Супы от похмелья

– Огурцы 2—3 шт.

– Красный болгарский перец ? шт.

– Чеснок 1 зубчик

– Красный винный уксус 2 ст. ложки

– Вода 120 мл.

– Оливковое масло 80 мл.

– Соль (по вкусу)

– Чёрный молотый перец (по вкусу)

– Хлеб 2—3 ломтика

– Базилик или петрушка (по вкусу)

Приготовление:

– Крупно порубите помидоры, очищенные огурцы, перец и чеснок.

– В блендере пюрируйте овощи вместе с уксусом, водой и маслом.

– Приправьте солью и перцем. Если нужно, добавьте ещё немного уксуса.

– Немного охладите суп в холодильнике.

– Тем временем в сковороде на среднем огне разогрейте масло.

– Хлеб нарежьте кубиками. Обжаривайте, помешивая, пока сухарики не станут румяными и хрустящими.

– Переложите на тарелку, посолите и остудите.

– При подаче добавьте к супу сухарики, рубленую зелень и немного оливкового масла.

Источник: lifehacker.ru

Автор: Дарья Родионова

Грибной суп с картофельными клёцками

Суп с приятным грибным вкусом отлично поможет организму и восстановит силы при похмелье.

Ингредиенты:

– Картофель 5 шт.

– Соль (по вкусу)

– Укроп (по вкусу)

– Мускатный орех 1 щепотка

– Чёрный молотый перец (по вкусу)

– Мука ? стакана

– Вода или бульон 2 л.

– Морковь 1 шт.

– Лук порей или репчатый 1 шт.

– Шампиньоны 200 гр.

Приготовление:

– Картофель очистите и отварите до готовности в подсоленной воде.

– Слегка остудите овощи и разомните толкушкой.

– Добавьте часть мелко нарубленной зелени, мускатный орех и перец.

– Затем всыпьте муку и замесите тесто.

– Воду или бульон доведите до кипения.

– Тем временем мелко порубите морковь и лук, а грибы нарежьте пластинками.

– Выложите в кастрюлю морковь и варите 5 минут.

– Затем отправьте туда лук и грибы и готовьте ещё около 10 минут.

– Из картофельного теста мокрыми руками скатайте небольшие шарики.

– Опустите клёцки в кипящий суп.

– Добавьте в суп измельчённый укроп и соль и варите до всплытия картофельных шариков.

Источник: lifehacker.ru

Автор: Дарья Родионова

Харчо из говядины

Грузины лучше других знают секреты в деле антипохмельного восстановления сил. Густой бульон, рис, аутентичные пряности, грецкий орех и настоящая аджика… Каждая тарелка харчо разгоняет кровь и 1 января умело сможет вдохнуть в ваши тела трезвую жизнь.