Диабет 2 типа: Ключи к Здоровью через Питание

Еда в средиземноморском стиле представляет собой сочетание традиционного образа жизни и пищевых привычек стран Средиземноморья. Средиземноморье граничит с более чем 20 странами. Поскольку культура, религия, экономика и сельскохозяйственное производство каждой страны различны, не существует какой-то одной конкретной формы средиземноморской кухни. Но средиземноморская диета имеет несколько общих факторов. К ним относятся:

Ешьте много фруктов, овощей, цельно зерновых, бобовых и орехов.

Используйте оливковое масло первого отжима вместо сливочного или других масел.

Ограничьте потребление молочных продуктов и красного мяса.

Ограничьте потребление сладостей, добавленного сахара, натрия (соли) и продуктов с высокой степенью переработки.

Как этот тип диеты может помочь вам справиться с диабетом?

Когда у вас диабет, организм не вырабатывает и не использует инсулин должным образом и не может поддерживать уровень сахара в крови на нормальном уровне (так называемая резистентность к инсулину). Это вызывает внезапные скачки уровня сахара в крови и со временем может привести к серьезным осложнениям. Поскольку средиземноморская диета богата растительными продуктами и ограничивает обработанные продукты, она может помочь снизить резистентность к инсулину. Это может улучшить контроль уровня сахара в крови и снизить уровень A1c. Средиземноморская диета также поможет вам:

Улучшите здоровье сердца. Насыщенные жиры и натрий вредны для сердца. Они могут повысить уровень холестерина и кровяное давление. Поскольку болезни сердца являются одним из наиболее распространенных осложнений диабета, рекомендуется ограничить потребление продуктов с высоким содержанием насыщенных жиров и натрия. Соблюдение средиземноморской диеты может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Похудение, если у вас избыточный вес. В средиземноморской диете особое внимание уделяется продуктам с высоким содержанием клетчатки. Клетчатка помогает контролировать уровень сахара в крови и вес. Средиземноморский образ жизни также поощряет физическую активность. Физическая активность помогает контролировать уровень сахара в крови и снижает риск сердечных заболеваний и повреждения нервов.

Уменьшить воспаление. Высокий уровень сахара в крови из-за диабета может вызвать воспаление. Такие продукты, как зеленые листовые овощи, фрукты, оливковое масло и жирная рыба, могут помочь уменьшить воспаление и укрепить иммунную систему.

Как выбрать то, что подойдет именно вам

Когда вы выбираете или составляете план питания при диабете, важно учитывать, как различные продукты повлияют на уровень сахара в крови и на ваши цели по снижению веса (при необходимости). Поскольку средиземноморская диета ограничивает потребление обработанных пищевых продуктов и продуктов с высоким содержанием сахара, она может помочь. Но независимо от того, следуете ли вы этому стилю питания или нет, людям с диабетом рекомендуется ограничивать или избегать обработанных продуктов.

Выбирая план питания при диабете, следует помнить о нескольких вещах. Например, некоторые планы питания могут содержать много углеводов. Диета в средиземноморском стиле включает в себя такие продукты, как макароны, рис и хлеб, которые могут вызвать увеличение веса и скачки уровня сахара в крови. К счастью, есть более здоровые альтернативы. Вместо обычных макарон вы можете выбрать макароны из цельно зерновой муки или овощную лапшу. Вы также можете есть коричневый рис вместо белого риса. Выполнив эти простые замены и уделив внимание размеру порций, вы сможете ограничить количество потребляемых углеводов.

Не существует единого способа лечения диабета, поэтому экспериментируйте и найдите то, что подойдет именно вам. Будь то блюда средиземноморской кухни или другие продукты, правильный план питания для вас будет зависеть от ваших потребностей в здоровье, образа жизни, убеждений, вкусов и культуры. Работайте со специалистом по обучению и лечению диабета, чтобы помочь вам создать свой. Работая вместе, вы сможете найти план питания при диабете, который подойдет именно вам.

Еще один элемент, о котором мы не можем не упомянуть, – это мифы, связанные с определенными продуктами питания, например: яйцами. Это богатый источник необходимых питательных веществ, хотя они также содержат холестерин. По этой причине некоторые рекомендации рекомендуют снизить их потребление, чтобы предотвратить влияние холестерина на здоровье сердечно-сосудистой системы, однако недавние исследования не обнаружили значимой связи между потреблением яиц и повышенным сердечно-сосудистым риском.

