Как устранить заикание

Помнить – избыток чего-либо вреден, как и недостаток!

Внешняя среда питания организма (пища), которая перерабатывается во внутреннюю (в кровь для питания клеток организма) – основа метаболизма.

Пищеварительная система – это генетически определённая химическая лаборатория каждого. Следовательно, эффект процесса пищеварения зависит не только от типа пищи, но и от реакции организма на поступившую пищу: будет высвобождена энергия от затрат на бесконтрольное пищеварение (это касается не только заикающихся). Как в химии, лакмусовая бумага определяет кислотный или щелочной состав содержимого в сосуде. Ещё напомню, что переусердие с животными белками в погоне за наращиванием мышечной массы не избавит от заикания, в следствии возможно их закисленности, создавая барьер для их возбуждения (в части информационного обмена), даже при успешном их наращивании (т.е. останется физиологическая невозможность речи, но уже по другим параметрам). Например, с 1-ой группой крови достаточно маленькой порции животного белка, который весь с пользой переварится; со 2-ой группой крови и бо`льшая порция того же белка не принесёт должной пользы: в силу невозможности организмом полного переваривания, если не принять меры, только закислит организм и вместо ожидаемого наращивания мышечной массы добавится эффект псевдозаикания, который только усугубит общую картину недуга. Хорошо бы получить анализ на усвоение своего организма белков, жиров и углеводов, но насколько есть такие лаборатории? Поэтому будем отталкиваться и достаточно теории ведущих специалистов питания.

Соблюдать правила уравновешения переваривания пищи – соблюдение бодрствования и покоя: не трясти пищу постоянным движением и не оставлять её незрелой постоянным покоем (обильная пища вредна при покое, незначительная – при движении). Следующее принятие пищи – лишь после завершения физического упражнения, необходимого для усвоения предыдущей (ходьба до 25 минут). В среднем, спустя около 3-ёх часов после еды (смотря какой) – физическая работа для распределения вновь напитанной крови по организму (щадящая перед сном). Есть предпочтительней стоя, чтоб не сжимать кишечник (в древнем мире римляне и греки ели лёжа). В цивилизованном мире принято есть сидя, на столе могут находиться кисти рук, но ненадолго, и только между подачей блюд можно опираться локтями о краешек стола, чтоб ослабить нагрузку на позвоночник. Поэтому, как ритуал, для восприятия всей обстановки, связанной с приёмом пищи, стол должен быть красиво сервирован, удобное сиденье по высоте (бедренная часть ноги параллельна или чуть наклонена, как в барных стульях, к полу) и мягкости, рядом приятный собеседник или музыка, чтоб настроиться на удовольствие от еды (секреция пищеварительных желез контролируется и нервным механизмом).

Соблюдать правила оптимального питания (равновесие питания: сочетание одной пищи с другой и порядок их приёма). При совмещении несочетаемых продуктов, они могут быть подвержены порче, либо к задержке спускания и т.п. Первобытный человек, не имея такого большого разнообразия пищи за один приём, ел просто (простое блюдо легче переваривается), как животное (но это не значит, что программа сочетания пищевых продуктов даёт излечение; просто не переваренная, испорченная пища приводит к образованию ядов).

Соблюдать правила принятия пищи – уравновешение ритмичности работы пищеварительного тракта. Большинство из нас едят в одно и то же время суток независимо от того, голодны или нет, нарушая этим равновесие активности и умеренности пищеварения. Пищу надо принимать в те часы, когда появится чувство голода (кровь подаёт сигнал о приостановке пополнения питательных веществ – мозг управляет желудком, а не наоборот); режим принятия пищи может сдвигаться во времени с наступлением аппетита в зависимости от времени, количества и перевариваемости предыдущей пищи. И не допускать чувства голода, выдерживая установленное время еды (если условия не позволяют, чем-то подкрепить энергию; нельзя перекусывать при желании, не чувствуя аппетита), и не поглощать пищу ещё при чувстве насыщения, соблюдая лишь принятый распорядок еды (не переваренная ещё пища является ядом для организма). Время следующей еды предопределено не графиком, а продолжительностью сварения принятой пищи, то есть какая пища дольше противостоит растворяющей силе желудочного сока. Пройдёт не один час, прежде чем пища будет усвоена системой пищеварения и даст энергию организму. Ориентировочно:

крупа – до 1 часа;

мягкие яблоки, варёная рыба – 1 час 30 минут

молоко, сырая капуста, кислые яблоки, отварная птица – 2 часа

варёное мясо, поросёнок, бобы, поджаренный картофель – 2 часа 30 минут

сырой окорок, варёная морковь, пшеничный хлеб – 3 часа

масло, сыр, яйца, варёный картофель – 3 часа 30 минут

жареная говядина, баранина, свинина, сухой хлеб – 4 часа

солёная рыба – 4 часа 30 минут

дичь – вплоть до 6 часов

В связи с этим существенно и порядок подачи блюд: напитки, холодные закуски, супы (то же второе, в разжиженном виде), горячие блюда, подача десертов – медленно перевариваемые после быстро перевариваемых. Если за медленно перевариваемой пищей следует быстро перевариваемая, то последняя опережает её в переваривании, но не может проникнуть далее по причине, что под ней находится медленно перевариваемая пища.

