Диетическое питание при панкреатите

Избегать

Алкоголь

Выпечка (пончики, кексы, бублики, печенье, круассаны)

Рыба и моллюски в кляре/жареные

Сливочное масло, сало, растительное масло, маргарин, топленое масло

Торты, пироги, выпечка

Сыр, сливочный сыр, сырный соус

Печенье, пирожные, конфеты

Яйца с желтком

Жирные куски красного мяса, субпродукты

Жареная пища/фаст-фуд (жареные овощи, жареный рис, яичница, картофель фри)

Мороженое, пудинги, заварные кремы, молочные коктейли, смузи с молочными продуктами

Джемы, желе, варенья

Баранина, гусь, утка

Кофейные напитки на основе молока

Ореховые масла (арахисовое, миндальное)

Орехи и семена (в умеренных количествах, при условии переносимости)

Картофельные или кукурузные чипсы

Переработанное мясо (колбаса, хот-доги, мясные обеды)

Варианты из рафинированной белой муки (например, хлеб, блины, вафли, мюсли, хлопья, крекеры, крендели с солью)

Пережаренная фасоль, оливки

Газировка, энергетические напитки

Магазинная заправка для салата, майонез, сливочные соусы для пасты (альфредо), тахини.

Цельное молоко, жирные молочные продукты

Важность баланса и разнообразия в рационе

Первый шаг к исцелению поджелудочной железы и поддержанию ее здоровья – воздерживаться от употребления нездоровой пищи и напитков. Здоровая диета для поджелудочной железы должна включать пищу, богатую белком, с меньшим количеством животных жиров и большим количеством антиоксидантов.

Хотя пищевые потребности каждого пациента могут различаться, существуют некоторые общие рекомендации по диете, которым следует следовать.

Здоровая диета для вашей поджелудочной железы должна включать следующие виды продуктов, упомянутые ниже:

Продукты с высоким содержанием клетчатки. Продукты с высоким содержанием клетчатки являются основой диеты при панкреатите. Эти продукты снижают вероятность накопления триглицеридов в крови. Они также предотвращают образование камней в желчном пузыре. Таким образом, эти продукты помогают вылечить острый панкреатит и предотвратить его переход в хронический панкреатит.

Продукты с низким содержанием жиров. Продукты с низким содержанием жиров облегчают роль поджелудочной железы в пищеварении. Это помогает поджелудочной железе быстро восстановиться, что делает эти продукты одними из самых полезных для поджелудочной железы.

Продукты, богатые антиоксидантами. Если у вас панкреатит, вашей поджелудочной железе также понадобятся продукты, богатые антиоксидантами. Эти антиоксиданты помогут смягчить воспаление и излечить орган.

Нежирный белок: Нежирный белок снижает работу поджелудочной железы в процессе пищеварения. Наряду с этим он удовлетворяет потребности в белке для укрепления вашего тела.

Продукты, содержащие триглицериды со средней длиной цепи. Добавление в свой обычный рацион продуктов с триглицеридами со средней длиной цепи поможет усвоить питательные вещества.

Какое идеальное время для употребления продуктов, которые помогут сохранить поджелудочную железу здоровой?

Не существует конкретного времени, идеального для употребления продуктов, полезных для поджелудочной железы. Однако важно соблюдать график приема пищи.

Употребление здоровой пищи в 3 или 4 больших приема пищи затрудняет процесс пищеварения для поджелудочной железы. Поэтому врачи и эксперты в области здравоохранения рекомендуют есть небольшими порциями 6—8 раз в день.

Это облегчает работу поджелудочной железы и других органов пищеварения. Эти приемы пищи следует правильно планировать и соблюдать каждый день, чтобы вылечить панкреатит.

Почему здоровое питание важно для поджелудочной железы?

Ваши пищевые привычки влияют на поджелудочную железу так же, как и на другие органы пищеварения. Важность здорового питания для поджелудочной железы заключается в следующем:

Здоровая диета поможет достичь основных целей в области питания, которые необходимы при хроническом панкреатите. Такие цели включают предотвращение дефицита питательных веществ и поддержание уровня сахара в крови.

Здоровая диета с низким содержанием жиров и нежирного белка облегчает пищеварительный механизм поджелудочной железы. Это ускоряет процесс заживления поджелудочной железы в случае острого или хронического панкреатита.

Продукты, богатые витаминами, минералами и антиоксидантами, уменьшат воспаление поджелудочной железы.

Если вы больны панкреатитом, употребление алкоголя увеличивает риск приступа панкреатита. Это также влияет на почки и повреждает их, что приводит к расстройствам поджелудочной железы.

Поджелудочная железа – один из важнейших органов пищеварительной системы. Он высвобождает ферменты, которые помогают переваривать пищу, расщепляя ее. Еще одна важная функция этого органа – регулирование уровня сахара в крови.

Во многих случаях тяжелого приступа хронического панкреатита врачи назначают внутривенное введение жидкости. Но как только ваши медицинские эксперты разрешат вам есть, вы должны выбирать только лучшие продукты для здоровой поджелудочной железы.

Глава 4: Планирование Рациона

Как правильно составить дневное меню при панкреатите?

Регулярные приемы пищи и их влияние на панкреатическое здоровье

Разработка индивидуального плана питания

Как правильно составить дневное меню при панкреатите?