут копирайтеры в интернете.

Очень все не просто и с выращиванием в средней полосе абрикоса и тем более персика. Если у вас нет возможности постоянно жить за городом и пристально наблюдать за погодой и своим садом, то на эти культуры засматривайтесь в самую последнюю очередь.

Вот такой список фруктовых деревьев классического русского сада получается. Конечно, хочется и того еще посадить, и этого, и сорта такие разные… но. Всегда нужно помнить, что каждому растению для нормального плодоношения нужна определенная территория, хорошая освещенность и ваше время для ухода.

При подборе пород и сортов для сада особое внимание уделяйте устойчивости культур к неблагоприятным условиям среды (зимостойкости и морозостойкости, устойчивости к засухе к наиболее опасным болезням), скороплодности (времени вступления в плодоношение), урожайности и качеству плодов.

И ещё один важный момент для владельцев малых садов (6—15 соток): дружите с соседями, по возможности согласовывайте, какие сорта кто планирует сажать, тогда проблема с высокой урожайностью будет в большой степени решена за счет более качественного опыления плодовых и ягодных культур.

Вывод: составляем список, выверяем, сокращаем до разумного минимума и очень ответственно относимся к поиску саженцев и их покупке.

Рисуем план сада

У каждой культуры свои требования к плодородию, структуре и кислотности почвы, температуре и влажности, уровню залегания грунтовых вод. Поэтому до покупки саженцев необходимо обследовать участок, определить уровень залегания подземных вод, качество почвы, потому что важно найти лучшее место каждому растению.

Все садовые культуры светолюбивы и загущение отрицательно сказывается на продуктивности сада и качестве урожая. Недопустимо вперемежку высаживать деревья, кустарники и овощные культуры, потому что это мешает проведению работ по защите от вредителей и болезней.

Размещать культуры в саду надо группами по породам. Как правило, семечковые культуры сажают одной группой, а косточковые – другой. Ягодные кустарники и землянику сажают удаленно от плодовых деревьев и огорода.

Наиболее засухоустойчивы вишни, несколько уступают им яблоня и груша. Грунтовые воды должны быть расположены не ближе 2—3 м от поверхности почвы для яблони и груши и 1,5—2 м для вишни и сливы. Более близкое расположение грунтовых вод ухудшает водно-воздушный режим почвы и может привести к гибели растений. Однако и на таких участках сажают плодовые деревья, используя насыпные клумбы.

Лучше всего плодовые деревья разместить с северной, северо-западной или северо-восточной части участка. Желательно, чтобы высота растений возрастала в направлении с юга на север. Например, на южной стороне участка можно разместить овощные культуры и землянику, на северной – яблони и груши, а между ними посадить среднерослые породы – вишни, сливы, ягодные кустарники.

При определении места плодовых в саду необходимо также учитывать, какие породы хорошо совместимы друг с другом, а какие плохо переносят соседство с другими плодовыми и декоративными культурами.