Универсальное лекарство смородина. От гипертонии, деменции, диабета, подагры, простатита, онкологии, ревматизма, сердечных заболеваний…

– при индивидуальной аллергии.

Формы применения

Настои из листьев. Залить кипятком свежие листья смородины и настоять в течение 1 часа. Процедить и пить.

– Настой из листьев черной смородины, выводит из организма избыток пуриновой и мочевой кислоты, также применяется в качестве мягкого слабительного потогонного средства, при нарушенном обмене веществ и кровотечениях.

– Лечение от туберкулеза, простуды.

Отвары листьев. Залить 300 мл кипятка 50 г сухих листьев смородины и варить на медленном огне 20 минут. Процедить и пить.

– Отвар из листьев черной смородины прекрасное средство при заболевании почек, мочевого пузыря, при отеках.

– Отвар из листьев черной смородины способствует уничтожению патогенных микроорганизмов в пищеварительном тракте.

Отвары почек. Собирать почки следует в конце марта – начале апреля, пока они еще не раскрылись, но уже набухли. Залить 20 г почек 200 мл кипятка и варить на медленном огне 20 минут. Процедить и пить.

Применяется при ревматизмах, подагре, атеросклерозе.

Отвары веток черной смородины. Нарезать молодые веточки куста во время цветения. Порезать их длиной по 5 см, залить 1 л кипятка 20 штук. Варить на медленном огне 1 час. Процедить и пить.

Применяется при болезнях почек, кишечника.

Отвар из ягод. Плоды смородины – 20 г, вода – 200 мл. Ягоды нужно сначала прокипятить в течение 10 минут, затем дать отвару настояться час и пить по 1 ст. ложке 3 раза в день.

Рекомендуется при болезнях кишечника, ангине, авитаминозах.

Отвар сухих плодов. Залить 300 мл кипятка 50 г сухих плодов смородины и варить на медленном огне 20 минут. Процедить и пить.

При поносах рекомендуют.

Настой листьев. 5–6 ст. ложек измельченных листьев залить 1 л кипятка и настаивать в тепле не менее 1 часа. Принимать по 1 стакану 5–6 раз в день, для улучшения вкуса можно добавить сахар или мед.

– Настой из листьев черной смородины прекрасное средство при заболевании почек, мочевого пузыря, при отеках,

– Прием настоя из листьев черной смородины способствует уничтожению патогенных микроорганизмов в пищеварительном тракте.

Настой веток. Нарезать молодые веточки куста во время цветения. Порезать их длиной по 5 см, залить 1 л кипятка 20 штук. Настаивать 1 сутки, процедить и пить.

Применяется при ревматизмах, подагре.

Настой из ягод. 1 ст. ложку ягод черной смородины заливают стаканом кипятка, укутывают полотенцем и настаивают около получаса. Пить такой напиток можно с медом.

Пить при цинге, нарушении обмена.

Настой из ягод. Стакан ягод на 3 л воды, кипятить 3 минуты, настоять около часа. Выпивать по 3 л в день.

Пить при малокровии.

Настой из ягод смородины и шиповника.

Кипяток – 300 мл, плоды черной смородины – 25 г, плоды шиповника – 25 г. Плоды заливаются кипятком и настаиваются 12 часов, после чего настой следует процедить. Пить по 100 мл 3 раза в день.

Этот лекарственный сбор употребляется при гипертонической болезни и гипоавитаминозах.

Чай из листьев черной смородины. 1 ст. столовую ложку измельченных листьев обдать кипятком, затем положить их в заварочный чайник, залить двумя стаканами кипятка. Оставить настаиваться около 20 минут. Чай процедить. Пить такой чай можно с медом или сахаром.

Полезно при недомоганиях.

Сироп из свежих ягод. Раздавить деревянной толкушкой 200 г ягод, добавить 100 г меда и хорошо перемешать, поставить на 15 минут на баню.

Пить при авитаминозах и ослаблении организма.

Фруктовый уксус. Взять свежие листья черной смородины, положить в банку, залить водой холодной, но кипяченой, смешанной с сахаром – на 1 л воды добавляется 100 г сахара. Все закрывается марлей. В течение 2 месяцев листья должны кваситься, а после их нужно процедить и разлить по бутылкам.

Винная настойка. На 1 л белого вина – 20–25 свежих листьев; настаивать 21 день.

– Это лечебное средство рекомендуется принимать гастрите с пониженной кислотностью по 100 мл 3 раза в день перед едой.

