S?tla? /
Рисовый пудинг
Helva – Халва
Tavukg?gs? – «Куриная грудка»
(кремовый пудинг на самом деле)
Kesk?l /
Миндальный пудинг
Tulumba /
пропитанные щербетом, жаренные в масле овальные пирожные
Sekerpare /
круглые пирожные, пропитанные сладким щербетом с орехом посередине
G?lla? /
рисовые вафли с орехами, приготовленные в молоке
Yas pasta /
Торт
Dondurma /
Мороженное
Mesrubat – прохладительные напитки
Mesrubat Maden suyu sodasi /
Минеральная вода
Meyve (portakal, visne, seftali, elma) suyu /
Фруктовый (апельсиновый, вишневый, персиковый, яблочный) сок
Domates suyu/
Томатный сок
Limonata /
Лимонад
Kola /
Кола
Ayran/
Айран (это такой кефир, который делают из йогурта, очень вкусный, особенно если еще посолить, утоляет жажду и смягчает вкус острых блюд)
Sicak i?kiler – горячие напитки
Sicak i?kiler Kahve /
Кофе (чаще всего T?rk kahvesi – густо сваренный крепкий турецкий кофе в маленькой чашечке. его пьют запивая холодной минеральной водой без газа, а когда в чашке осталось немного гущи – ее переворачивают, дают стечь гуще на блюдце и гадают – fal bakmak – гадать)
Neskafe /
Растворимый кофе (отличный пример того, как название брэнда дало название продукта. В Турции neskafe – это любой растворимый кофе, будь он Jakobs или Milagro Aroma)
?ay /
Чай
Kapu?ino /
Капучино
Sicak ?ikolata /
Горячий шоколад
Alkoll? i?kiler – алкогольные напитки
I?ecekler Alkoll? I?kiler Bira /
Пиво (a?ik – светлое, koyu – тёмное)
Beyaz sarap/Kirmizi sarap /
Белое вино / красное вино
tatli / yarimtatli —
сладкое / полусладкое
sek / yarimsek —
сухое / полусухое)