Доказательная апитерапия. Второе издание

Доказательная апитерапия. Второе издание
Олег Григорьевич Сюрков

Цель этой книги познакомить читателя с апитерапией, части традиционной медицины. Накопленный опыт и наблюдения автора успешного применения пчелопродуктов, открывают новые возможности для профилактики и лечения ряда заболеваний человека. Даны рекомендации как «не растягивать время болезни», поддерживать здоровье своё и окружающих близких людей. В книге размещены материалы выступлений автора на Международном конгрессе пчеловодов Апимондии и Апиславии, на различных конференциях, съездах. «Администрация сайта ЛитРес не несет ответственности за представленную информацию. Могут иметься медицинские противопоказания, необходима консультация специалиста».

Олег Сюрков

Доказательная апитерапия. Второе издание

Предисловие

Хочешь быть всегда здоров – пчёл паси, не докторов!

Пчелопродукты являются основой для стремительно развивающейся апитерапии. В своих работах автор считает, что не только пчела, но и продукты её жизнедеятельности, являются «живыми» субстанциями, которые имеют своё информационное поле (как у воды). Оно может изменяться под воздействием времени и обстоятельств. Пчелопрепараты (ПчП), полученные из продуктов жизнедеятельности пчелы, отличаются от современных синтезированных лекарств мягким эффектом, не нарушают баланс веществ в теле человека. Они аккумулируют в своём составе великое множество комбинаций веществ растительного происхождения, губительно действующих на грибки, бактерии, вирусы, также защищающих и пчелу от мутаций, и вредных влияний.

Терапия (греч. ???????? [therapeia] – лечение, оздоровление) обозначает процесс, целью которого является облегчение, снятие или устранение симптомов того или иного заболевания, восстановление здоровья. А натуротерапия (традиционная медицина) – совокупность методов лечения с помощью «медикаментов» природного (растительного, минерального, животного) происхождения, разрешённых в установленном порядке. Она объединяет фитотерапию, гирудотерапию, апитерапию и другие методы лечения средствами природного происхождения. Таким образом, апитерапия (от лат. apis «пчела»), один из методов натуротерапии, использующей для лечения медоносную пчелу и продукты её жизнедеятельности (мёд, воск, прополис, цветочная пыльца, перга, апитоксин, маточное молочко, трутневый гомогенат, подмор). В изданиях по апитерапии и пчеловодству [17, 27, 48, 58, 61, 82, 97, 99, 118 и др. ] можно найти примеры использование методов апитерапии и продуктов пчеловодства в лечении ряда заболеваний, их положительного действия на восстановительные свойства организма. В книге, собранные материалы по работе с пчелой и ПчП, показывают возможности, полезность апитерапии для человека. Эта третья публикация автора о поиске доказательств эффективности методов апитерапии. Необходимо отметить, что предложенные им и другими апитерапевтами рецепты приготовления и применения апипрепаратов могут быть использованы параллельно с клиническими методами терапии и лекарствами официальной медицины.

Олег Григорьевич Сюрков, кандидат медицинских наук. По окончании Иркутского института работал врачом в сельской больнице Красноярского края, затем занимался наукой в одной из лабораторий ИКЭМ Сибирского отделения Академии наук, преподавал в институте, техникумах. В настоящее время вице-президент общественной организации пчеловодов и апифитотерапевтов Крыма. Популяризирует применение продуктов жизнедеятельности пчёл.

Глава 1. История применения продуктов пчеловодства

Человек живёт в мире не только социума, но и природы. Пчела удивительное, необычайное и до конца ещё неразгаданное насекомое на Земле. Согласно Библии Бог создал пчёл на четвёртый день. С древних времён наши предки собирали мёд диких пчёл и применяли его в пищу, использовали для сохранения продуктов питания, исцеления, а также бальзамирования. В дошедшем до нас научном руководстве по исцелению болезней человека (папирус Эберста), составленном врачами древнего Египта ещё в 1700 году до н. э., упоминается врачевание пчёлами и их продуктами. У древних египтян пчёлам придавалось большое религиозное значение, как символу смелости. Жрецы использовали прополис в медицинской практике для лечения разнообразных заболеваний и, по примеру пчёл, мумифицирующих ос, жуков и т. д. трупов (мумии египетских фараонов обрабатывались и мёдом).