– При условии употребления ее в малых дозах, она укрепит сердце и всю кровеносную систему.

Сушеные плоды. Созревшие плоды смородины собирают утром, когда она обсохнет от росы, или вечером. Сушка производится в сушилках. Сначала ягоды чуть подвяливают при температуре 35–40 °C, к завершению сушки температуру доводят до 55–60 °C. Смородину также сушат на чердаке или в печке. В таком виде сушеные плоды сохраняются до двух лет.

Консервированные листья. Выбрать большие по размеру, но нежные листики без грибка. Помыть, уложить очень плотно в банку, а после залить рассолом. Рассол: на 1 л воды нужно 300 г соли. После нужно простерилизовать и закатать. Те, кто очень заботятся о своем здоровье и при этом любят самые необычные блюда, должны добавлять листья черной смородины для приготовления. Они придают особенный вкус и аромат любому из приготовленных блюд.

Заготовка

Время заготовки листьев, для приготовления чая и настоя, это период после цветения до плодоношения. Как правило, это время приходится на июнь. Срывают только средние листочки, оставляя верхние и нижние. Срывают листья в сухую погоду, но только целые листья, без повреждений и грибка. Сушат листья на бумаге или на ткани в тени. Раскладывают листья тонким слоем. Сушат до ломкости листа. Хранят листья в сухом месте в хлопчатобумажном мешочке или герметически закрытых банках.

Веточки срывают только молодые в период цветения. Аккуратно разрезают на части по 5 см, сушат, разложив на бумаге в сухом, несолнечном месте. Потом хранят в хлопчатобумажном мешочке.

Ягоды собирают по мере созревания. Часто ягоды на кисти смородины созревают не одновременно, поэтому приходится собирать с одного куста не один раз. Срывать из нужно осторожно, стараясь не раздавить. Наибольшее количество витаминов находится в хорошо созревших, но не переспевших ягодах.

Ягоды, как правило, используют в свежем виде. Ягоды черной смородины также можно и сушить. Сушку ягод проводят в термических сушилках при температуре 50–60 °C, где они высыхают за 2–4 часа. При сушке необходимо следить, чтобы ягоды не пересохли, так как при этом лечебные свойства их резко снижаются. В домашних условиях сушить ягоды можно также под навесом и на чердаках, чтобы исключить попадание прямых солнечных лучей, разрушающих витамин С. Чаще в последнее время производят замораживание ягод в морозилках, так как при заморозке смородина не теряет своих качеств.

Консервы из ягод черной смородины

Отделение сока. Отделение сока из ягод черной смородины целесообразно проводить холодным способом. Ягоды размять, поместить в полотняный мешок и поместить в холод (температура 3–5 °C) на 72 часа. За это время весь сок стечет в подготовленную посуду.

Желе. Для приготовления желе вначале необходимо отделить сок с ягод, засыпанных сахаром. На 1 кг ягод – 150 г сахара. Пересыпанные сахаром ягоды выдержать сутки при 20 °C, затем слить сок. Процесс повторить еще 2 раза, при этом норму сахара уменьшить до 100 г на засыпку. Смешать все 3 партии сока, перелить в стеклянную тару и поставить в холодильник. Так как смородина обладает желирующими свойствами, то при охлаждении сок превратится в превосходное желе.

Пюре. Ягоды черной смородины бланшировать 2 минуты и засыпать сахаром. Отделить сок, как при изготовлении желе. Оставшуюся массу ягод залить горячей водой (температурой 75–80 °C) из расчета пол-литра жидкости на 1 кг массы, протереть через сито. Протертое пюре нагреть до 90 °C, расфасовать в банки и укупорить.

Смородина, протертая с сахаром. Готовится в соотношении 1:1. Такое блюдо сохраняет все лечебные свойства свежих ягод и всего 50 г покрывают суточную потребность человека в витаминах Р и С.

Смородиновая настойка. Приготовить ароматный спиртной напиток очень просто. Когда почки начнут набухать, рачительный хозяин, как правило, занимается обрезкой кустов смородины. С обрезанных веточек нужно оборвать почки и залить их водкой в следующей пропорции: на 1 л водки – 1 стакан смородиновых почек. Через неделю настаивания спирт насыщается эфирными маслами и приобретает изумрудно-зеленый оттенок, а также превосходный вкус. Единственный недостаток этого напитка – он не может долго храниться, буквально 10–12 дней (затем теряет вкусовые свойства и буреет). Поэтому настойку не нужно готовить в большом количестве.

Лечение смородиной разных болезней