Средиземноморская Диета. Здоровье на долгую жизнь

Автор

Вячеслав Пигарев

Год написания книги

2024

Теги

<< 1 2 3 4 5 6 7 ... 19 >>

На страницу:

Перейти

3 из 19

Настройки чтения

Размер шрифта

Высота строк

Поля

Соль

Перец

Тмин

Имбирь

Куркума

Шафран

Паприка

Корица

Гвоздика

Хлопья красного перца

Фасоль и бобовые

Фасоль и бобовые являются отличными источниками белка, клетчатки, витаминов и минералов. Они также очень универсальны и их можно использовать в самых разных рецептах.

Чечевица

Колотый горох

Бобы

Нут

Фасоль

Зеленая фасоль

Черные бобы

Черноглазая фасоль

Сыр и ферментированные молочные продукты

Сыр и кисломолочные продукты являются основными продуктами средиземноморской диеты. Они являются отличным источником белка, кальция и других питательных веществ. Только имейте в виду, что сыр также богат жирами, поэтому есть его следует в умеренных количествах.

Сыр фета

Моцарелла

пармезан

Рикотта

Йогурт

Зелень

Зелень богата витаминами, минералами и антиоксидантами. Они также очень универсальны и их можно использовать в самых разных рецептах.

Шпинат

Руккола

Латук

Другой

Портулак

Брокколи Рабе

Свекольная зелень

Коллард Зелень

зелень одуванчика

Горчица Зелень

Зелень репы

Цельно зерновые, рис и макароны

Всегда следует использовать цельно зерновые продукты вместо обработанных зерен и хлеба из белой муки. Вкус этих свежих ингредиентов усиливается оливковым маслом первого отжима.

Этот полезный жир используется в средиземноморской диете в сыром виде, в салате, тушеном, запеченном или даже во фритюре. Покупая эти продукты, избегайте любых «диетических, облегченных, низкокалорийных и обезжиренных» продуктов.

Цельно зерновой

Булгур Пшеничный

Лебеда

Рис

Орзо

Макаронные изделия

Ячмень