В Восточной Испании в одной из пещер обнаружены наскальные рисунки с изображением человека, вынимающего соты из пчелиного гнезда. Рисунку этому около 20 тысяч лет! В Индии и Китае 5–7 тысяч лет тому назад использовали мёд, прополис, пчелоужаления для терапии. В Индии мёд считался (и считается) панацеей для лечения больных глаз. Аристотель (384–322 гг. до н. э.) рекомендовал «белый» мёд для терапии воспаления органов зрения. В те далёкие времена люди понимали, что “Хорошая пища – хорошие глаза”. О трутневом молочке – натуральный продукт пчеловодства, знали и в древние времена. Описание его использования найдено на бамбуковых листах гробницы древней китайской династии империи Хань. Личинок восковой моли в качестве продуктов питания широко применяли в Китае и Японии. Первые исторические упоминания об оздоровительных возможностях личинок моли «золотой бабочки» находят в античных документах времён Древней Греции, Египта, Месопотамии. Све?дения о лечении пчелиным ядом встречаются и в сочинениях Гиппократа (IV–V вв. до н. э.), Плиния (I в.), Галена (131–201 н. э.). Гиппократ рекомендовал использовать и прополис для заживления язв и ран. В старых рукописях прополис называли «чёрным воском», узой. Древние персы, греки, римляне, египтяне, арабы – они просто лечили пчелиным клеем все тогдашние болезни. Вдоль священной дороги, ведущей в Рим – «Вечном городе», уза продавалась по более высокой цене, чем мёд. Римские легионеры носили его с собой во время военных походов. В старинных рукописных учебниках указывалось, что «воск смягчает все болячки и на тяжесть грудей пособляет с маслом фиалковым прикладуючи, чирьи и место сводить, жилы и раны отмягчает». Знаменитый римский естествоиспытатель Плиний писал, что «все сорта воска обладают свойствами смягчать и согревать, а также способствуют обновлению тела; свежий капанец (воск) считается самым полезным». Выдающийся врач и учёный Абу Али Ибн Сина (Авиценна-980–1037 гг.) рекомендовал применять запечатки сот в качестве средства, способным повышать лактацию молока у кормящих женщин, также смягчающего кашель и оказывающего отхаркивающее действие. Авиценна также упоминал и прополис. В сочинении «Канон врачебной науки» Абу Али Ибн Сина [1] писал, что «чёрный воск" (прополис) имеет свойство вытягивать концы стрел и шипы, он разрежает, слегка очищает и сильно мягчит». В другом месте Авиценна пишет, что «пчелиный клей, вследствие своего сильного запаха, заставляет чихать». Ещё в XVII веке экстракт из гусениц восковой моли использовали для лечения больных сердечно – сосудистыми и лёгочными заболеваниями.

В грузинской народной медицине при некоторых заболеваниях кожи применялись прополисные мази. Существовал обычай класть прополисовую лепёшку на пупок новорождённого, а также протирать чёрным воском детские игрушки. Во Франции термин “прополис” появился в XV веке в рукописях Амбруаза Паре. В древности прополис (уза) наравне с мёдом и воском был предметом обширной торговли. Расценка пчелиного клея стояла выше других продуктов пчеловодства и выражалась следующими числовыми отношениями: мёд – 2, воск – 3, прополис – 4 [39.40]. С учётом того что цена на пчелиный клей была высокая, его стали постепенно заменять более дешёвыми средствами (тополевым маслом). Из аптечной практики чёрный воск совершенно исчез к концу XVIII века. Через некоторое время его опять ввели в медицину как средство при лечении ран, мозолей и злокачественных новообразований.

В конце XIX века в России и Германии рынок прополиса находился в стадии полного расцвета. Пчелиный клей был очень популярен, он использовался в качестве антиинфекционного, рубцующегося (ранозаживляющего) и противовоспалительного средства в форме мазей, пластырей, лосьонов и окуриваний. Рецепты и способы использования прополиса для лечения людей передавались из поколения в поколение. Во время англо-бурской войны (1900), препарат из прополиса под названием «прополизин», применялся для лечения огнестрельных ран и спустя годы в лихолетье второй Великой Отечественной войны, прополис также нашёл своё применение (Л. М. Хандросс, 1947). Карл Великий (IX в.) и Иван IV Грозный (XVI в.), страдавшие подагрой, излечились от болезни пчелиным ядом. Папа Римский Иоанн XXI (1215–1277 гг.) написал книгу "Сокровища бедных", в которой рассказал о широком использовании мёда, воска и яда пчелы (апитоксин). В трактате «Фармакопея Испана» (1817) воск рекомендовали для изготовления 17 мазей и 25 препаратов. Наряду с этим, основоположником метода апитерапии можно считать древнеримского врача Клавдия Галена (131–201 н. э.), который систематизировал все све?дения, касающиеся лекарств на тот период, и ввёл в практику применение препаратов, настоянных на вине, винном уксусе и мёде. Излюбленной лекарственной формой Галена были кашки – смеси различных растительных порошков с мёдом и сиропы-вытяжки упомянутых порошков с мёдом. Он предложил и прохладительную мазь, дошедшую до наших дней, под названием кольдкрем, главным элементом которой является воск. Также Гален, употреблял раздавленных в меду пчёл при карбункулах, заболеваниях дёсен, зубной боли, для облегчения прорезывания зубов у грудных детей, для восстановления роста волос. Пчёлок, сваренных в меду, наши предки использовали при дизентерии. Отвар тел пчёл применяли как мочегонное средство. Высушенных и истолчённых насекомых рекомендовали принимать внутрь с молоком и вином при водянке, подагре, ревматизме и как растворитель мочевых камней; пчёл в меду при спазмах и резях в животе, кровавом поносе, для лечения язв, гнойников и мокнущих лишаёв.

