Настольный календарь знахаря. Практическое руководство на каждый день

мед – 0,5 стакана,

сметана – 0,5 стакана,

яйцо – 1 шт.,

масло – 100 г,

сода – 0,5 ч. ложки.

Муку перемешайте с содой и просейте через сито. Масло разотрите с сахаром добела, в процессе перемешивания добавьте мед, сметану, яйцо, овсяные хлопья и, наконец, муку с содой. Все тщательно перемешайте в течение 2–3 минут, затем раскатайте тесто скалкой в тонкую лепешку толщиной 3–5 мм и вырежьте из нее с помощью ножа или тонкого стакана разные фигурки. Выпекайте печенье 10–15 минут при температуре 200–220° С.

Именины празднуют: Лев, Агапит, Агриппа, Василий, Виктор, Дорофей, Кузьма, Феодул, Флавиан.

Имена: Лев – в греческом языке это имя имеет то же значение, что и в русском – «лев». Мужчины, носящие имя Лев, могут быть честолюбивы и энергичны, но одновременно уравновешенны и доброжелательны. Но иногда Лев решает, что мир настроен против него, и начинает доказывать окружающим свое право на существование. В таком случае он становится раздражительным и недоверчивым и часто является причиной серьезных конфликтов как дома, так и на работе. Правда, от посторонних людей он будет стараться по возможности скрыть отрицательные черты своего характера, но перед домашними стесняться не будет и превратится в настоящего тирана. Если Лев станет начальником, то справедливости и объективности ждать от него не приходится. Если же вы хотите убедить в чем-то мужчину, носящего имя Лев, то вам необходимо взывать к его разуму и постараться вносить конструктивные предложения.

4 марта

Апостолов от 70-ти Архиппа и Филимона и мученицу, равноапостольную Апфию (I), которые были учениками и сподвижниками святого апостола Павла.

Народное название: Филимон, Филя вешний, Архип.

Приметы и обычаи: все меньше и меньше оставалось в крестьянских амбарах припасов. Но если крестьяне старались экономить у себя дома, то всегда с охотой помогали соседям, нищим и странникам. На Руси всегда охотно подавали милостыню, а на Филимона этот обычай соблюдался неукоснительно.

В этот день пекли большой круглый каравай, клали его на чистое белое полотенце и выходили с ним во двор. Каравай (как символ солнца) нужно было три раза подряд высоко поднять над головой – ближе к Богу. Затем такой хлеб делили между членами семьи, остатки отдавали нищим, а крошки бросали птицам – посланникам Божьим. Считалось, что хлебные крошки нужно бросить через голову за спину, тогда хлеб не переведется до самой осени.

Весна – пора любви и красоты, и многие женщины в это время начинают особенно тщательно следить за собой. Вот слова заговора на красоту, благодаря которому вы всегда будете прекрасно выглядеть. Читают его, глядя на свою именную икону, а потом сразу умойтесь левой рукой.

Моюсь я, умываюсь, белыми облаками обтираюсь,
Алыми зорями обряжаюсь.
Была бы я чтобы бела, стройна и хороша,
И глядели бы чтобы на меня стары старухи,
Молоды молодухи, стары старики, молоды мужики.
А мой сокол, раб Божий (имя), глядел, смотрел,
Отходить от меня, рабы Божьей (имя), не хотел,
Как в огне сох, горел обо мне красе, рабе Божьей (имя).
Во имя Отца и Сына и Святого Духа.
Ныне и присно и во веки веков.
Аминь.

Рецепты

Пшенный каравай

вязкая пшенная каша – 4 стакана,

яйцо – 3 шт.,

сливочное масло – 50 г,

сухари толченые – 0,5 стакана,

соль – по вкусу.

Сварите на подсоленном молоке вязкую пшенную кашу и остудите ее. Отделите яичные желтки от белков. Желтки смешайте с охлажденной кашей; белки хорошо взбейте и также смешайте с кашей. Масса должна быть однородной, без комков. Круглую форму или сковороду смажьте маслом, посыпьте толчеными сухарями, выложите в нее ровным слоем кашу и поставьте в хорошо разогретую духовку. Через 15–20 минут каравай готов. Подавайте его со сметаной или вареньем. Каравай можно выпекать и из других видов круп со всевозможными наполнителями (грибами, картофелем, рыбой, овощами и фруктами).

Именины празднуют: Богдан, Архипп (Архип), Досифей, Евгений, Казимир, Конон, Макар, Максим, Никита, Федот, Филимон, Филофея.

Имена: Богдан – в переводе со старославянского означает «данный Богом». Мужчина, носящий имя Богдан, – спокойный, уравновешенный, уверенный в себе человек. Богдан знает себе цену и всегда старается добиваться поставленных целей. Богдан – практичный, иногда даже немного жадный человек, который точно знает, чего он хочет, и, самое главное, знает, как этого можно добиться. С окружающими он всегда держит дистанцию и не станет рассказывать даже хорошо знакомым людям о своих проблемах. Для своей семьи Богдан – настоящий деспот: больше всего он ценит в близких людях покорность.

5 марта

Преподобного Льва, епископа Катанского (780). Издревле святому молились, прося избавления от различных болезней, в том числе внутреннего кровотечения. 34 преподобных мучеников Валаамских: Тита, Тихона, Геласия, Сергия, Варлаама, Савву, Конона, Сильвестра, Киприана, Пимена, Иоанна, Самона, Иону, Давида, Корнилия, Нифонта, Афанасия, Серапиона, Варлаама, Афанасия, Антония, Луку, Леонтия, Фому, Дионисия, Филиппа, Игнатия, Василия, Пахомия, Василия, Феофила, Иоанна, Феодора, Иоанна (1578).

Народное название: Лев Катанский, катальщик, катанье с гор, Корнелий-катальщик.

Приметы и обычаи: по поверью, в этот день нужно было выпросить у кузнеца горячих углей, которые потом рассыпали в поле. Считалось, что раскаленные угли отпугнут нечистую силу и поспособствуют хорошей всхожести посевов. Само же кузнечное ремесло на Руси считалось искусством, связанным с колдовством, поэтому сам кузнец якобы общался с нечистой силой.

Молодежь на Корнелия каталась с гор на санях. Существовала примета: кто дальше всех скатится, тот и будет счастливее всех своих друзей.

Крестьяне верили, что в этот день нельзя смотреть на звезды – потом видения замучают, а про падающую звезду говорили: «Маньяк полетел». А если кто видел 5 марта падающую звезду, тот знал, что это его счастье закатилось. Издревле падающие звезды на Руси воспринимались как предвестники чьей-то смерти и всевозможных несчастий (эпидемий, войн и т. д.).

Знахари говорили, что если кто-то заболеет на Льва Катанского, то проболеет еще очень долго или вовсе умрет. Заболевшему в этот день под мышки клали по ломтю хлеба и замечали: если к утру хлеб засохнет, то человек непременно умрет.

• Вороны купаются ранней весной – к теплу.

• Ранняя весна – не жди добра.

• Тает снег с дождями – к половодью.

Рецепты

Колобок с картофелем

мука – 700–880 г,

дрожжи – 30–50 г,

молоко – 500 мл,

сливочный маргарин – 250 г,

картофель – 5–6 шт.,

яйцо – 1 шт.,

сливочное масло – 1 ст. ложка,

яичный желток – 1 шт.,