Весь ваш яблочный пирог

Весь ваш яблочный пирог
Татьяна Ананьева

Любимый рецепт пирога Пушкина, который готовила для него хозяйка Тригорского Прасковья Осиповна. «Весь ваш яблочный пирог» – так подписывался Пушкин, когда писал записки Анне Керн.

Весь ваш яблочный пирог

Татьяна Ананьева

© Татьяна Ананьева, 2023

ISBN 978-5-0060-5025-9

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Тарттатен.

Пастила из яблок.

Яблоки запечь, затем протереть через сито. Получившуюся массу взбить миксером до образования белой пены, добавив сахарную пудру. Затем на Протвино равномерно выложить массу и дать застыть. Разрезать на брус очки, посыпав дробленеым орехом.