Основные принципы диеты для контроля уровня глюкозы

Если у вас диабет, уровень глюкозы (сахара) в крови слишком высок. Глюкоза поступает из продуктов, которые вы едите. Клетки вашего тела нуждаются в глюкозе для получения энергии. Гормон инсулин помогает глюкозе проникать в клетки.

При диабете 1 типа ваш организм не вырабатывает инсулин. При диабете 2 типа ваш организм плохо вырабатывает и использует инсулин. Без достаточного количества инсулина в крови накапливается глюкоза, вызывая повышение уровня глюкозы.

Предиабет означает, что уровень глюкозы в крови выше нормы, но недостаточно высок, чтобы называться диабетом. Если у вас предиабет, у вас больше шансов заболеть диабетом 2 типа.

Как продукты, которые я ем, влияют на уровень глюкозы в крови?

Глюкоза в вашей крови поступает из определенных продуктов, называемых углеводами. К продуктам с высоким содержанием углеводов относятся конфеты и сладости, безалкогольные напитки, хлеб, лепешки и белый рис. Чем больше углеводов вы едите, тем выше будет уровень глюкозы в крови.

Независимо от того, страдаете ли вы диабетом 1 или 2 типа, выбор правильных продуктов питания является важным способом поддерживать уровень глюкозы в крови на полезном для вас уровне. Контролируя уровень глюкозы в крови, вы снижаете вероятность серьезных проблем со здоровьем, связанных с диабетом, таких как потеря зрения и проблемы с сердцем.

А если у вас предиабет или вы подвержены риску развития диабета, употребление в пищу продуктов, которые поддерживают здоровый уровень глюкозы в крови, может помочь предотвратить диабет 2 типа в будущем.

Какая диета лучше при диабете?

Не существует какой-то конкретной диеты или плана питания, который подходил бы всем. Ваш лечащий врач может попросить вас проконсультироваться с дипломированным диетологом или инструктором по диабету, который поможет вам разработать лучший план питания для вас. План будет учитывать:

Любое лекарство, которое вы принимаете

Его вес

Любые другие проблемы со здоровьем, которые у вас есть

Ваш образ жизни и вкусы

Цели

Все планы питания при диабете имеют несколько общих черт, в том числе употребление правильных продуктов в правильных количествах и в нужное время.

Какие продукты следует есть, если у меня диабет?

Употребление правильных продуктов при диабете означает употребление разнообразных здоровых продуктов из всех групп продуктов:

Фрукты и овощи

Цельно зерновые продукты, такие как цельная пшеница, коричневый рис, ячмень, киноа и овес.

Белки, такие как постное мясо, курица, индейка, рыба, яйца, орехи, фасоль, чечевица и тофу.

Обезжиренные или нежирные молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр.

Какие продукты мне следует ограничить, чтобы контролировать уровень глюкозы в крови?

Чтобы держать уровень глюкозы в крови под контролем, вам, возможно, придется сократить потребление определенных продуктов и напитков с высоким содержанием углеводов. Это не значит, что вы никогда не сможете ими наслаждаться. Но вам придется употреблять их реже или в меньших количествах.

К продуктам и напиткам, которые следует ограничить, относятся:

Продукты и напитки, богатые углеводами, такие как:

Сладкие продукты, такие как конфеты, печенье, торты, мороженое, подслащенные хлопья и консервированные фрукты с добавлением сахара.

Напитки с добавлением сахара, такие как соки, обычные газированные напитки, а также обычные спортивные или энергетические напитки.

Белый рис, лепешки, хлеб и макароны, особенно приготовленные из белой муки.

Крахмалистые овощи, такие как белый картофель, кукуруза и горох.

Жареная пища и другие продукты с высоким содержанием насыщенных и транс жиров.

Продукты с высоким содержанием натрия (соли)

Алкоголь: если вы пьете, то делайте это в умеренных количествах. Это означает не более одного стандартного напитка в день, если вы женщина, или двух стандартных напитков в день, если вы мужчина.

Что еще следует знать о диетах для диабетиков?

Если у вас диабет, важно каждый день съедать необходимое количество пищи. В вашем плане питания будет указано, сколько съедать, чтобы вы получали рекомендуемое количество углеводов при каждом приеме пищи или перекусе. Вы научитесь считать углеводы и измерять количество потребляемой пищи.