Управление товарными запасами в розничной торговле

Производственные запасы, формируются в организациях-потребителях, предназначены для производственного потребления, их основная цель – обеспечить ритмичное функционирование производственного процесса.

Товары, которые в пути и отгруженные это промежуток между хранением и передачей товаров покупателям занимают малый объем в обороте.

Соответствующие спросу товары, где название говорит само за себя.

Не соответствующие спросу товары (неликвидные, залежалые) – это неиспользуемые длительное время, длительного хранения, морального износа и т.п. запасы.

Текущее хранение необходимо для обеспечения повседневных нужд организации.

Сезонное назначение необходимо для обеспечения бесперебойности процесса производства в периоды сезонных изменений спроса и предложения.

Досрочный завоз необходимы для обеспечения бесперебойности процесса производства в отдаленных местностях в период между сроками завоза.

В зависимости от места формирования, для классификации можно выделить товарные запасы розничной торговли, которые находятся на балансе предприятия розничной торговли, товарные запасы в пути и товарные запасы оптовиков. Классификация товарных запасов по признаку нахождения в составе товарных запасов розничной торговли выделяет в составе таких товарных запасов товары, имеющиеся в наличии в розничной сети, распределительных складах, мелкооптовых базах сети товары, имеющиеся в наличии на складах и базах, которые принадлежат розничным организациям. Также это могут быть закупленные и оплаченные товары, оставленные торговым предприятием на складе поставщика под ответственное хранение. Управление товарными запасами предполагает определение и сохранение их величины и структуры, которая будет соответствовать задачам, стоящими перед торговым предприятием. Управление товарными запасами предусматривает систематический их контроль и проверку.

Таким образом, мы выявили, что товарные запасы – это часть товарного обеспечения, представляющая собой совокупность товарной массы в процессе движения её из сферы производства в сферу потребления. Запасы являются важнейшим инструментом обеспечения баланса спроса и предложения на рынке. Также изучили характеристику, факторы, основные функции, сущность, задачи и рассмотрели классификацию товарных запасов.

1.2 Особенности управления товарными запасами на предприятиях розничной торговли

Цель исследования – рассмотреть особенности управления товарными запасами на предприятии.

Для улучшения финансового состояния розничных предприятий необходимо правильно управлять товарными запасами.

Товарные запасы влияют на ликвидность, рентабельность и оборачиваемость компании. С экономической точки зрения эта форма существования товара является статичной. Товарные запасы постепенно вовлекаются в товарооборот, продаются, перестают быть запасами.

Аспекты, которые будут рассмотрены в данном подразделе, представлены на рисунке 1.2

Рисунок 1.2 – Аспекты подраздела

Прохождение товаров через склад предопределяет затраты живого и овеществленного труда. Склады принимают на себя значительные расходы в результате использования капитала на приобретение и содержание товарных запасов.

Рассмотрим этапы операций по переработке товаров:

Прием и контроль поставленных товаров. При принятии товаров на склад проверяется их состояние, количество и качество. Размещение товаров. Поступившие товары на склад располагаются в соответствии с установленной технологической схемой.

Обеспечение технологического процесса по содержанию и хранению товаров. Под технологическим процессом понимается создание необходимых условий для содержания товаров и сохранения их потребительских свойств.

Отпуск товаров со склада. Здесь предусматриваются отпуск и подача товаров к местам продажи (розничная торговля) или отправка укомплектованных партий товаров (оптовая торговля).

Учет движения товарно-материальных средств.

Сведения о поступивших, имеющихся в наличии и выданных товарах со склада постоянно обрабатываются с помощью компьютерных средств и заносятся в специальную картотеку.

Система бухгалтерского отчета необходима для сохранности товаров, формировании информации о движении цен и себестоимости, оценки эффективности производства и реализации товаров.

Совершенствование методологии бухгалтерского учета товарных запасов, тщательность и своевременность проведения инвентаризации, которая имеет значение в сохранности товаров, позволяют наладить более действенный и менее трудоемкий учет и контроль над наличием, движением и исполнением товарных запасов, а также достичь из экономии.