С конца XIX века начинается новый виток развития апитерапии. В Европе появляются многочисленные заметки в прессе, публикации в медицинских и научных журналах по влиянию пчелоужалений и продуктов пчеловодства на организм человека при ряде заболеваний. Французскому врачу Демарти (1858) принадлежат работы о полезности метода лечения человека пчёлами в виде пчелоужалений. В Брюсселе (1897) проходит первый Всемирный конгресс по пчеловодству, где заявлены актуальные проблемы апитерапии. Со временем начинаются углублённые исследования состава, свойств, механизма действия пчелопрепаратов, появляются публикации, книги, в частности, по пчелиному яду [124, 125, 15]. Создается Апимондия (1949) – международная федерация пчеловодных объединений, входят 62 страны (1988), Цель Апимондии – поощрять научное и экономическое развитие пчеловодства, сотрудничество пчеловодных ассоциаций и отдельных пчеловодов всех стран. Проводить в жизнь любую инициативу, которая может способствовать развитию пчеловодства в мире, использование её продукции. Это эффективная площадка для научного обсуждения, обмена опытом и новыми технологиями производства, переработки меда и других пчелопродуктов, содержания и лечения пчел, издания пчеловодной литературы, в т. ч. сборников международных конгрессов и симпозиумов. В 1997 г. (через 100 лет) состоялся 35-й юбилейный конгресс пчеловодов, где неотъемлемыми стали и симпозиумы апитерапевтов. Практически в каждом Международном форуме от России представляется десятки научных докладов о теории и практике апитерапии.

На Руси издавна занимались пчеловодством и применяли для врачевания воск, мёд, личинки восковой моли «к здравию человеческому пристоящих» и пчелоужаления. Рукописные книги, имеющиеся на территории Древней Руси и дошедшие до нас, содержат эти све?дения, а с семнадцатого столетия отмечены факты употребления личинок восковой моли при лечении недугов. В России в XIX веке одной из первых публикаций по апитерапии была статья профессора Петербургской лесной академии М. И. Лукомского (1864), о пользе пчелиного яда при врачевании ревматизма и подагры. Изучая средства терапии туберкулёза (чахотки), И. И. Мечников дал научное пояснение лечебному феномену экстракта личинок. Оно состояло в том, что личинки восковой моли, благодаря, своим ферментам, могут перерабатывать не только воск, но и разрушать восковые оболочки туберкулёзных бактерий.

В дальнейшем, его учениками С. И. Метельниковым и И. С. Золотаревым найден, вырабатываемый личинками, фермент – цераза, способный разрушать жиро – восковую субстанцию в оболочке микобактерии. На протяжении столетий знания про необыкновенные лечебные качества средств на основе вытяжек (экстрактов) с личинками восковой моли оставались достоянием очень узкого круга пчеловодов и целителей. В 1941 году опубликована монография профессора Нижегородского государственного университета Н. М. Артемова «Пчелиный яд, его физиологические свойства и терапевтическое применение», которая актуальна и сегодня [10]. Широкую известность получили исследования [2, 11, 23, 27, 54, 99, 118] по практическому использованию маточного молочка, прополиса, мёда и методов пчелоужалений. В медицине развивается направление – апитерапия или пчелолечение. Широко используются при лечении заболеваний продукты пчеловодства: – мёд, прополис, цветочная пыльца, воск, пчелиный яд, маточное молочко, тела пчел (подмор). В амбулаторной практике стали применять ужаления пчёлами. В то же время появляются центры, исследующие терапевтическую ценность продуктов пчеловодства. В 1956 г. приступают к производству мази Конькова, где основной частью препарата является мёд. Начиная с 1957 года, проводятся научные конференции по вопросам апитерапии (Ленинград). Организовывается выпуск Апилак – таблеток с маточным молочком (1957 г.). На основе рецептов народной терапии С. А. Мухин в 1961 году создал комплексный препарат «Вита», который оказался способным уменьшить приступы стенокардии и одышку у людей преклонного возраста, заживлять туберкулёзные каверны в лёгких, залечивать свежие рубцы миокарда после перенесённого инфаркта, содействуя их рассасыванию и замещению соединительной тканью, В 1992 году выдан патент РФ (Н. А. Спиридонов, А. К. Рачков, С. А. Мухин, М. Н. Кондрашова) на “Способ получения биологически активного продукта из личинок большой восковой моли».

В городах России с 1992 года ежегодно проводятся конференции региональными обществами и центрами пчеловодов и апитерапевтов. В соответствии с приказом МЗ РФ (№ 270 от 01.07.96) апитерапия и апирефлексотерапия внесены в официальный перечень видов медицинской деятельности.

Современная Россия считается одной из ведущих стран по практическому применению в медицине продуктов пчеловодства, благодаря открытиям, работам учёных и врачей [7, 42, 51, 54, 56, 61, 70, 76, 79.119 и др.]. Но она отстаёт в технологии производства препаратов апитерапии.

