Готовим в мультиварке

2 маленькие луковицы;

1 помидор;

зелень (по вкусу);

соль, перец, лавровый лист (по вкусу).

Способ приготовления: процедите бульон, отделите мясо от костей, нарежьте мясо и картофель кубиками, нашинкуйте капусту, измельчите лук, морковь натрите на терке (при желании овощи можно обжарить), все залейте бульоном (так, чтобы покрыть все содержимое кастрюльки), добавьте соль и специи (по вкусу) и включите режим «тушение» на 1,5–2 часа. Если хотите «суточные» щи, настаивайте их в режиме подогрева еще несколько часов.

Борщ

Вам понадобится:

2–3 л мясного бульона (или воды, по желанию);

3 картофелины;

четверть небольшого кочана капусты;

1 средняя свекла;

1 средняя морковь;

2 маленькие луковицы;

1 помидор;

1 долька чеснока;

зелень (по вкусу);

сок лимона и сахар (по вкусу);

соль, перец, лавровый лист (по вкусу).

Способ приготовления: процедите бульон, отделите мясо от костей, нарежьте мясо, помидор и картофель, нашинкуйте капусту, измельчите лук и чеснок, морковь и свеклу натрите на терке (при желании овощи можно обжарить), все залейте бульоном (так, чтобы покрыть содержимое кастрюльки), добавьте соль и специи (по вкусу, по желанию – сок лимона и немного сахарного песка). Включите режим «тушение» на 1–1,5 часа. Хорошо еще немного настоять борщ в режиме подогрева. Борщ нужно подавать, посыпав зеленью и мелко нарезанным чесноком.

Рассольник

Вам понадобится:

2–3 л мясного бульона (или воды, по желанию);

3 картофелины;

1 средняя морковь;

2 маленькие луковицы;

2–3 соленых огурца;

1 помидор;

1 долька чеснока;

2–3 ст. ложки перловки;

соль, перец, лавровый лист (по вкусу).

Способ приготовления: промойте перловку, процедите бульон, отделите мясо от костей, нарежьте мясо, огурцы, помидор и картофель, измельчите лук, морковь натрите на терке (при желании овощи можно обжарить), все залейте бульоном (так, чтобы покрыть содержимое кастрюльки), добавьте соль и специи (по вкусу) и включите режим «тушение» на 1–1,5 часа. Перед готовностью положите лавровый лист, укроп и чеснок.

Тыквенный суп

Вам понадобится:

300–500 г мяса;

3 картофелины;

1 средняя морковь;

2 маленькие луковицы;

половина небольшой тыквы;

1 сладкий болгарский перец;

долька чеснока;

зелень;

соль, перец, специи (по вкусу).

Способ приготовления: нарежьте мясо (небольшими кусочками), картофель (кубиками), морковь (кружочками), лук, тыкву и сладкий перец (мелкими кусочками). Сложите все в кастрюлю мультиварки, залейте холодной водой, добавьте специи (по вкусу) и включите режим «тушение» на 1,5–2 часа. В самом конце варки положите нарезанную зелень с измельченным чесноком.

Гороховый суп

Вам понадобится:

200 г бекона;

1–2 л мясного бульона и вареное мясо (лучше всего ребрышки);

1 стакан гороха;

2 картофелины;

1 средняя луковица;