Уборка 2.0 – Основные понятия и технологии

Растворители

– вещества, помогающие моющему средству растворять загрязнения

– удаляют сложные загрязнения (клеевые компоненты, смазки и т.д.)

– разрушают полимерные защитные пленки (необходимо при их удалении)

– спирты позволяют рабочему раствору высыхать без образования разводов

Основные растворители:

• гидрооксид аммония, нашатырный спирт (NH

·H

O)

• изопропиловый спирт (CH

CH(OH)CH

)

Дезинфицирующие компоненты

– вещества, придающие моющим средствам способность полностью (дез. средство) или частично (средство с дез. эффектом) дезинфицировать

– бактерицидная активность (убивают бактерий)

– вирулицидная активность (убивают вирусы)

– фунгицидная активность (убивают грибки)

Основные дезинфицирующие компоненты:

• ЧАС (четвертично-аммониевые соединения)

• Соединения, высвобождающие активный хлор (гипохлорит натрия и т.д.)

• Соединения, высвобождающие активный кислород (пероксид водорода, надуксусная кислота и т.д.)

• Некоторые спирты (этиловый и т.д.)

Ароматизаторы

– вещества, которые используют для придания определённых запахов, создания или улучшения аромата.

– придают аромат, наиболее подходящий для зоны уборки

– возможность делать наиболее распространенные ароматы у средств (например, многим нравится запах лимона)

– способны заглушать запах от компонентов моющего средства

Красители

– вещества, которые придают продукту определенную окраску.

– в уборке распространена цветовая кодировка по зонам уборки, чтобы избежать перекрестного загрязнения

Цветовая кодировка

позволяет поддерживать гигиену тех мест, где осуществляется уборка. В основном применяется для инвентаря и расходных материалов.

– позволяет избежать перекрестного загрязнения

– каждый сотрудник знает, для какого участка необходимо использовать тот или иной инвентарь.

Для соблюдения цветовой кодировки в моющих средствах могут:

• добавлять краситель соответствующего цвета в состав моющего средства

• делать надпись соответствующим цветом на этикетке

• делать крышку или курок-распылитель соответствующим цветом

Для соблюдения цветовой кодировки при использовании рабочих растворов рекомендуется использовать флаконы с распылителями разных цветов и обклеивать их наклейками соответствующих цветов с указанием назначения.

Общепринятыми считаются цвета:

• Синий – уборка стекол и зеркал

• Красный – уборка в санитарной зоне

• Зеленый – уборка зоны приготовления пищи, либо пола

• Желтый – дезинфекция поверхностей

Дозирующее оборудование

– устройство для ручного или автоматического отмеривания определенного количества жидкости или сыпучих веществ.

Преимущества:

• точная и правильная дозировка

• отсутствие накопления компонентов моющих средств на поверхностях

• предотвращение порчи поверхностей из-за высоких концентраций