Поговорим о детях. Причём начистоту

Не стоит заблуждаться. Микотоксины, выработанные плесенью и гнилью, проникают даже в чистую часть плода и серьёзно отравляют организм. Дают они о себе знать не сразу, а спустя время, когда и связать-то расстройство здоровья с приёмом некачественных продуктов очень трудно. Среди сотни токсических веществ, выделяемых плесенью, наиболее вреден афлатоксидн. Он накапливается в печени и вызывает первичный рак этого органа. Патулин обладает мутагенными свойствами, приводит к отклонению в развитии ребёнка. Причём опасны не только подпорченные плоды, но и джемы, соки, вина из них.

Не стоит кормить гнильём и домашних животных. Токсины накапливаются и в молоке, и в мясе. Воистину, скупой платит дважды.

Так что, родители, решайте, а не вылезет ли такая экономия боком и детям и вам самим.

Послушайте, автор. Ну что вы нас выдумками пугаете? Раньше в деревнях так делали и ничего, живы-здоровы были. А вы тут с вашими валеологами страшилки рассказываете.

Интересный аргумент. И, надо признать, что-то в нём есть. Действительно, могут же учёные и ошибиться. Ещё как могут.

Но учёные своё дело сделали. Они вас предупредили. А дальше уже сами думайте. К слову, замечу, что микотоксины действуют постепенно. И незаметно для самого человека. Смотришь, через несколько лет периодического употребления таких плодов уже и иммунитет слабоват, и состояние печени врачам не нравится, и анализ крови что-то не очень.

Только своё ухудшившееся здоровье такой человек свалит на что угодно. На возраст, например. На что-нибудь другое, на экологию, на генетику. Но только не на свою глупость.

И ответьте мне честно на один вопрос. А что вы скажете своим подросшим детям, если окажется, что ошибались вы, а не учёные, и что именно вы испортили здоровье своих детей?

Вам по-прежнему хочется упрямо считать, что правы именно вы?

Дети берут пример с родителей. И если родители едят овощи и фрукты, то и дети наверняка будут делать тоже самое. И я надеюсь, что они будут есть хорошие овощи и фрукты вместо подпорченных и подгнивших. Потому что вы подаёте им правильный пример.

Кстати. К чему приводит то, что дети едят много овощей и фруктов?

Хм. Я неточно выразился. Лучше так. Если дети едят много овощей и фруктов, а также ягод, орехов, зелени, к чему—кроме пользы для здоровья—это приведёт в зрелом возрасте?

Учёные тоже задавались этим вопросом. И выяснили вот что. В зрелом возрасте такие люди значительно реже используют следующие стимуляторы—алкоголь, табак, кофе, чай. А иногда вообще обходятся без них.

Ещё учёными отмечено, что и взрослые, начавшие употреблять много сырых овощей и фруктов, начинают значительно меньше употреблять эти искусственные стимуляторы. Потребность в них уменьшается или же вообще исчезает.

Да вы что, автор? Да как так можно? Да разве цивилизованный человек может обойтись без алкоголя, кофе, чая? Ну ладно, табак. Это ещё можно. Не все ведь курят. Но кофе, чай, алкоголь—ну разве без этого можно обойтись?

А почему нельзя? Только потому, что лично вы не можете? Тоже мне аргумент. Многие люди обходятся либо без табака, либо без алкоголя, или кофе, или чая. А встречаются, правда очень редко, индивиды, которые полностью игнорируют перечисленные стимуляторы.

Я сейчас вот о чём подумал. Хватает родителей, которые вместо фруктов-овощей-ягод покупают детям витаминки. В аптеке покупают.

Но могут ли искусственные витамины заменить природные?

На этот вопрос отвечают по-разному. На данный момент существуют две основные—и противоречащие друг другу—точки зрения.

Первая. Искусственные витамины—ничем не отличаются от природных, и принимать их нужно в обязательном порядке. Иначе организм человека будет испытывать нехватку витаминов.

Вторая точка зрения—что природные витамины и искусственные очень сильно отличаются. Что искусственные витамины—неполноценные и приносят больше вреда, чем пользы.

Ну и кто тут прав?

М-да. Так с ходу и не ответишь. Придётся конкретно подумать.

Тогда начнём. Как будем действовать?

Можем, например, начать с аргументов сторонников первой точки зрения. А можем сначала заняться аргументами их противников. Это уже наше дело—с первой или второй начинать.

