Календарь военной кухни 2025 год

Лимон нарежьте ломтиками.

Сложите в кастрюлю и залейте горячей и кипячёной водой.

Добавьте сахар. Настаивайте 2–3 ч.

Перед подачей украсьте веточками мяты и подайте к столу.

Калорийность – 94 Ккал.

7 марта 2025 пятница

Салат «Весенний»

(морской паёк)

Рецептура:

редис – 60 г, огурцы свежие – 80 г, яйцо – 0,5 шт., уксус – 2 г, масло растительное – 10 г, зелёный лук – 5 г, укроп – 5 г, соль.

Технология приготовления:

Яйцо отварите, охладите, нарежьте кружочками.

Редис и огурец нарежьте кружочками.

Перемешайте все ингредиенты, добавьте яйцо, зелень, соль и аккуратно перемешайте.

Перед подачей заправьте маслом растительным, уксусом и перемешайте.

Калорийность – 199 Ккал.

8 марта 2025 суббота

Куриный суп с лапшой

(лечебный паёк)

Рецептура:

мясо птицы – 50 г, лапша – 37 г, масло растительное – 4 г, лук репчатый – 15 г, морковь – 15 г, сухая петрушка – 2 г, сухой тимьян – 1 г, соль, специи, вода – 400 г.

Технология приготовления:

Нарежьте лук и морковь мелкими ломтиками, спассеруйте на масле растительном.

Переложите овощи в кастрюлю, сверху положите грудки и специи, залейте водой. Доведите до кипения и варите суп около часа, вода все это время должна медленно кипеть.

Через час достаньте мясо, разделайте его на волокна. Бульон посолите, добавьте лапшу и варите до готовности.

За 5 мин до готовности заложите в кастрюлю мясо и специи.

Калорийность – 270 Ккал.

9 марта 2025 воскресенье

Каша гречневая рассыпчатая с маслом

(лечебный паёк)

Рецептура:

крупа гречневая – 80 г, масло коровье – 10 г, соль – 2 г, вода – 130 г.

Технология приготовления:

В кипящую солёную воду заложите подготовленную гречневую крупу и, помешивая, варите до загустения.

Когда каша загустеет, добавьте растопленное масло коровье, посуду плотно накройте крышкой и оставьте на 1,5–2 ч для упревания.

Калорийность – 360 Ккал.

10 марта 2025 понедельник

Рогалики

(подводный паёк)

Рецептура:

маргарин – 30 г, сметана – 20 г, сахар – 25 г, мука пшеничная 1 сорта – 100 г, сода пищевая – 5 г, повидло – 30 г, масло коровье – 5 г, пудра сахарная – 5 г.

Технология приготовления:

Растопите маргарин.

В муку засыпьте соду пищевую и размешайте. Жидкий маргарин, сахар и сметану положите в одну посуду и смешайте между собой. Теперь понемногу добавьте муку. Перемешайте.

Слепите «колобок». Упакуйте этот шар в полиэтилен и положите в холодильник на 1 ч.

Разделите тесто на шесть частей, каждую раскатайте, сформуйте тонкий (3 мм) круг. Круги разрежьте на треугольники, ближе к вершине положите повидло.

Скатайте в рогалик.

Выпекайте до готовности при температуре 180

С.

По мере остывания посыпьте сахарной пудрой.