В организациях, осуществляющих розничные продажи, среди многообразия хозяйственных операций, бухгалтерский учет товарных операций в котором нужно руководствоваться следующими основными принципами:

Единство показателей бухгалтерского учета и аналитического управленческого учета при поступлении и реализации товаров, при складском или транзитном товарообороте.

Возможность получения оперативной учетной информации о хозяйственной деятельности организации.

Учет товаров в соответствии с разделением ответственности.

Единство оценки товаров при их постановке на учет и списание в расход.

Система управления запасами это комплекс мероприятий по созданию и пополнению запасов, организации непрерывного контроля и оперативного планирования поставок.

Данные принцип предполагает «обратную связь», например, если руководящее звено системы оказывает управляющее воздействие на ее рабочий элемент, которая обеспечивает поступление данных о новом состоянии всей системы и оценивает результативность ее функционирования.

Система управления запасами предполагает несколько уровней:

Размещение модулей складской программы и баз данных, где накапливаются сведения о движении товаров и работе с покупателями по отгрузке товаров.

Различные моделей управления запасами, использующие необходимый математический аппарат для оценки текущего состояния запасов и разработки рекомендаций по их эффективному управлению.

Модель управления финансами и правила, которые позволят контролировать финансовое состояние запасов. Здесь оценивается экономическая эффективность принимаемых правил по формированию запасов, определяются финансовые источники для их приобретения и общая финансовая стратегия управления запасами.

В рамках множества теоретических исследований и огромного практического опыта решения проблемы управления запасами ряд фирм используют одну из нижеперечисленных систем, имеющих свои достоинства и недостатки.

В процессе регулирования запасов выделяются различные количественные уровни запасов:

максимальный запас, равный сумме гарантированного, подготовительного и максимального текущего запасов. Его размер устанавливается для контроля за сверхнормативными ресурсами;

средний, или переходящий запас, равный сумме гарантированного, подготовительного и половины текущего запасов. Величина этого показателя соответствует нормативному размеру запаса;

минимальный запас, равный сумме гарантированного и подготовительного. Снижение запасов до этого уровня является сигналом для их экстренного пополнения.

Далее рассмотрим следующие принципы управления товарными запасами:

Соответствие ассортимента товаров характеру спроса, предъявляемого покупателями в районе деятельности магазина. В связи с нестабильностью спроса, так как он постоянно меняется как по количеству, так и по качеству, компании необходима гибкость в ассортиментной политике, который будет изменяться в соответствии со спросом. Поэтому необходимо постоянно изучать покупательский спрос. Результаты изучения спроса обязательно должны учитываться при формировании ассортимента. В частности, товары четко сформированного спроса должны быть постоянно в продаже, поскольку их отсутствие приводит к потерям оборота и в соответствии к снижению эффективной деятельности предприятия и ухудшению конкурентных позиций.

Принцип комплексного удовлетворения спроса. Данный принцип предполагает обеспечение максимального удобства для покупателя и экономию времени для совершения покупки. Этот принцип основан на построение ассортимента товара с учетом комплектности их потребления. Количество и наименование потребительских комплектов зависит от размеров торговой площади, структуры товарооборота магазина, наличие других типов рознично-торговых предприятий в зоне его деятельности. В большей степени реализуется при формировании ассортимента непродовольственные товары. В рамках потребительских комплексов выделяют микрокомплексы постоянные и сезонные. Сезонные микрокомплексы организуются в конце праздников за счет сохранения постоянных микрокомплексов.

Принцип обеспечения оптимальной широты, глубины, устойчивости, ассортимента. Данный принцип учтен в процессе разработки ассортиментной модели предприятия, чтобы обеспечить максимальные объемы продаж с каждого квадратного метра торговой площади. Он предполагает наличие предельно широкого ассортимента товара с учетом объективно существующих ограничений: размер торговой площади, состояние торгового технического оборудования.

Обеспечение рентабельности работы розничной торговой точки.

Принцип формирования ассортимента, где каждый товар, включенный в ассортимент, должен быть рентабельным, также учитывается товарооборот и другие экономические показатели.

Система учета над состоянием запасов с концентрированной повторяемостью заказа применяется в следующих случаях:

Условия доставки дают возможность принимать заказы всевозможными по размеру партиями.

Затраты по хранению заказа и поставки относительно невелики.

Потери от допустимого недостатка несущественны.