Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов
Приведена пищевая и биологическая ценность молока и молочных продуктов, мяса и мясных продуктов, рыбы и рыбных продуктов. Описана гигиеническая экспертиза пищевых продуктов в соответствии с действующими нормами и правилами, принятыми в Республике Беларусь. Дана потребительская оценка качества основных пищевых продуктов.
Для студентов медико-профилактических специальностей учреждений высшего образования, работников пищевой промышленности и общественного питания.
На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Гигиена питания. Лабораторный практикум по гигиенической экспертизе пищевых продуктов в формате fb2, rtf, pdf, txt, epub. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.