Последний отзыв
Книга довольно хорошо написана в виде рассказов старого человека молодому парню, основанных на событиях его реальной жизни, охватывающей период с нача...
Далее
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
365 завтраков на каждый день
Жанр
Год написания книги
2016
Теги
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
2. Смазать ломтики с двух сторон сливочным маслом.
3. Разогреть сковороду и обжарить кусочки бриоши с обеих сторон.
4. Сливы разрезать пополам и удалить косточки.
5. Небольшую форму выстелить фольгой, выложить половинки слив и присыпать сахаром и корицей.
6. Карамелизировать сливы в духовке под разогретым грилем 2–3 минуты.
7. Йогурт перемешать с медом.
8. Разложить карамелизированные сливы и йогурт на кусочки бриоши, украсить листьями мяты.
Яблоки, фаршированные курагой и орехами
4
40 мин.
2 яблока
горсть кураги
горсть миндаля
1 ст. ложка рома
2 ч. ложки сахара
1 ч. ложка сливочного масла
2 гвоздики
1 стручок кардамона
щепотка молотого имбиря
Духовку предварительно разогреть до 200?°С.
1. Курагу и миндаль измельчить в блендере не слишком мелко, чтобы получились неравномерные кусочки.
2. Кардамон раздавить и вынуть зерна.
3. Гвоздику и зерна кардамона растереть в ступке, добавить молотый имбирь и все перемешать.
4. Разогреть сухую сковороду, всыпать измельченные специи и сахар, добавить сливочное масло и дать ему немного растопиться, затем влить ром и все перемешать.
5. Выложить в сковороду со специями миндаль и курагу, еще раз все перемешать и выключить огонь.
6. У яблок срезать верхнюю часть вместе с хвостиком, чтобы получились «крышечки». Удалить сердцевину.
7. Из нижней части яблока, оставив стенки и дно неповрежденными, вырезать мякоть и измельчить ее в блендере, так чтобы остались кусочки.
8. Измельченное яблоко перемешать с орехами и курагой.
9. Небольшую форму для выпечки выстелить фольгой так, чтобы края сильно свешивались, уложить в нее чашечки яблок, наполнить их начинкой и накрыть «крышечками».
10. Закрыть яблоки свисающими краями фольги, скрепить ее и отправить форму в разогретую духовку.
11. Через 20 минут раскрыть фольгу и запекать яблоки еще 5–7 минут, чтобы они зарумянились.
Груши, начиненные творогом и каперсами
2–3
20 мин.
2–3 груши
200 г обезжиренного творога
1 лимон
1 ст. ложка каперсов
пучок салата лолло россо
горсть листьев петрушки
горсть листьев кинзы
горсть листьев базилика
небольшой пучок шнитт-лука
1/3 ч. ложки сушеных помидоров в хлопьях
1/2 ч. ложки розового перца
щепотка свежемолотого перца
щепотка морской соли
Для заправки:
50 мл оливкового масла
1 ч. ложка горчицы
3. Разогреть сковороду и обжарить кусочки бриоши с обеих сторон.
4. Сливы разрезать пополам и удалить косточки.
5. Небольшую форму выстелить фольгой, выложить половинки слив и присыпать сахаром и корицей.
6. Карамелизировать сливы в духовке под разогретым грилем 2–3 минуты.
7. Йогурт перемешать с медом.
8. Разложить карамелизированные сливы и йогурт на кусочки бриоши, украсить листьями мяты.
Яблоки, фаршированные курагой и орехами
4
40 мин.
2 яблока
горсть кураги
горсть миндаля
1 ст. ложка рома
2 ч. ложки сахара
1 ч. ложка сливочного масла
2 гвоздики
1 стручок кардамона
щепотка молотого имбиря
Духовку предварительно разогреть до 200?°С.
1. Курагу и миндаль измельчить в блендере не слишком мелко, чтобы получились неравномерные кусочки.
2. Кардамон раздавить и вынуть зерна.
3. Гвоздику и зерна кардамона растереть в ступке, добавить молотый имбирь и все перемешать.
4. Разогреть сухую сковороду, всыпать измельченные специи и сахар, добавить сливочное масло и дать ему немного растопиться, затем влить ром и все перемешать.
5. Выложить в сковороду со специями миндаль и курагу, еще раз все перемешать и выключить огонь.
6. У яблок срезать верхнюю часть вместе с хвостиком, чтобы получились «крышечки». Удалить сердцевину.
7. Из нижней части яблока, оставив стенки и дно неповрежденными, вырезать мякоть и измельчить ее в блендере, так чтобы остались кусочки.
8. Измельченное яблоко перемешать с орехами и курагой.
9. Небольшую форму для выпечки выстелить фольгой так, чтобы края сильно свешивались, уложить в нее чашечки яблок, наполнить их начинкой и накрыть «крышечками».
10. Закрыть яблоки свисающими краями фольги, скрепить ее и отправить форму в разогретую духовку.
11. Через 20 минут раскрыть фольгу и запекать яблоки еще 5–7 минут, чтобы они зарумянились.
Груши, начиненные творогом и каперсами
2–3
20 мин.
2–3 груши
200 г обезжиренного творога
1 лимон
1 ст. ложка каперсов
пучок салата лолло россо
горсть листьев петрушки
горсть листьев кинзы
горсть листьев базилика
небольшой пучок шнитт-лука
1/3 ч. ложки сушеных помидоров в хлопьях
1/2 ч. ложки розового перца
щепотка свежемолотого перца
щепотка морской соли
Для заправки:
50 мл оливкового масла
1 ч. ложка горчицы
Другие электронные книги автора Юлия Александровна Высоцкая
Другие аудиокниги автора Юлия Александровна Высоцкая
Последний отзыв
Книга довольно хорошо написана в виде рассказов старого человека молодому парню, основанных на событиях его реальной жизни, охватывающей период с нача...
Далее