Глава 2. Происхождение, состав и свойства продуктов пчеловодства

2.1. Мёд

Мёд-это ценный комплекс питательных элементов, которые так необходимы человеческому организму. Его можно использовать не только в пищу, но и в лечебных целях [35, 43, 68, 84, 87, 91, 92, 122]. Основу натурального мёда составляют углеводы. Это моносахариды глюкоза (30–39 %) и фруктоза (33–43 %), незначительное количество сахарозы, менее 1 % белков, в общей сложности более 300 различных полезных веществ (витамины, эфирные масла, ферменты, органические кислоты и т. д.). Доказано, что на 80 % мёд похож по своему составу на плазму крови человека.

В цветочном мёде отсутствуют жиры, нет их и в падевом продукте. Среди этой группы медов ценится именно падевый представитель с хвойных деревьев, прозрачно-зеленоватой окраски [17]. В нём содержится 65 % глюкозы и фруктозы, 15 % сахарозы, 11 % полисахаридов, при этом в 3–4 раза больше свободных аминокислот, чем в цветочном мёде.

Мёд, богатый простыми, легко усвояемыми сахарами (глюкозой и фруктозой), при меньшей калорийности (100 г мёда даёт примерно 300 ккал, сухой сахар – 400 ккал), обладает большей совокупной подслащивающей способностью, чем сахар. Его пищевая ценность не ограничивается только углеводами, поскольку он содержит также витамины (группы В, Е и С). Очень богата витаминами и другими полезными веществами пыльца, содержащаяся в мёде, состав и количество которой, в свою очередь, зависит от вида медоносных растений, времени сбора нектара, погодных условий [93]. Присутствие витамина В1 в некоторых видах мёда является важным для использования глюкозы в качестве клеточного топлива. Глюкоза и фруктоза практически без предварительной переработки в пищеварительной системе сразу всасываются в кровь. Глюкоза, которую содержит мёд, очень быстро восполняет в организме дефицит энергии, участвует в регулировании работы нервных клеток, вызывая успокоение и снимая нервное напряжение. Однако, из-за присутствия в мёде фруктозы (левулёзы), его не рекомендуют принимать больным диабетом. В результате процессов ферментации при обработке пчёлами нектара и пыльцы растений органические кислоты (молочная, яблочная, щавелевая, уксусная и др.) попадают в мёд. Наличие кислот превращает цветочный мёд в кислый продукт, его рН 4.1, а падевый – может иметь кислотность ещё выше (рН 3.2–4.8). Нахождение его во рту, нормализует рефлекторное выделение желудочного сока и желчи. Поэтому рекомендуют подержать мёд во рту перед проглатыванием. Большое преимущество мёда и в том, что он не раздражает слизистую полости рта, быстро усваивается организмом. В химическом составе этого продукта находят около 40 минеральных веществ (калий, кальций, натрий, магний, железо, медь, фосфор и др.), что обуславливает его целебные свойства. Состав и соотношение входящих в мёд веществ, зависит от времени и места сбора нектара и пыльцы пчёлами, климатических условий. Например, в осеннем мёде железа, меди в 3–4 раза больше, чем весеннем, поэтому его рекомендуют больным железодефицитной анемией, как и гречишный. Падевый мёд содержит большее количество минеральных веществ, чем цветочный, тёмный больше, чем светлый. Минеральные вещества влияют на его вкус: чувствуется оттенок соли, кислинка. Установлено, что многообразие вкусовых особенностей мёда связано с содержанием в нём свободных аминокислот и ферментов [114].

Содержание аминокислот (глютаминовой и аспарагиновой кислот, тирозином, пролином, аргинином и др.) в мёде незначительное. Если липовый мёд характеризуется высоким количеством метионина. Для подсолнечникового мёда основными аминокислотами являются треонин и глутамат, а для падевого мёда – цитруллин, аргинин и глутамат. Для всех видов меда содержание аминокислоты пролин указывает на его качество. В мёде обнаружено 27 аминокислот, в том числе все незаменимые. Пчёлы выделяют в мёд пролин собственного производства, благодаря чему повышается кислотность мёда, антигрибковая активность и устойчивость к брожению. Из аминокислот в организме синтезируются белки.

