Последний отзыв
Это скорее приключение, чем история. Но читать приятно.
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Готовим салаты
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
Молодые листья одуванчика – 150 г
Яйцо вареное крутое – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Соль – по вкусу
Майонез – 2 столовые ложки
Свежесобранные листья одуванчика выдержать 30 минут в подсоленной воде, откинуть на сито, дать стечь воде, а затем листочки немного обсушить. Подготовленные листья нашинковать, смешать с измельченным яйцом,
добавить толченый чеснок, посолить по вкусу, выложить в салатник и заправить майонезом.
Вариант 9
Листья одуванчика – 100 г
Творог – 100 г
Киви – 1 шт.
Соль – по вкусу
Кефир – 0,5 стакана
Листья одуванчика подготовить, как в предыдущем рецепте, и нашинковать. Киви очистить от кожицы и мелко нарезать. Смешать творог с киви и одуванчиком, посолить и заправить кефиром.
Салаты из листьев подорожника
Еще один широко распространенный и съедобный сорняк-подорожник. В кулинарии молодые листья подорожника применяются для приготовления весенних салатов, щей и борщей. Подорожник заметно помогает при авитаминозе и общем утомлении, обладает противовоспалительным и кровоостанавливающим действием. Перед кулинарным использованием листья подорожника рекомендуется тщательно промывать и отваривать в течение 3–4 минут.
Вариант 1
Молодые листья подорожника – 200 г
Молодые листья крапивы – 100 г
Яйцо вареное крутое – 1 шт.
Лук репчатый – 100 г
Корень хрена тертый – 1 столовая ложка
Зелень укропа – 50 г
Соль и майонез – по вкусу
Свежесобранные листья подорожника и крапивы отварить в кипятке в течение 3–4 минут и откинуть на сито. Затем мелко нашинковать, добавить мелко нарубленный лук, укроп и тертый хрен, посолить по вкусу, перемешать, выложить в салатник, заправить майонезом и украсить кружочками сваренного вкрутую яйца.
Вариант 2
Молодые листья подорожника – 100 г
Зелень чеснока – 100 г
Лук зеленый – 50 г
Зелень петрушки – 1 небольшой пучок
Яйцо вареное крутое – 1 шт.
Картофель отварной в мундире – 2 шт.
Соль – по вкусу
Масло растительное – 1 столовая ложка
Майонез – 2 столовые ложки
Свежесобранные листья подорожника отварить в подсоленной воде в течение 3–4 минут, остудить и нашинковать. Затем смешать с очищенным и мелко нарезанным картофелем, добавить рубленое яйцо и зелень, перемешать, посолить по вкусу и заправить смесью растительного масла и майонеза. Сверху посыпать оставшейся рубленой зеленью.
Вариант 3
Листья подорожника – 150 г
Листья редиса – 100 г
Лук зеленый – 100 г
Картофель отварной в мундире – 2 шт.
Морковь отварная – 1 шт.
Зелень укропа и кинзы – по 1 небольшому пучку
Орехи грецкие молотые – 2 столовые ложки с верхом
Соль – по вкусу
Майонез – 2–3 столовые ложки
Листья подорожника и редиса отварить в подсоленной воде в течение 3–4 минут, остудить и мелко нарезать. Картофель и морковь почистить и нарезать мелкими кубиками. Зелень порубить. Смешать все подготовленные компоненты салата и посолить по вкусу. Затем растереть орехи с майонезом и полученной смесью заправить салат.
Вариант 4
Листья подорожника – 100 г
Лук зеленый – 100 г
Яйцо вареное крутое – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Соль – по вкусу
Майонез – 2 столовые ложки
Свежесобранные листья одуванчика выдержать 30 минут в подсоленной воде, откинуть на сито, дать стечь воде, а затем листочки немного обсушить. Подготовленные листья нашинковать, смешать с измельченным яйцом,
добавить толченый чеснок, посолить по вкусу, выложить в салатник и заправить майонезом.
Вариант 9
Листья одуванчика – 100 г
Творог – 100 г
Киви – 1 шт.
Соль – по вкусу
Кефир – 0,5 стакана
Листья одуванчика подготовить, как в предыдущем рецепте, и нашинковать. Киви очистить от кожицы и мелко нарезать. Смешать творог с киви и одуванчиком, посолить и заправить кефиром.
Салаты из листьев подорожника
Еще один широко распространенный и съедобный сорняк-подорожник. В кулинарии молодые листья подорожника применяются для приготовления весенних салатов, щей и борщей. Подорожник заметно помогает при авитаминозе и общем утомлении, обладает противовоспалительным и кровоостанавливающим действием. Перед кулинарным использованием листья подорожника рекомендуется тщательно промывать и отваривать в течение 3–4 минут.
Вариант 1
Молодые листья подорожника – 200 г
Молодые листья крапивы – 100 г
Яйцо вареное крутое – 1 шт.
Лук репчатый – 100 г
Корень хрена тертый – 1 столовая ложка
Зелень укропа – 50 г
Соль и майонез – по вкусу
Свежесобранные листья подорожника и крапивы отварить в кипятке в течение 3–4 минут и откинуть на сито. Затем мелко нашинковать, добавить мелко нарубленный лук, укроп и тертый хрен, посолить по вкусу, перемешать, выложить в салатник, заправить майонезом и украсить кружочками сваренного вкрутую яйца.
Вариант 2
Молодые листья подорожника – 100 г
Зелень чеснока – 100 г
Лук зеленый – 50 г
Зелень петрушки – 1 небольшой пучок
Яйцо вареное крутое – 1 шт.
Картофель отварной в мундире – 2 шт.
Соль – по вкусу
Масло растительное – 1 столовая ложка
Майонез – 2 столовые ложки
Свежесобранные листья подорожника отварить в подсоленной воде в течение 3–4 минут, остудить и нашинковать. Затем смешать с очищенным и мелко нарезанным картофелем, добавить рубленое яйцо и зелень, перемешать, посолить по вкусу и заправить смесью растительного масла и майонеза. Сверху посыпать оставшейся рубленой зеленью.
Вариант 3
Листья подорожника – 150 г
Листья редиса – 100 г
Лук зеленый – 100 г
Картофель отварной в мундире – 2 шт.
Морковь отварная – 1 шт.
Зелень укропа и кинзы – по 1 небольшому пучку
Орехи грецкие молотые – 2 столовые ложки с верхом
Соль – по вкусу
Майонез – 2–3 столовые ложки
Листья подорожника и редиса отварить в подсоленной воде в течение 3–4 минут, остудить и мелко нарезать. Картофель и морковь почистить и нарезать мелкими кубиками. Зелень порубить. Смешать все подготовленные компоненты салата и посолить по вкусу. Затем растереть орехи с майонезом и полученной смесью заправить салат.
Вариант 4
Листья подорожника – 100 г
Лук зеленый – 100 г
Другие электронные книги автора Коллектив авторов
Окна
0
0
Другие аудиокниги автора Коллектив авторов
Последний отзыв
Это скорее приключение, чем история. Но читать приятно.