Важно, что и за сколько до сна можно съесть. Переполненный желудок будет продолжать работать и во время сна, не давая расслабиться организму. Нельзя ложиться спать и на «голодный» желудок в процессе наращивания мышечной массы, чтоб организм во время сна не черпал энергию, расщепляя белок из мышечных тканей.

Соблюдать правила уравновешения воды – её количество и время питья. 1,5–2 литра в сутки, порциями, не залпом, не дожидаясь пересыхания в горле, и с учётом ограничений. Нельзя пить натощак (на пустой желудок), сразу после еды (особенно после острой), после интенсивного движения, чрезмерного возбуждения (стресс, секс и пр.). При запивании во время еды вода ослабляет действие слюны во рту, разжижает желудочный сок, ослабив его растворяющую силу, и всплывает ещё неперевариваемая пища (возможен глоток воды для смачивания пищи). Особенно не желательно со 2-ой группой крови и 4-й (с А-составляющей), у кого и так слабый желудок; особенно, если едят животную пищу. Лучше пить за 10–15 мин до еды или после разжижения пищи (в желудке), и когда возникает необходимость проводить её дальше (в кишечнике).

Начальный этап пищеваривания – слюноотделение, которое начинается от вида, аромата пищи и возбуждает аппетит. Под действием специй (усилители вкуса) в головном мозгу вырабатываются гормоны, влияющие на усвоение продуктов для коррекции обмена веществ. Ритм жевания должен соотносится с динамикой одновременно и последовательно действующих регуляторных механизмов пищеварения (секреция пищеварительных желез), дыхания и движения, если последнее присутствует, т.е. на ходу, второпях. Между блюдами делать перерыв. Десерт – после 1 часа. После еды до десерта – движения, прогулка (до 25 минут) и обязательно в ритме, синхронно вегетативной системе (подробно в разделе 1.5. «КООРДИНАЦИЯ РИТМОВ»). Если после еды наступает послеобеденная сонливость (что связано с повышением концентрации инсулина, когда глюкоза уже не перерабатывается в энергию), значит неправильное питание при малоподвижном образе жизни (если нет других клинических проявлений). Побороть дневную сонливость способна пища для подкрепления энергией, богатая белками (мясо, рыба, бобовые), и физическая разгрузка пищевого тракта (ясно, о чём речь).

Есть надо любую пищу (исключений почти нет при отсутствии прочих заболеваний), т.к. каждая из них чем-то ценна, только надо знать реакцию своего организма и контролировать их соотношение (оптимально белки, жиры, углеводы, как 1:1:4). По советам античных врачевателей разумен следующий образ жизни:

Зимой

больше есть и всё жареное, чтоб тело было тёплым

Весной

больше пить, меньше есть, жареные овощи, мясо заменить варёным

Летом

обильное питьё, исключить мясо, есть овощи и зелень

Осенью

меньше пить, больше есть, овощи, мясо варёное

При смене сезонов соблюдают посты, которые помимо религиозного объяснения имеют ещё и физиологический смысл – перепрофилировать работу организма по сезону. А вот йога против поститься. И сегодня, в век мобильности питаться хотя бы сообразно с местностью нахождения, чтобы противостоять жаре или холоду на данный момент.

Оптимальное соотношение основных пищевых веществ в питании (белки, жиры, углеводы, как 1:1:4 или 30–20–50%; белки животные и растительные, как 55:45%, растительные жиры от общего количества жиров – около 30% и их не должно быть больше 10% от всего рациона; содержание сахара в углеводах – не более 100 грамм). Далее предложен тип рациона для полноценного пополнения белка с учётом врождённых особенностей (можно и нужно пополнять и даже заменять что-то, о чём осведомлены сами и что можно использовать из нового, современного для достижения цели).

1-ая группа крови (0). Сильная пищеварительная система, способствующая расщеплению медленно перевариваемых мясных продуктов из-за повышенной кислотности желудочного сока (наследники сыроядения). Плохая усвояемость углеводов из-за перепроизводства соляной кислоты в желудке: плохо переносят растительную пищу (не подходит вегетарианская диета). Варианты (особенно для вегетарианцев, иначе будет гастрит, язва): или нейтрализовать кислотность желудочного сока перед принятием растительной пищи, особенно кислотообразующей, или употреблять щёлочеобразующие. Для профилактики желудочных заболеваний полезна морская капуста, которую надо добавлять в конце варки супов.