К важным особенностям общего биологического действия мёда относятся его выраженные антибиотические свойства. Мёд, имеющий высокую концентрацию литических ферментов (амилаза, инулаза, липаза и др.) и карбоновых (органических) кислот, легко разрушает мембраны болезнетворных бактерий, препятствуя их размножению. Способность слюнных желёз пчелы переводить глюкозу мёда ферментом ингибином в глюкуроновую кислоту с выделением перекиси водорода, увеличивает его антимикробные свойства. Среди специалистов бытует мнение, что тёмные сорта мёда содержат больше антиоксидантов, обеспечивая противовоспалительные и противораковые его свойства. Пчелы приносят в улей нектар, после переработки, которого образуется антимикробное вещество, содержащее бензойную кислоту. Это соединение помогает не только пчеле выжить, но и применять её продукт в лечении ран и ожогов у человека [8, 9]. При ферментации цветочной пыльцы секретом слюнных желёз пчёл, образуется фермент лизоцим, разрушающий мембраны патогенных микроорганизмов. Он присутствует с рождения и у человека в носовых выделения, слезах и слюне в слизистых оболочках дыхательных путей, полости рта, конъюнктиве глаз, т. е. в тех тканях, на которые постоянно воздействуют микроорганизмы, а также в сыворотке крови, плевральной жидкости, дуоденальном соке. Поэтому, в содержащих мёд препаратах, находятся антибиотики растительного происхождения, обладающие способностью подавлять развитие бактерий, грибов, простейших или убивать их благотворно действуют на организм человека. Например, медовые глазные капли устраняют сухость глаза и обладают противомикробным действием [85]. Патогенные бактерии, попадая в медовый субстрат, содержащий ферменты, танины, фитонциды, органические кислоты и высокой концентрации сахара, теряют способность к размножению и гибнут. В мёде возникает уникальное сочетание свойств соединений (при переработке ими нектара растений), позволяющих подавлять метаболизм одних организмов и тканей и стимулировать другие. Как пример, мазь Конькова – официальное лекарственное средство, использующая антисептические и биостимулирующие свойства мёда. В ее составе на мёд приходится 63 %, на другие компоненты (дёготь, рыбий жир, воду)– 37 %. Предполагают, что мёд активизирует течение лимфы. Если рану смазать мёдом, то уже через час на ней выступает сукровица (лимфа). Она автоматически вымывает все бактерии. Врачи, при этом, наблюдают усиленный фагоцитоз: при снятии медовой повязки с раны обнаруживали очищение раны от некротических остатков.

Противокашлевое, успокаивающее и отхаркивающее действие меда связано с присутствием ряда летучих веществ, а также и антибиотическим действием. Эти характеристики дают ему возможность подавлять размножение микробов, вызывающих дифтерию. Мёд необходимо хранить в тёмном и прохладном месте. Установлено в опытах [70], что чем больше нагревается мёд, тем быстрее снижаются его антимикробные свойства. Не рекомендуется принимать мёд с горячими напитками, в этих условиях в них снижается содержание полезных веществ. Матушка-Природа любезно предоставила нам мед, содержащий широкий уникальный диапазон полезных веществ, необходимый для жизнедеятельности не только пчелы, но и человека.

2.2. Воск

Вторым по значимости, по употреблению следует назвать пчелиный воск, образующийся в особых железах, расположенных на брюшной стороне тела пчелы в виде мельчайших восковых чешуек. Пчёлы, используя конечности, из этих чешуек строят соты. С точки зрения химии, воск сложное вещество, чрезвычайно богатое различными полезными веществами [49]. В его состав входят линейные, восковые моноэфиры (35–45 %), сложные эфиры воска (15–27 %), предельные углеводороды парафинового ряда (12–16 %), свободные жирные кислоты (миноцериновая, церотиновая и др.-12–14 %), спирты (около 1 %), ароматические вещества, вода, растительные пигменты, минеральные и иные вещества. Главные компоненты воска это полимерные жирные органические кислоты и спирты, сложные эфиры кислот и спиртов, основным из них является мерициловый эфир пальмитиновой кислоты. Цвет воска зависит от красящих веществ, переходящих в него из прополиса и пыльцы. Пчёлы вырабатывают чисто-белый воск. Потом, при взаимодействии с другими продуктами их жизнедеятельности, воск окрашивается в желтоватый цвет. Чем старше соты и чем больше поколений пчёл в них выросло, тем в их структуре остаётся всё меньше воска и становится темнее окраска. В самых старых его образцах, почти угольного цвета, воска меньше половины [81].

Вырабатываемый пчёлами строительный материал-воск идеален. Он пластичный, размягчается при t 36–40 ° С, плавиться t 64–68°C, устойчив к окислению, к поеданию микро – и макроорганизмами, исключение – личинки восковой моли, которые питаются воском. Отмечают целебные свойства медовых сот, где содержатся прополис и цветочная пыльца. Полезными являются восковые крышечки (забрус), медовых сот где с внутренней стороны находится смесь мёда с прополисом, цветочной пыльцой и секретом пчёл, содержащим ферменты, в том числе и лизоцим. У человека этот фермент содержится в слюне, слёзной жидкости.

Воск широко используется в медицине, промышленности (лакокрасочной, текстильной, радиотехнической), полиграфии, живописи, скульптуре и т. д. Этот пчелопродукт – кладезь полезных веществ, ферментов и качеств, обладающий такими свойствами, как мягкость, упругость, низкая температура плавления, пластичность, нерастворимость в воде. Главное – способность уничтожать патогенные микроорганизмы и снимать воспаление, стимулировать рост тканей. Воск – это естественный эмульгатор, одновременно обладающий высоким сродством к кожному жиру человека. Учитывая, что он размягчается при температуре тела, воск является основным элементом многих лекарственных средств (в форме мазей, линиментов и компрессов), и косметических кремов. На сегодня описано около 300 различных веществ в составе воска. Ароматические соединения переходят в воск из мёда и растений, с которых пчёлы собирают нектар. Современные химические технологии не создали подобный воску продукт.

