Праздники для взрослых

Ночь в канун Рождества называется Сочельником, или Навечерием Рождества Христова. В этот день до появления первой звезды необходимо придерживаться строгого поста. Трапеза в сочельник всегда была обильной даже в бедных домах, но не выходила за рамки поста. Все блюда праздничной трапезы были постными, на растительном масле, без молока и сметаны. Начиналась трапеза с общей молитвы и была безалкогольной. К вечеру сочельника готовили особые ритуальные блюда:

сочиво – кашу с медом и изюмом;

кутью – пшеничную, рисовую или ячменную кашу с маком, протертым с медом;

сочевики (сочники) – пирожки с творогом.

Обязательным блюдом трапезы (не только в Сочельник, но и в кануны других праздников святочного цикла) была кутья. Кутья имела огромное обрядовое значение, так как все ее ингредиенты были полны символизма. Так, зерно и ягоды символизировали жизнь и плодородие, а мед, как продукт пчелы, «Божьей угодницы», – возрождение Христа. В целом кутья – символ постоянного возрождения жизни через смерть.

Рецепт кутьи

Ингредиенты:

1 стакан зерен пшеницы,

100 г мака,

100 г ядер грецких орехов,

1-3 столовые ложки меда,

сахар по вкусу.

Зерна пшеницы толкут в деревянной ступе деревянным пестиком, периодически подливая немного теплой воды, чтобы оболочка пшеницы отошла. Ядра пшеничных зерен отделяют от шелухи, просеивают и промывают. Из чистых ядер варят на воде обычную постную кашу. Готовую кашу охлаждают, по вкусу добавляют сахар или мед. Отдельно растирают мак до получения макового молочка, добавляют мед, все перемешивают и вводят в кашу. Если каша получилась густой, ее можно разбавить охлажденной кипяченой водой. В конце в кутью можно добавить толченые ядра грецких орехов. Иногда добавляют еще и изюм, но это не обязательно.

Иногда кутью готовят из риса. Стакан риса заливают 1,5 стаканами кипятка. Кастрюлю плотно накрывают крышкой. Рис варят 3 минуты на сильном огне, 6 минут – на среднем я еще 3 минуты – на слабом огне. В завершении дают рису настояться на пару в течение 12 минут, не поднимая крышки. Соотношение остальных ингредиентов каши сохраняется.

Отведать кутью можно только после того, как стемнеет и покажется первая звезда – символ звезды Вифлеемской, возвестившей пастухам о рождении Христа. В деревнях перед наступлением Сочельника в дом приносили сноп ржи, ячменя и гречихи, а также охапку сена. Сноп устанавливали в переднем углу, а сено расстилали по столу и накрывали скатертью. Рядом со снопом на сене ставили горшок с кутьею; внутри горшка укрепляли зажженную свечу. Предпоследнюю ложку кутьи «скармливали» морозу, а последнюю бросали в потолок. Существовало поверье: сколько кутьи прилипнет к потолку, столько будет пчел предстоящим летом. После ужина остатки кутьи дети разносили по домам бедняков.

В конце праздничного ужина подавались сладкие блюда: рулеты или пироги с маком, пряники, медовики, сладкие хлеба, политые вишневым вареньем, клюквенный кисель, компот из сухофруктов, яблоки и орехи. Из теста лепили маленькие сани и сдобные бублики в виде спеленутого младенца, уточек, оленей и медвежат, а также козули – обрядовое печенье из пшеничной или ржаной муки, чаще всего в форме коров, овец и лошадей. Козулями одаривали колядующих, родственников, для повышения плодовитости их скармливали домашнему скоту, использовали в качестве оберега для хлева и конюшни, а также применяли для святочных гаданий.

Ни посуду, ни еду, ни скатерть после праздничной трапезы до утра не убирали, так как, по старинному поверью, к столу должны прийти души умерших родителей.

