Уборка 2.0 – Основные понятия и технологии

• Область применения (например, для керамической плитки)

• Состав (компоненты, входящие в состав средства могут помочь понять возможности по применению, не указанному на этикетке. Например, если средство кислотное, то им можно удалить ржавчину)

• Уровень pH (полезен для понимания области применения. Например, средство с pH значением более 10,0 нельзя применять на резине и натуральном линолеуме, либо средство со значением pH ниже 7,0 нельзя применять на мраморе)

• Пиктограммы (визуализируют возможности применения средства)

• Цвет этикетки, надписи, крышки или самого средства (может соответствовать области применения, согласно общепринятой цветовой кодировке. Например, красный цвет используется для уборки в санитарных зонах)

• Применение (для концентратов указывают рекомендованную дозировку)

• Дополнительные маркировки (например, эко маркировки)

Разбираясь в содержании этикеток (в том числе, если она на иностранном языке) можно понять применение средства, даже если Вы его первый раз видите.

Состав моющих средств

Вода

Поверхностно-активные вещества (ПАВ)

Щелочи или кислоты

Комплексообразователи

Растворители

Дезинфицирующие компоненты

Другие компоненты (ингибиторы, абразивы, консерванты, масла, воски и т.д.)

Вода

– является буфером, в котором происходит процесс очистки

– Доставляет компоненты моющих средств до загрязнения

– Удаляет верхний слой загрязнений и увлажняет поверхность

– Замачивает загрязнения, размягчая их

– Передает механическую энергию и ускоряет удаление загрязнений

– Удерживает загрязнения в виде суспензии

– Забирает загрязнения

– Является теплоносителем

– Снижает агрессивное воздействие моющих средств на поверхность

ВАЖНО! При недостаточном количестве воды процесс очистки может происходить значительно хуже

Поверхностно-активные вещества (ПАВ)

– химические соединения, которые, концентрируясь на поверхности раздела термодинамических фаз, вызывают снижение поверхностного натяжения.

– Увеличивают смачиваемость поверхности (за счет уменьшения поверхностного натяжения воды)

– Эмульгируют жиры и масла

– Диспергируют твердые загрязнения и удерживают их в растворе

– Удерживают ухаживающие компоненты на поверхности

– Образуют пену

Анионные ПАВ – соединения, которые в водных растворах диссоциируют с образованием анионов, обусловливающих поверхностную активность. Среди них наибольшее значение имеют алкилбензосульфонат, сульфаты и сульфоэфиры жирных кислот

– Хорошо обезжиривают

– Пенообразование

– Имеют низкую стоимость

Неионогенные ПАВ – соединения, которые в полном соответствии названию, растворяются в воде не ионизируясь. Растворимость неионогенных ПАВ в воде обуславливается присутствием функциональных групп.

– Малое пенообразование

– Высокая биоразлагаемость

Катионные ПАВ – соединения, которые в водном растворе диссоциируют с образованием катионов, определяющих поверхностную активность. Среди катионных ПАВ наибольшее значение имеют четвертичные аммониевые соединения

– Разрушают оболочку бактерий

Амфотерные ПАВ – соединения, которые в водных растворах в зависимости от значения рН среды по-разному ионизируются и действуют – в кислом растворе проявляют свойства катионных ПАВ, а в щелочном растворе – анионных ПАВ.

– Улучшают пенообразующую способность анионных ПАВ

– Стабилизируют пену

Водородный показатель pH

– один из важнейших показателей свойств водных растворов. Он указывает на агрессивность раствора по отношению к веществам и материалам, его кислотность (щелочность). Изменяется в пределах от 0 до 14. рН =7 у нейтральной среды. Сила и агрессивность кислот увеличиваются с уменьшением рН, а щелочей – с увеличением.

Изменение значения pH при разбавлении

Значение pH равно по модулю и противоположно по знаку десятичному логарифму активности водородных ионов, выраженной в молях на один литр: pH = -lg[H