2.3. Пыльца и перга

Пыльца красота, а перга сила.

Цветочная пыльца может служить не только в роли пищевой добавки, но и для профилактики и лечения многих заболеваний человека. По количеству и сбалансированности незаменимых аминокислот, витаминов и минеральных веществ пыльца превосходит большинство продуктов питания, таких как мясо, рыба, яйца, овощи и фрукты (морковь, капуста, яблоки и др.). Состав цветочной пыльцы изменяется в зависимости от растений, произрастающих в районе пассики, что проявляется в различие ее лечебных свойствах. Большее количество белка отмечено в пыльце, собранной пчёлами с ивы, сливы, персика, фацелии, зверобоя, клевера ползучего и лугового, горчицы чёрной, василька синего [102].

Содержание сырого протеина может достигать 36, 7 %, а сухого вещества- 82 %. В ней присутствуют также жиры и жироподобные вещества (фосфолипиды, фитостерины) и другие соединения. Наличие в пыльце различных фосфолипидов, входящих в состав клеточных мембран, способствует регуляции поступления в клетку ионов. Установлено, что фитостерины (0, 6–1, 6 %) обладают противосклеротическим действием. В пыльце содержаться кислоты, составляющие основу простагландинов, уникальных регуляторов гормональной активности. Наличие их понижает концентрацию холестерина и триглицеридов в крови и нормализует артериальное давление. Находящиеся в пыльце соединения, обладающие гормональными свойствами, например, фитоэстрогены, могут проявлять как эстрогенное, так и антиэстрогенное действие. Но, в отличие от настоящих эстрогенов, они не стимулируют, а подавляют рост гормонозависимых опухолей. Об этом говорят и данные исследований, и результаты испытаний на мышах и клеточных линиях. Интересные данные по химическому составу пыльцы содержатся в работах специалистов [33, 44, 57, 102, 109].

В пыльце, собранной пчелами с гречихи и клевера, найдена арахидоновая кислота, содержащаяся и в жирах животного происхождения. Количество незаменимых жирных кислот достигает 83, 7 % от суммарного количества этих соединений в пыльце некоторых видов ив, кипрея, одуванчика, гречихи посевной, клевера лугового. В ней обнаружены парафиновые углеводороды, которые входят в состав воскового налёта листьев, плодов растений и углеводов с большим содержанием фруктозы и глюкозы. В пыльце содержатся каротиноиды – тёмно-оранжевые пигменты, которые синтезируются высшими растениями, а также грибами, бактериями. Каротиноиды пыльцы, являясь природными антиоксидантами, в организме человека повышают иммунитет, защищают от фотодерматозов и других воспалительных процессов кожи и слизистых оболочек [112, 115]. Так же, благодаря высокому содержанию в ней провитамина А (бета – каротина) и рутина, способствует восстановлению нормальной циркуляции внутриглазной жидкости. Её применение рекомендовано при всех типах не воспалительного характера заболеваний сетчатки глаза. Пчелиная пыльца обладает антианемическими свойствами благодаря сочетанию анаболического эффекта и влияния комплекса микроэлементов (железа, кобальта, меди), участвующих в процессах кроветворения [66]. Содержание воды в свежесобранной пчелиной обножке колеблется от 20 %, а в дождливую погоду – до 35 %. При заготовке человеком пчелиной пыльцы, это надо учитывать, так как в сыром виде она долго не хранится и быстро портится. Уже через 2–3 месяца после сбора, цветочная пыльца теряет значительную долю витаминов и ферментов. Лучше держать её в мёде, это продлевает её активность до года. Пчёлы часть пыльцы используют для выработки воска, маточного молочка и для кормления личинок, другую часть пыльцы они бережно складывают в ячейки сотов, утрамбовывают её головой и заливают секретом слюнных желёз. Под действием ферментов мёда, секретов желёз пчёл и ряда микроорганизмов, выполняющих молочнокислую ферментацию, через две недели пыльца превращается в пергу с рН 4.3, что определяет её бактерицидные свойства. Если без мёда пчёлы могут, как-то, прожить, то без перги – нет. Её называют ещё «пчелиным хлебом».

Ценность перги состоит в том, что это сбалансированный продукт [117]. В ней содержатся все незаменимые аминокислоты, необходимые и для пчелы, и для организма человека. Поэтому пчёлы большую часть цветочной пыльцы перерабатывают в пергу. Благодаря пчелиной «консервации», её питательная, энергетическая ценность и биологическая активность выше, чем у цветочной пыльцы. В перге больше сахаров, витаминов, но меньше жиров и белков, гормонов и ферментов. Она является великолепным природным безопасным анаболиком. Личинки рабочих пчёл, питающиеся пергой, в течение нескольких дней быстро растут. Перга, как и пыльца, содержит большое количество витаминов Е, С, группы В, играющих важную роль в организме человека. Присутствующий в перге, например, рутин, практически выполняет программу профилактики сердечно – сосудистых заболеваний: он укрепляет стенки капилляров, тем самым улучшает и сердечную деятельность. Перечисленные ранее вещества, входящие в состав перги и пыльцы, нормализуя количество липидов в крови, обладают и антисклеротическими свойствами, т. к. предотвращают образование склеротических бляшек. Перга оказывает радиопротекторное и противоопухолевое действие.