С Сочельником были связаны многие суеверия. Одно из них заключалось в том, что, наряжаясь нечистью, люди делали себя неузнаваемыми для недоброжелательных духов и могли избежать их вредного влияния. В Англии существовало поверье, что если ровно в полночь войти в хлев, то можно обнаружить весь скот на коленях. Немцы верили, что скот в канун Рождества Христова говорит языком человеческим. Во многих европейских странах жило поверье, что пчелы в Сочельник поют в ульях, приветствуя наступающее Рождество.

Вечер рождественского Сочельника нередко называется «Колядами» (такое же название носят и следующие за Рождеством Святки). Предположительно, слово «Коляда» («колядки») восходит к римским праздникам «календам». В эти дни рабы получали временную свободу, переодевались в господские наряды, пели и плясали, а римские патриции им прислуживали за столом. Впрочем, похожие праздники существовали у многих древних народов. Так, древнеегипетские жрецы, празднуя возрождение Осириса – древнеегипетский Новый год, рядились в разные божества и в таком виде шествовали по улицам городов. За исполнением священных таинств следовали ритуальные пляски и пиршества. В Древней Греции, чтобы проводить старый год и встретить новый, мужчины наряжались женщинами, а женщины – мужчинами. С приходом христианства над римскими календами нависла угроза отмены, но народ отстоял свое право на любимый праздник, который трансформировался и вошёл в новый религиозный календарь.

Кроме всего прочего, Сочельник – это праздник милосердия. На него полагалось делать добрые дела: помогать страждущим и убогим, раздавать милостыню, дарить подарки заключенным и обитателям богаделен.

Святки

Святки, или Святые вечера, длятся 12 суток – от Рождества Христова до Крещения. Ни в одном другом народном празднике не заключено столько обрядов, обычаев и примет, как на Святки! С одной стороны, это языческие забавы: переодевания, игры, розыгрыши, загадывание загадок и гадания. С другой стороны, славления – хождение детей по домам с рождественской звездой и вертепом – двухъярус-ным ящиком со сценками из Священного писания.

Святочные гуляния – один из наиболее веселых периодов православного календаря. На Святки принято переодеваться, ходить по соседям и колядовать – «зарабатывать» сладости и прочие приятные вещи, исполняя песни, танцы и читая стихи. Обычно это делали дети и подростки, но взрослые тоже не чурались забав. Колядовал каждый на свой манер: строгих правил здесь не существовало. Шубы выворачивали наизнанку, а на лица надевали маски, как правило, изображавшие различных зверей: медведя, рогатого козла и других страшилищ. Мужчины нередко наряжались женщинами, а женщины мужчинами. Колядующих одаривали сладостями, деньгами, дешевыми украшениями и т. п.

Считалось, что каждый день святок предвосхищает один месяц будущего года. Мы до сих пор верим: как первые 12 дней нового года проведешь, таким и будет весь год. Именно поэтому Святки – это самое лучшее время для гаданий на будущее, несмотря на то, что церковь считает это грехом. В былые времена гадали в полночь, в храмах или в бане при свечах. Девушки чаще всего спрашивали судьбу о суженом. Не все дни Святок были одинаково хороши для гаданий. Различали «святые вечера» для веселых и смешных гаданий (7-13 января) и «страшные вечера» для опасных и рискованных гаданий (14–19 января). Наиболее благоприятными днями для гаданий считались канун Нового года и крещенская ночь.

К святочным гаданиям также относили и сновидения. Сны, приснившиеся во время святок, до сих пор считаются вещими. Чтобы сновидение ответило именно на тот вопрос, который волнует вас больше всего, перед отходом ко сну под подушку рекомендуется положить записку с вопросом или пожеланием или произнести соответствующие слова.

Ниже приводятся ряд святочных гаданий, которые пользуются популярностью и в наши дни. Даже если вы не верите в предсказательную силу гадания, сама по себе это достаточно интересная забава, захватывающая самых убежденных атеистов.

