Формировка, прививка и обрезка деревьев и кустарников

Различие в строении ростовых и цветковых почек показано на рис. 14.

Рис. 14. Строение почек яблони в разрезе: а – ростовая; 1) почечные чешуи, 2) внутренние кроющие листья, 3) точка роста, 4) ось; б – цветковая; 1) почечные чешуи, 2) зачатки листьев, 3) зачатки цветков, 4) ось

У семечковых культур из пазухи развивается одна почка, но по обеим сторонам от нее имеются дополнительные (или запасные, резервные) почки, которые трогаются в рост, если основная по каким-либо причинам погибает или если нарушается баланс между над– и подземной системами.

Почки закладываются не только в пазухах листьев. Они встречаются в местах ран, в зоне наружных годичных колец и т. д. Они носят название придаточных, или адвентивных. Благодаря им, возможно восстановление поврежденных деревьев.

Не все почки с наступлением весны пробуждаются и начинают развиваться. Это спящие почки, которые, однако, длительное время сохраняют способность к прорастанию. Они постоянно находятся близ поверхности коры, поэтому могут тронуться в рост независимо от возраста дерева.

По времени прорастания различают почки скоро– и позднеспелые. Первые начинают расти в год формирования (это типично для косточковых культур, если такое явление наблюдается у семечковых, то оно называется вторичным ростом), вторые – на следующий год вегетации растения.

В соответствии с положением на побеге, почки бывают верхушечными, боковыми (внешними и внутренними), расставленными, сближенными, одиночными, групповыми (рис. 15).

Рис. 15. Почки плодовых деревьев в зависимости от положения на побеге: 1 – верхушечная; 2 – боковая внутренняя

Рис. 15. Почки плодовых деревьев в зависимости от положения на побеге (продолжение): 3 – боковая внешняя; 4 – расставленные; 5 – сближенные

Рис. 15. Почки плодовых деревьев в зависимости от положения на побеге (продолжение): 6 – одиночные; 7 – групповые

Плодовые деревья имеют многочисленные вегетативные образования, которые предназначены для того, чтобы способствовать увеличению объема кроны, пополнять ее путем замены стареющих ветвей новыми. Среди вегетативных образований различают разного рода побеги – приросты стебля и его разветвлений, покрытые листьями. После того как листья будут сброшены, побеги превратятся в ветви. В соответствии с тем, из какой почки развились побеги, какое место на ветви они занимают и какие функции выполняют, они бывают вегетативными и генеративными. У первых практически все почки ростовые, у вторых верхушечная и частично боковые – цветковые. Побеги, которые появляются с началом вегетации из боковых и верхушечных почек однолетних веток, называются обычными (или весенними). Они также неоднородны, и среди них выделяют побеги продолжения, которые развиваются у лидера и у ветвей всех порядков.

Если побеги появились из одной или двух почек, близко расположенных к верхушечной, то они называются конкурентами и характеризуются таким же интенсивным ростом и стремлением занять лидирующее положение, как и центральный проводник.

Побеги, начавшие свое развитие в год образования, называются летними (или преждевременными).

Нередко на многолетних ветвях (после значительной обрезки, подмерзания и т. п.) из запасных почек появляются побеги, растущие вертикально. Это волчковые (или жировые, водяные) побеги. В отличие от обычных побегов, на волчках почки располагаются более разреженно, междоузлия более длинные, листья более крупные. Разные сорта имеют разную способность к волчкованию.

Побеги, развившиеся из смешанных почек, называются побегами замещения. Их роль возрастает, когда возникает необходимость омолодить или восстановить дерево.

Нередко от корня отходят побеги, именующиеся корнепорослевыми. Если дерево привито, то поросль образует подвой. Если вовремя не удалить подобные образования, они превращаются в конкурентов за питание и влагу и заглушают привой.

Побеги различны по своей длине. По этому показателю можно судить о том, насколько эффективны проводимые агротехнические мероприятия, насколько интенсивно протекают у дерева физиологические процессы, каково его общее состояние. Отсутствие прироста указывает на то, что урожайность скоро резко упадет, качество плодов ухудшится. Чтобы ориентироваться при формировании и обрезке плодовых деревьев, необходимо знать, что для взрослых плодоносящих и молодых деревьев соответственно:

• сильными называются побеги длиной более 40 и более 60 см;

• умеренными – длиной 30 и 50 см;

• слабыми – длиной 20 и 40 см.

Помимо вегетативных образований, плодовые деревья располагают генеративными, на которых формируются генеративные (плодовые) почки (рис. 16).