Перга, пчелиная пыльца (обножка) обладают широким и многогранным действием на организм как здорового, так и больного человека. Это подтверждено клиническими испытаниями и отражено во многих авторских публикациях. Например, их применение увеличивает рост и вес спортсменов, действуя подобно анаболическим гормонам [123], повышает количество эритроцитов и лейкоцитов. Обнаружено, что перга и пыльца замедляют развитие опухолей, отрицательно действует на любой патологический процесс [61]. Это позволяет применять их, как вспомогательное средство после химио- и радиотерапии, увеличивая вероятность излечения онкологических больных. Параллельный приём пыльцы или перги позволяет уменьшить или изменить дозу, усилить действие фитотерапевтических и медикаментозных препаратов.

2.4. Прополис

В дорогу помощь, бери прополис.

Способы использования прополиса для лечения людей передавались из поколения в поколение, вплоть до сегодняшнего дня. Благодаря многим исследователям (за последние три десятилетия), их работам по изучению прополиса, к нему снова возрос интерес. Современная медицина (особенно в России, Восточной Европе, Азии), обратила внимание на этот продукт, возможности применения его в официальной медицине.

В связи со сложностью строения его химического состава и других пчелопродуктов, изучение этой группы веществ нуждается в высочайшем уровне научных разработок и применения высокотехнологичного оборудования. Для этого необходимо их фармакологическое изучение и финансовые вложения. Всё это требует особого подхода к их общественному и легальному признанию. Ещё в 1969 г. на XXII Международном конгрессе по пчеловодству в докладе советского профессора В. П. Кивалкиной, представлены данные о влиянии прополиса на иммунобиологическую реактивность человека. С того времени наука шагнула вперёд, изменились технологии очистки прополиса и способы его применения. Накопление опытов положительных результатов лечебного воздействия на организм человека препаратов прополиса, подвигло на активное его изучение. Исследуются основные фармакокинетические процессы: всасывание, экскреция (выведение), распределение и метаболизм прополиса в организме человека Главный вывод почти всех исследователей прополиса активное участие в лечении множества болезней и его безопасность.

Существует несколько теорий происхождения прополиса. В литературе утвердилась позиция, что прополис (греч. ????????, пчелиный клей, уза) – это тёмное смолистое вещество, вырабатываемое пчёлами. В улье пчёлы используют узу как дезинфицирующий и ремонтно-строительный материал. Прополис – это необычное и многообразное соединение и органического, и неорганического происхождения. В наше время большинство пчеловодов считает, что прополис состоит как из выделений секретов пчелы, так из соков растений, смолы, пыльцы, что подтверждается химическими исследованиями [84].

Соединения, обнаруженные в прополисе, имеют три источника происхождения: растительные выделения, собираемые пчёлами; секреты слюнных желёз пчёл; материалы, которые попадают в прополис во время его переработки. Пчёлы собирают прополис с различных растений, в первую очередь с древесных почек, которые выделяют смолистые вещества. Доказательством их присутствия в узе является сходство органических, минеральных веществ. Важным составляющим прополиса являются – фитонциды. Это летучие органические вещества различного химического состава, обладающие выраженным антимикробным действием (термин ввёл Б. П. Токин в 1928 г.). Это лишь частичный перечень веществ, входящих в химический состав пчелиного клея. Он также включает пергу, пыльцу, секреты пчелиных желёз и другие примеси. К настоящему времени в его образцах найдено более 40 флавоноидов и важные соединения фенолов. Представляют интерес и содержащиеся в узе сахара, аминокислоты, витамины, а также целый ряд микроэлементов (железо, медь, кальций, магний и др.). В составе прополиса перечисленные выше элементы находятся в благоприятном для организма человека соотношении. Интересно отметить, что, активность прополиса остаётся весьма постоянной, несмотря на то, что химические формулы у разных типов его различны. Все минеральные вещества активизируют деятельность биологических центров организма и обеспечивают их нормальное функционирование. Более подробное описание веществ, входящих в состав прополиса можно найти в книге автора «Знакомый незнакомец прополис» [104], а также руководствах по апитерапии президента Всеукраинской ассоциации апитерапевтов А. И. Тихонова [108], в докторской диссертации В. П. Кивалкиной [47].