* Предпочтительно. Есть реже (не чаще 3-ёх раз в день, так как для переваривания медленно перевариваемой пищи необходимо, порой, до 6 часов). Высокое содержание животного белка (мясо дичи: мясо пернатой дичи, в отличие домашней, содержит больше белка и меньше жира), рыба, всё дикорастущее (среди злаков киноа, кинва или рисовая лебеда – максимум аминокислот при недостаточности мышечной массы). Соевое молоко, газированные и минеральные (типа «Боржоми») напитки или запивать водой во время еды при необходимости для снижения секреции желудочного сока.

* Ограниченно. Высокоуглеводная диета, молочные продукты, углеводы, хлебные изделия, крупы (из-за излишней секреции желудочного сока возможно «поедание» слизистой желудка). Высокоуглеводная низкожировая диета (лёгкие белки) или диета, примерно в одинаковом соотношении, могут ускорить процесс сохранения жиров, нарушив окисление, и замедлить обмен веществ, создавая нехватку белков и расщепляя мышечную ткань для их пополнения (что может нарушить процесс наращивания мышц, так необходимый при проблемах с речью).

2-ая группа крови (А). Адаптации организма к углеводной пище – первый вегетарианец. Уязвима пищеварительная система из-за пониженной кислотности желудочного сока. Затруднено переваривание животных белков, и более кислотообразующих. Как правило, имеют относительно слабый аппетит, так как углеводы усваиваются довольно быстро (в сочетании с клетчаткой необходимо много углеводов в питании, чтобы запустить низкий обмен веществ, данный им от природы). Постоянно непереваренные животные белки из-за пониженной секреции желудочного сока могут создать ряд нарушений обмена веществ. Варианты: или изменить рацион питания (животные белки сократить или заменить растительными), или употреблять щёлочеобразующие продукты, или повысить секрецию желудочного сока (подкисленный сок, кислые фрукты) перед принятием животной пищи, особенно щёлочеобразующей.

* Предпочтительно. Есть помалу, но чаще (до 5-ти раз за день) пополнять и без того слабый энергетический запас. Для улучшения пищеварения еды животного происхождения можно за 30 минут до еды принять желудочный бальзам (по совету врача!). Полезно щелочное питание, почти любая еда растительного происхождения (желательно сырая, без термической обработки, кроме каштанов и семечек подсолнечника, что содержат лектины), культурные злаки (среди них киноа, кинва или рисовая лебеда – максимум аминокислот при недостаточности мышечной массы), соевые продукты и свежая рыба (приемлемо вегетарианство) и вместо дичи лучше мясо домашней птицы (в отличие от пернатой) с высокоценным белком и с лучшей усвояемостью, но больше жира.

* Ограничено. Дичь, животные и растительные жиры. Колбасные изделия и копчёности, рафинированные продукты и газированные напитки, что более снижает кислотность желудочного сока. Высокобелковая высокожирная диета или диета, примерно в одинаковом соотношении, могут ускорить процесс сохранения жиров, нарушая клеточное окисление и замедляя обмен веществ при дефиците глюкозы, вызванного низким потреблением углеводов, что приведёт к расщеплению мышечной массы (может нарушить процесс наращивания мышц, так необходимый при проблемах речи).

3-я группа крови (В). В рационе питания стало вновь преобладать мясо и молочнокислые продукты, что благотворно влияет на рост мышечной массы и ускоряет обмен веществ. Самый устойчивый желудочно-кишечный тракт эффективно усваивает как животные белки, так и углеводы. В питании нет строгих ограничений, т.к. нет проблем с кислотностью желудочного сока – уравновешенное всеядное питание, но должно быть оптимально сбалансированным. Мясо есть можно разное, но сохранять равновесие между животными и растительными источниками питания.

* Предпочтительно. Нуждаются в смеси кислотных и щелочных продуктов (хорошее пищеварение). Питаться продуктами, содержащими любые белки, сыр, яйца, йогурт, орехи и углеводы в примерно одинаковом соотношении 30% белков, 30% жиров и 40% углеводов. Есть реже, в случае медленно перевариваемой пищи (для переваривания необходимо, порой, до 6 часов), и помалу (до 3-х раз в день), но чаще (до 5-и раз в день), в случае предпочтения к углеводному рациону. Мясо разное (птицу заменить индейкой, козлятиной, крольчатиной или олениной, особенно нежирной бараниной и ягнятиной, способствующие созданию активной мышечной массы и активизации обмена веществ), листовую зелень и рыбу (рыбий жир активизирует обмен веществ). Кисломолочные продукты (йогурт, кефир легче перевариваются и усваиваются, чем продукты из цельного молока). Все зерновые, овощи (кроме помидоров), все фрукты (кроме хурмы, гранатов), соки (кроме томатного, гранатового), травяные чаи, натуральные вина, кофе. Приправлять пищу имбирем, мятой и петрушкой, тонизирующими мускулатуру желудка.