Рис. 16. Генеративные образования яблони: 1 – копьецо с ростовой верхушечной почкой; 2 – копьецо с цветковой верхушечной почкой

Рис. 16. Генеративные образования яблони (продолжение): 3 – плодовый прутик; 4 – кольчатка с ростовой верхушечной почкой; 5 – кольчатка с цветковой верхушечной почкой

Среди них следующие:

1) копьецо – однолетняя ветвь, которая суживается к верхушке и имеет длину от 5 до 15 см. Между копьецом и несущей веткой обычно отмечают прямой угол. Почка, находящаяся на верхушке копьеца, бывает и ростовой, и цветковой; боковые почки чаще всего бывают вегетативными, хотя и менее развитыми и более сближенными, если сравнивать их с почками на побегах ростового типа;

2) плодовый прутик – однолетняя ветвь, тонкая, нередко изогнутая книзу, длиной от 15 до 25 см. Боковые почки на плодовых прутиках такие же, как и на копьецах;

Если плоды закладываются на коротких веточках, то возможны и укорачивание, и прореживание: если на коротких и удлиненных – укорачивать надо осмотрительно; если только на удлиненных – с осторожностью.

3) кольчатка. Так называют укороченную ветку, длина которой колеблется от 3 мм до 3 см, и имеются недоразвитые боковые почки. Угол отхождения обычно прямой. Верхушечная почка на кольчатке бывает или вегетативной (как правило, у плохо освещенных, которые могут постепенно удлиняться, но не вступать в плодоношение, образуя сложные кольчатки), или генеративной.

Если цветковая почка пробуждается, то на генеративных образованиях, независимо от их типа, появляются утолщения. Это плодовые сумки (рис. 17), на них потом будут помещаться плоды.

Рис. 17. Плодовая сумка

Многолетние обрастающие ветви, которые включают в свой состав кольчатки, копьеца, плодовые сумки и плодовые прутики, называются плодушками (или плодухами) (рис. 18).

Рис. 18. Плодушка

Все образования дерева – и вегетативные, и генеративные – во время роста покрываются листьями.

Это очень важный вегетативный орган растений, в котором протекает фотосинтез, в процессе которого неорганические вещества преобразуются в органические и служат питанием и строительным материалом для растения.

Они различаются своими размерами, площадью и определяют длину междоузлия, над которым находятся.

Диаметр скелетной ветви меньше диаметра ствола в 2 раза, диаметр полускелетной ветви – в 2 раза меньше диаметра несущей ветви.

Таково строение дерева, знание которого позволит более осмыслено подойти к проблемам формирования и обрезки плодовых деревьев. В рамках небольшой главы нет возможности осветить другие не менее важные вопросы, связанные с закономерностями роста деревьев, с пробудимостью почек и побегообразовательной способностью растений, морфологическим параллелизмом и пр.

Но читатели, стремящиеся во всем дойти до сути, смогут обратиться к специальной литературе.

Способы, приемы, техника и сроки обрезки

Как и любые виды вмешательства в природу плодового дерева, обрезка предполагает использование определенных способов. Основными являются прореживание и укорачивание (рис. 19). Главное отличие между ними состоит в том, что в первом случае вырезают либо ветвь полностью, либо разветвления в составе крупной ветви, длина ветви при этом остается прежней; во втором подрезают верхнюю часть побега плодовой ветви, хотя укорачивание отдельной ветви правомерно считать прореживанием более крупной ветви.

Рис. 19. Способы обрезки: 1 – прореживание; 2 – укорачивание

В первый год вегетации дерева от обрезки рекомендуется воздержаться, чтобы дать растению прижиться, нарастить корни. Примерно через 2 недели (разумеется, при соответствующем уходе, заключающемся в основном в поддержании влажности грунта) саженец может начать рост, хотя не исключено, что явных изменений в его состоянии заметно не будет.

Чтобы в кроне сложился нормальный световой режим, необходимо, чтобы ветви были соподчинены, т. е. общий контур кроны должен быть конусообразным.

В обрезке нет необходимости и в том случае, если в питомнике саженец был сформирован. Если этого не было, то на саженце, как правило, есть несколько боковых, беспорядочно расположенных побегов.

В дальнейшем, до достижения деревом возраста 5–6-ти лет, актуализируются прореживание и укорачивание.

1. Если в кроне наметился конкурент лидеру, то побег, растущий параллельно ему, вырезают. Это связано с тем, что угол, который образуется между ними, оказывается острым (бывает, что и меньше 30°), что приводит к образованию вилки, которая разрывается при сильном ветре, при большой нагрузке и т. п. Чем старше дерево, тем рана серьезнее. Поэтому конкурент следует вырезать в первый год.

Случаются и обратные ситуации, когда приходится удалить лидера и заменить его конкурентом. Это возможно, если центральный проводник поврежден или ослаблен.

При прореживании практикуют такой прием, как удаление ветви на кольцо (рис. 20), т. е. до того места на несущей ветви, от которой она отходит. При этом надо соблюдать правила: не оставлять высоких пеньков (это происходит, если удалять ветвь далеко от годичного кольца); не делать косых и слишком длинных срезов (вследствие неравномерного зарастания раны или отмирания древесины образуются дупла).

Рис. 20. Срез крупной ветви на кольцо: 1 – правильный; 2 – неправильный (оставлен высокий пенек)

Рис. 20. Срез крупной ветви на кольцо (продолжение): 3, 4 – неправильный (выполнены косые срезы); 5 – неправильный (сделан чересчур длинный срез)