Состав пчелиного клея различен в зависимости от места сбора пчёлами смолистых элементов растений. Прополис, собранный в зоне умеренного климата, разнится по своему составу от пчелиного клея субтропической, тропической зоны. По мнению многих крымских пчеловодов, в разных районах Крыма, он имеет свои особенности. Так, прополис, полученный пчёлами на южном побережье, отличается от узы степных районов или Черноморского района Крыма. Прополис бывает разного качества. Добротный продукт должен содержать 70 % полезных смолистых элементов растений и секрета пчёл с верхних челюстей. Некачественный прополис содержит больше воска и цветочной пыльцы (до 60–70 %).

Поверхностный слой прополиса соответствует внешнему виду различных смолистых веществ. Он имеет твёрдую консистенцию, подобно воску, либо зернистую, и становится ломким при температуре менее 15°С. При более высоких температурах (25°-30°С) прополис становится клейким и мягким.

Цвет пчелиного клея связан с биологическим происхождением и временем сбора. Так, в Финляндии он может изменяться от жёлтого, оранжевого до коричневого, на Кубе – от зелёного, красноватого, пурпурного, и, до чёрного – в Австралии. Считают, что образцы пчелиного клея ярко-оранжевого и светло-коричневого цветов, больше проявляют свои свойства, в меньшей степени, – зеленоватого и серого. Прополис имеет плотную неоднородную структуру. Уза обладает специфическим смолистым запахом с бальзамическими оттенками (воска, мёда, ванили), необычной стойкостью аромата и является натуральным продуктом. Аромат прополиса связан с коричной, кофейной, бензойной кислотами. При сгорании выделяет смолистое благовоние. На вкус – горький, слегка жгучий.

Удельный вес прополиса варьирует от 1,033 до 1, 145 (по данным нескольких авторов). Растворимость прополиса очень важна для приготовления экстрактов, а также для определения его качества, это основной параметр в фармацевтической промышленности. Она различна, немногие элементы его растворимы в воде, частично – в спирте, ацетоне, эфире, хлороформе, бензоле, пропиленгликоле. При изготовлении настоек/настоев прополиса, надо учитывать, что растворимость его также зависит от температуры при их получении. Воск, который содержится в прополисе, растворим в горячем спирте при 70°С, но лишь слаборастворим в холодном его растворе. В своей практике при получении водного и спиртового растворов прополиса, автор остановился на температуре 40°С. Водно-спиртовые смеси прополиса растворимы в мёде, который способствует его лучшему усвоению организмом. Эта рецептура известна под названием “пропомед”.

Хранение узы не представляет трудностей, однако лучше его сберегать в плотно закрытых ёмкостях, защищая от действия света и тепла, при температуре не более 25°С. Рекомендуют использовать свежий прополис, в котором сохраняется многообразие всех его лечебных свойств. В истории, описаны случаи, когда найденном прополисе при раскопках в египетских пирамидах, сохранились лечебные свойства. Это подтверждённый факт, однако наибольшая эффективность лечебных действий узы на организм человека, по наблюдениям автора, проявляется в течение первых 2–3 лет использования и хранения. Существует интерес к лиофилизированной (сублимированной) форме, поскольку эта процедура обеспечивает сохранение химического состава и всех качеств прополиса почти на неограниченный срок, но это дорогостоящее удовольствие.

Прополис и некоторые его компоненты обладают разнообразной фармакологической активностью. Пчёлы предотвращают гибель своих личинок от микроорганизмов, например, бациллы – ларве (американского гнильца), выстилая внутреннюю поверхность всех ячеек сот тонкой плёнкой из прополиса. Он также хорошо останавливает рост вредных дрожжевых грибков, что объясняет, почему мелкие вредители, погибающие в улье, а затем покрытые прополисом, не разлагаются. Пчелиный клей оказался активен (по данным многочисленных исследований, наблюдений) в отношении более чем 100 видов бактерий, среди которых возбудители туберкулёза, сифилиса, дифтерии, сальмонеллёза, тифа, грибков, паразитов и вирусов. Установлено, что экстракты прополиса характеризуются способностью подавлять и убивать минимальными концентрациями одни виды бактерий, а для других видов микробов, эта концентрация лишь сдерживает их развития. Стандартизация разведений прополиса должна быть одновременно основана на двух механизмах антимикробного действия – бактерицидном и бактериостатическом эффекте. Это разумное предположение, считая, что наиболее активный прополис должен оказывать данный эффект в концентрации менее 300 мкг/мл и бактерицидное действие в концентрации менее 450 мкг/мл. Важными составляющими прополиса являются эфирные масла. Это летучие ароматные жидкости сложного химического состава, главными компонентами которых составляют терпеноиды. Название "эфирные масла" чисто условное и является лишь традиционным, общепринятым. Эфирные масла содержат смесь различных органических веществ (жидких и кристаллических), легко растворимых друг в друге. Основными их свойствами являются противовоспалительное и противомикробное действие. Благодаря своему «рубцующемуся» эффекту, прополис способствует регенерации тканей, заживлению ран (при ожогах второй степени, экземе и т. д.). Смесью прополиса с мёдом можно лечить и обморожения. Смесь наносят на повреждённые участки в виде припарок.