А ещё мы можем выбрать третий вариант. Можем отойти подальше и посмотреть на всю картину в целом, а не сосредотачиваться на одних витаминах.

Давайте так и сделаем и посмотрим, что у нас получится. Какая вырисовывается картина.

Чтобы жить, человеку нужна еда. Как источник питательных веществ. А какие есть питательные вещества?

Белки. Углеводы. Жиры. Минеральные вещества. Антиоксиданты. Энзимы. Клетчатка. Фитонциды. Органические кислоты. Биологически активные вещества. Микроэлементы. Витамины. И ещё, и ещё, и так далее. Ничего себе.

Первые три вещества в этом списке рассматривать не будем. Займёмся остальными питательными веществами, которые требуются организму в малых или даже в микроскопических количествах.

Что там говорят про них специалисты? Сначала—про минеральные вещества.

Одних только витаминов недостаточно. Несмотря на всю важность витаминов, они ничего не могут сделать без минеральных веществ. Я люблю называть минеральные вещества Золушками мира питания, потому что, хотя совсем немногие это осознают, витамины не могут действовать, не могут усваиваться без помощи минеральных веществ. И, хотя организм может синтезировать некоторые витамины, но он не может вырабатывать ни одного минерального вещества.

К минеральным веществам, необходимым для обеспечения обменных процессов, относятся железо, цинк, медь, марганец, молибден, селен, йод и фтор. За исключением фтора все они активизируют ферменты, необходимые для обмена веществ.

Теперь—антиоксиданты.

Большое число клинических и экспериментальных исследований последних лет посвящено антиоксидантам и их влиянию на организм человека. Антиоксиданты – это вещества, которые защищают клетки нашего организма от внешних и внутренних токсических воздействий. Это воздействие особенно важно для интенсивно функционирующих систем, например, для сердечно – сосудистой системы.

В ходе проводившихся экспериментов было доказано, что при длительном профилактическом приёме различных антиоксидантов, значительно снижается риск развития инфаркта миокарда, ишемической болезни сердца, инсульта, гипертонической болезни. Антиоксиданты являются питательными веществами, в которых постоянно нуждается человеческий организм. К ним относятся селен, цинк, глутатион, витамины А, С, Е. Для нормального функционирования организма необходимо постоянно поддерживать баланс между свободными радикалами и антиокислительными силами, которыми являются антиоксиданты.

Антиоксидантами являются и микроэлементы кальций, марганец, хром цинк, медь, селен.

Антиоксидантами являются биофлавоноиды, которые содержатся в чернике, зеленом чае, экстракте косточек винограда.

К антиоксидантам относятся и аминокислоты – метионин, цистеин, тирозин и другие. Известно, что сильнейшими антиоксидантами являются мед и продукты пчеловодства – маточное молочко, перга, прополис, цветочная пыльца. Это свойство медопродуктов известно давно, поэтому они издревле используются в народной медицине.

Энзимы.

Энзимы – это специальные сложные белки, содержащиеся в сырых продуктах. Они ускоряют и усиливают химические процессы в организме; все, от пищеварения до восстановления тканей и костей. Энзимы оказывают на наш организм такое же влияние, как жидкость для розжига – на огонь. В небольших количествах – зажигает, в больших – заставляет пламя поистине бушевать.

В то время как организм сам производит энзимы, он также может получать их из потребляемой пищи. К сожалению, энзимы очень чувствительны к нагреванию. Низкие степени нагрева способны уничтожить энзимы в пище, следовательно, для их получения необходимо употреблять сырую пищу. Термически обработанные продукты лишены энзимов.

Энзимы (в обиходе – <ферменты>) – основа жизнедеятельности организма. Без их участия невозможны ни обмен веществ, ни размножение, ни защита организма от вредных воздействий окружающей среды. Во всех этих жизненно важных биохимических реакциях участвуют более трех тысяч уже известных к настоящему времени энзимов и, по-видимому, множество других до сих пор неизвестных. Энзимная недостаточность, вызванная генетическими нарушениями или иными физиологическими причинами, приводит к серьезным заболеваниям, <сбоям> в здоровье.

Функции энзимов

Участвуют в процессе пищеварения, помогают организму переваривать пищу.

Ускоряют процесс самоочищения организма.

Нормализуют обмен веществ, способствуют снижению веса.

Выводят из организма токсины.

Укрепляют иммунитет.

Способствуют обновлению клеток организма.