Домашний хлеб для начинающих

В отдельной емкости растворите дрожжи в теплой воде.

Влейте воду с дрожжами в муку и замесите мягкое тесто.

Накройте тесто и оставьте на 1,5 часа для подъема.

Разделите тесто на 2-3 части и сформируйте багеты.

Выложите на противень, сделайте надрезы сверху.

Оставьте на 30 минут для второго подъема.

Выпекайте при 220°C 25-30 минут с паром (поставьте емкость с водой на дно духовки).

Остудите багеты на решетке.

Рецепт 3: Ржаной хлеб

Ингредиенты:

300 г ржаной муки

200 г пшеничной муки

7 г сухих дрожжей

350 мл теплой воды

1,5 ч. л. соли

1 ст. л. меда

Инструкция:

Смешайте ржаную и пшеничную муку, добавьте соль и дрожжи.

Растворите мед в теплой воде и влейте в мучную смесь.

Замесите липкое тесто, накройте и оставьте на 2 часа.

Обомните тесто и переложите в форму для выпечки.

Оставьте для подъема на 1 час.

Выпекайте при 190°C около 40 минут.

Остудите перед подачей.

Рецепт 4: Хлеб на кефире без дрожжей

Ингредиенты:

500 г пшеничной муки

400 мл кефира

1,5 ч. л. соды

1 ч. л. соли

1 ст. л. сахара

Инструкция:

В миске смешайте муку, соду, соль и сахар.

Влейте кефир и замесите мягкое тесто.

Сформируйте хлеб и выложите на противень, посыпанный мукой.