Гадание на собачий лай

Девушка выходит за порог дома (к забору, если он есть) и произносит: «Залай, залай, собаченька! Залай, серенький волчок! Где собака залает, там мой суженый». В той стороне, откуда девушка услышит собачий лай, она и будет жить замужем. Чем ближе слышен лай, тем ближе к родительскому дому она будет жить. Чем глуше лай, тем дальше от родителей уедет. Толстый и хриплый лай означает старика, а тонкий и звонкий – молодого мужа.

Гадание на чужой разговор

Необходимо подойди к чужой двери или к чужому окну и прислушаться к разговору. Если разговор – веселый и живой, значит, веселой и благополучной будет семейная жизнь. Если разговор – скучный или скандальный, значит, семейная жизнь будет омрачена скандалами или муж будет занудой.

Гадание на башмачке

Сняв с левой ноги башмак, необходимо кинуть его за порог дома (за ворота). Если носок упавшего башмака покажет в сторону от дома, значит, девушке предстоит в этом году выйти замуж. Куда носок покажет, туда девушка и уйдет. Если носок башмака покажет на дом, то в ближайшем году замужеству не бывать.

Гадание на каштанах

Данное гадание – для пар, семейных или пока еще не оформивших свои отношения, которое подходит не только для Святок, но и для Хэллоуина.

Мужчине и женщине предлагается взять по одному плоду каштана и одновременно бросить их на пол. Если каштаны упадут рядом, то они будут жить в мире и согласии. Если же каштаны раскатятся в разные стороны, то пути влюбленных разойдутся.

Гадание на луковицах

Несколько девушек берут по луковице и замечают; какая из луковиц кому принадлежит. После этого луковицы высаживают в землю. Чья луковица первой даст росток, та из девушек раньше других выйдет замуж.

Гадание при помощи горшка

В пустой горшок кладут какую-нибудь часть головного убора, ломоть хлеба и кусок дерева. Все это сопровождают соответствующими наговорами. После этого девушка закрывает глаза, опускает руку в горшок и вытаскивает первое, что попалось. Если это часть головного убора, то ее ожидает скорое замужество. Если хлеб, то замужеству не быть. Если же девушка достанет деревяшку, то ее ожидает смерть.

Есть еще один вариант данного гадания, но только без горшка. На пол кладут кольцо, крючок из соломы и краюшку хлеба. Всё это покрывают платком. Затем, не глядя, вынимают из-под платка один предмет. Если это кольцо, то жених гадающей будет щеголем; если хлеб – богачом, а если соломенный крючок – бедняком.

Гадание на книге

Для данного гадания необходимо какая-нибудь книга, желательно духовного содержания. По личному опыту, могу сказать, что хорошее гадание получается по «Божественной комедии» Данте. Сначала необходимо задать про себя вопрос, ответ на который вы хотите получить. Не раскрывая книги, загадывают номер станицы и порядковый номер строки. После этого книгу открывают на означенной странице и зачитывают названную строку. Она и будет ответом на поставленный вопрос.

Гадание на свече

Наклоните горящую свечу (не гелевую!) над миской с водой. Попав в воду, каждая капля парафина застынет в виде какой-нибудь фигурки, которая и подскажет вам, чего ожидать от предстоящего года. Чтобы в воде застыло достаточное количество восковых капель, маневр рекомендуется повторить несколько раз.

Толкуют это гадание, как правило, довольно свободно, в зависимости от возникших у гадающего ассоциаций. Мы же предлагаем вам несколько традиционных толкований, которые не должны восприниматься как догма:

много мелких точек при наличии какой-то большой фигурки – к деньгам,

много мелких точек без фигурки – к повседневным хлопотам,

веер – к трудностям на работе, возможно, реорганизация и даже ликвидация предприятия,

венец – к замужеству,

виноградная кисть – к удаче,