* Ограничено: Курицу (у носителей только этой группы крови высокая восприимчивость к лектинам птичьего мяса, не являющихся специфичными для данной группы крови, что приводит к нарушению равновесия желудочно-кишечного тракта и следом тормозит синтез белка, т.е. нарушают переваривание и усвоение белка), орехи, бобовые, семечки, изделия из пшеничной и ржаной муки. Избегать кукурузное и подсолнечное масло (заменить растительными или топлёным). Высокоуглеводная низкожировая диета могут ускорить процесс сохранения жиров, нарушая клеточное окисление, и замедлить обмен веществ в результате дефицита белка, расщепляя мышечную ткань для потребления недостающего белка (что нарушит процесс наращивания мышц, так необходимый при проблемах речи).

4-ая группа крови (АВ). Генетически характерна потребность в животных белках, но при пониженной кислотности желудочного сока и в кишечнике (как у А-предков) мясо переваривается и усваивается недостаточно хорошо – затруднённое переваривание белков, которые могут откладываться в виде жира (желательно повышение кислотности желудочного сока: за 30 минут до еды кислые соки или фрукты). Рацион соответствует 2-ой группе крови при А-составляющей и 3-ей – при В-составляющей. При смазанной картине доминирования:

* Предпочтительно. Есть помалу, но чаще (поможет справиться с проблемами недостаточности кислотности желудочного сока). Процесс пищеварения идёт лучше, если избегать сочетания белковой пищи с крахмалистой (картофель, каши). В питании разрешены все продукты, кроме небольших ограничений: не вводить часто в рацион гречку, кукурузу, перец, кислые фрукты. Овощи – в любом виде и несколько раз в день, а баклажаны, картофель и томаты особенно полезны! Лучший источник белка – не мясо, а лосось, сардины и тунец (рыбий жир способствует активизации обмена веществ). Больше продуктов, богатых витамином А (морковь, шпинат, брокколи).

* Ограничено: Большинство продуктов, противопоказанных группам А и В (кукурузное и подсолнечное масло). Изделия из белой и ржаной муки, гречка, хурма, гранаты, апельсины, кофеин (последний повышает уровень адреналина и норадреналина, и без того высокий у АВ-людей). Ограничить красное мясо и отказаться от курятины при доминировании В-группы (лектины которой не являются специфичными для 3-ей группы крови, что приводит к нарушению равновесия желудочно-кишечного тракта и следом тормозит синтез белка, т.е. нарушают переваривание и усвоение белка).

Защитить организм от закисления своими средствами можно либо ограничить приём кислотосодержащей пищи, либо стимулировать выведение кислот:

через лёгкие выдыханием углекислоты;

через почки с мочой; только при достаточном количестве мочи;

питьё (критерий оценки достаточного количества выпиваемой воды – моча должна быть прозрачной, слегка лимонного цвета);

движение; двигательная активность способствует выводу кислот дыханием, с по`том (через кожу), и со шлаками (через кишечник).

И ещё важно – соответствие действий. Для убедительности – уж если кто и принимает препараты по разжижению крови, то и ограничить потребление продуктов, сжижающих кровь (как витамин «К»). Так же с речевыми мышцами – если работать для расслабления их в части снятия спазм, то держать их в тепле во избежание их лишней скованности, излишне напряжёнными от холода.

1.4.3.3. Упражнения

Многие проблемы организма – от недостатка движений для обеспечения его лучшего функционирования (и в части наращивания мышечной массы, но не утолщения тела), приведения к оптимальной норме мышечного тонуса и нейтрализации кислотности организма в целом, в первую очередь, с учётом генетически заложенного фенотипа (в основе группа крови – как маркер генотипа, о чём подробно в разделе 1.4.2. «Физотип»). Из всего сказанного по нормализации организма неспециалисту сложно разобраться. Поэтому эта информация больше познавательная, а на практике – усвоить группу крови для предпочтения пищи, не обезвоживать организм для биохимических реакций и активные физические нагрузки синхронно с внутренним ритмом организма. Представленные виды физотипов лишь ориентировочно, т.к. в практике – обычны смешанные случаи. Но доминирующие характеристики определяют, насколько будет достигнут результат, независимо от того, как упорно тренироваться, и насколько возможно эффективнее использовать Методику для достижения конкретной цели; мышцы, в общем и выборочно, дополнительно можно гипертрофировать на 30–60%. При этом изменяется их физиологическая возможность и внешняя форма, они становятся массивнее, толще и больше в тех местах, на которые падает нагрузка, и силовой эффект тренировок тем выше, чем совершеннее управление мышечным аппаратом (активизируются) – т.е. повысить их потенциал развития мускулатуры.