Оригинальные рецепты салатов

Морковь очистить, вымыть, натереть на мел кой терке, перемешать с промытой и мелко на рубленной зеленью петрушки. Заправить медом (жидким), лимонной кислотой и сметаной.

Салат из моркови с медом и орехами

Ингредиенты

200 г моркови, 3 столовые ложки меда, 5 столовых ложек молотых орехов (любых).

Способ приготовления

Очищенную сырую морковь натереть на терке с мелкими отверстиями, полить растопленным и остывшим медом, перемешать и посыпать мелкорублеными грецкими орехами. Грецкие орехи можно заменить арахисом или миндалем.

Салат из свежих овощей с медом

Ингредиенты

300 г моркови, листья сельдерея, 2 яблока, 2 крупно толченных ядра грецкого орехов, 2 столовые ложки растительного масла, немного тертой лимонной цедры, сок

/2 лимона, 2 столовые ложки пчелиного меда, соль, петрушка.

Способ приготовления

Очищенные морковь и яблоки измельчить на терке, посолить и посыпать мелко нарезанной зеленью сельдерея и петрушки, затем прибавить толченые орехи, лимонный сок и растительное

масло. Смесь размешать и распределить по тарелкам для подачи на стол. Каждую порцию за лить пчелиным медом.

Салат из моркови и яблок

Ингредиенты 150 г моркови, 100 г яблок, по 1 столовой ложке майонеза, зелени петрушки и укропа.

Способ приготовления

Очищенные яблоки и морковь натереть, перемешать, уложить в салатник. Заправить майонезом, украсить зеленью петрушки, укропа.

Салат из яблок и моркови с грецкими орехами

Ингредиенты

300 г моркови, 400 г яблок, 1 стакан молотых орехов, 150 г майонеза, листья зеленого салата.

Способ приготовления

Морковь натереть на терке с крупными отверстиями или нарезать тонкой соломкой. Очи щенные яблоки нарезать соломкой или ломтиками. Подготовленные ядра орехов соединить с морковью и яблоками, добавить майонез, соль и перемешать. Перед подачей на стол украсить лом тиками яблок и листиками салата.

Салат из моркови, яблок и изюма

Ингредиенты

500 г моркови, 250 г яблок, 2 столовые ложки изюма,

1 стакан сметаны, 1 столовая ложка сахара, лимонная

кислота.

Способ приготовления

Изюм перебрать, промыть и замочить в кипяченой воде на 25–30 минут. Морковь и яблоки нарезать тонкой соломкой, соединить со сметаной, изюмом, сахаром, солью, лимонной кислотой и хорошо перемешать. Украсить яблоками и морковью.

Салат из моркови и яблок со сметаной

Ингредиенты

300 г моркови, 250 г яблок, 2 столовые ложки растительного масла, сок 1 лимона, 1 яичный желток, 100 г сметаны, 1 чайная ложка рубленой зелени петрушки, тертая лимонная цедра, 1 щепотка молотого черного перца, 1 чайная ложка сахара или меда, соль.

Способ приготовления

В эмалированной посуде смешать расти тельное масло с соком лимона, добавить сметану, яичный желток и специи. Яблоки очистить, натереть лимоном, что бы не потемнели, натереть на крупной терке, добавить к приготовленной жидкости. Почищенную, немного подсушенную морковь натереть на мелкой терке и тоже домешать к яблочной массе. Посыпать мелко нарублен ной зеленью петрушки.

Салат из моркови, консервированного горошка и яблок

Ингредиенты

400 г моркови, 200 г яблок, 200 г зеленого консервированного горошка, 1 столовая ложка майонеза,1 чайная ложка сахара.

Способ приготовления

Морковь отварить, яблоки нарезать тонкими ломтиками, нарезать кубиками морковь, добавить консервированный зеленый горошек, майонез, соль, немного сахара. И все перемешать.

Салат из яблок, моркови и брынзы

Ингредиенты

2 яблока, 1 морковь, 100 г брынзы, 1 головка лука репчатого, 1 ст. л. лимонного сока, 4 ст. л. майонеза, перец.

Способ приготовления

Нарезанные мелкими кубиками яблоки, морковь и брынзу смешать с мелко измельченным репчатым луком, добавить молотый перец, лимонный сок.

Смесь выложить в салатницу, полить майонезом и украсить кубиками брынзы.

Салат из сельдерея и моркови

Ингредиенты

1 корень сельдерея, 1 морковь,

/

стакана мелко нарезан-