Безалкогольные напитки - ТОП 50 лучших книг

Окунитесь в мир незабываемых ароматов и познайте искусство приготовления коктейлей в его самом совершенном виде. Эта книга - ключ к вечным шедеврам из 111 нестареющих рецептов коктейлей, которые будут будоражить ваши чувства и летом, и зимой. Ищете ли вы охлаждающие безалкогольные творения или потрясающие классические миксы - в этой книге вы найдёте всё. Откройте для себя широкий спектр коктейлей - от освежающих до манящей классики. В нашей коллекции вы найдёте подходящий напиток для любого случая и любого настроения. Используя наши проверенные советы и рекомендации, вы в мгновение ока станете мастером приготовления коктейлей. Удивите своих друзей и близких впечатляющими напитками, которые выглядят так, будто их создал профессионал!

Книга составлена в качестве основного учебного пособия для подготовки бариста и содержит подробные практические рекомендации по профессиональной работе с кофе в барах и ресторанах. Также здесь собраны оригинальные рецепты приготовления кофе, напитков и коктейлей на его основе, представленные в формате иллюстрированных мастер-классов. Переработанное и обновленное издание.

Коктейли с Кофе: Рецепты, Фото, Ингредиенты, Истории создания напитков, - все это собрано в лаконичной и максимально практичной книге, которую вы держите в руках.Любой десерт из этого каталога вы сможете приготовить из обычных ингредиентов и кофе, которые есть в вашем районом супермаркете.Безалкогольные и алкогольные коктейли для самых разных случаев:Вы любите уютное уединение осени, вам предстоит волнительное свидание с близким человеком или теплая осенняя вечеринка в кругу друзей?В этой книге - путеводителе по миру рецептов коктейлей на Кофе вы найдёте любимую историю создания и простой рецепт сказочно красивого коктейля, который станет любимым напитком на вашем столе.Фото, рецепты, хитрости приготовления и всегда полный список ингредиентов - фирменный стиль Василисы Лукьянской - автора кулинарных рецептов для нашего региона.

Свойства чая как растения. Особенности и классификация чая по видам, сезонности, способам выращивания и месту производства. Чай и вино: ценообразование и культура потребления.

Книга «Чайные травы» является практическим руководством для тех, кто желает научиться делать чаи и чайные напитки из дикорастущих трав. В ней содержатся все необходимые для этого сведения, проверенные опытом, и приводятся оптимальные способы ферментации иван-чая и других растений. Книга создана авторами на основе их многолетнего изучения растений и практического опыта работы с ними. Она написана живым языком, простым и доступным, и рассчитана на широкий круг читателей.

В учебном пособии, предназначенном для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», дается определение фиточаев и их классификация, описывается основное растительное сырье, используемое для производства фиточаев: лекарственные, пряно-ароматические растения и их части, плоды и ягоды. Приводятся характеристики важнейших биологически активных веществ, содержащихся в растительном сырье, и представлены сведения о воздействии их на организм человека. Описывается роль и значение воды для функционирования организма человека и влияние химического состава воды на качество и свойства настоев травяных чаев. Приведены сведения о принципах учета применения различных растений в составе фиточаев и характеристика возможного воздействия на организм потребителей фиточаев. Дается описание технологии производства фиточаев, начиная с поступления сырья на предприятие и последующие технологические операции, описываются основные виды технологического оборудования, а также процессы фасовки фиточ…

Чай – один из самых любимых и распространенных напитков на Земле. Он является частью самых разных и древних культур и традиций, о нем слагают разнообразные легенды и истории, многообразием отличаются и его сорта, способы приготовления и места, где он выращивается и производится. Эта книга представляет собой подробный путеводитель по миру чая и предлагает глубокий взгляд на чайную культуру: от истоков напитка до выращивания и производства чая, от приготовления отвара до разнообразия типов и сортов. Она также расскажет о чайной утвари и дополнительных ингредиентах, поможет самостоятельно собрать собственные чайные смеси и подарит альтернативные рецепты и новые идеи для приготовления напитка. Богато иллюстрированная книга написана простым и увлекательным языком, в ее основе – более 50 схем, которые посвящены различным типам чая и содержат информацию о происхождении, органолептических свойствах, времени заварки, температуре воды, добавках и наиболее подходящем времени употребления. Издание также включает дета…

Комбуча! Это приятный газированный напиток, который благотворно влияет на организм, повышая иммунитет, улучшая пищеварение. Эксперты по комбуче Ханна Крум и Алекс Лагори рассказывают, как легко, недорого и безопасно приготовить вкусный чайный гриб у себя дома! Знаете ли вы, что комбучу можно использовать как маску или крем для лица? Помимо альтернативного использования, в книге вы найдете понятные и подробные инструкции по приготовлению комбучи, а также необычные рецепты алкогольных и безалкогольных коктейлей, смузи, закусок, сладостей и многое другое! Книга сопровождается необычными фактами о чайном грибе, интересными историческими справками и научными исследованиями. Книга обязательна к прочтению как новичкам, так и давним любителям комбучи!

Бабл-ти – это тайваньский напиток на основе чая, молока или фруктовых соков с добавлением шариков тапиоки. Он быстро завоевал популярность по всему миру благодаря необычному вкусу, текстуре и возможности создавать бесчисленные вариации. В этой книге мы поделимся с вами секретами приготовления идеального бабл-ти в домашних условиях, развеем мифы о его сложности и покажем, как просто и увлекательно создавать неповторимые вкусовые сочетания!

В книге рассказывается о том, какой пользой обладает чай, как его правильно приготовить, какие существуют рецепты чая. Вы узнаете, почему чай является источником долголетия, а также какие бывают лечебные чайные напитки и как их применять. Книга предназначена для широкого круга читателей.

В учебном пособии дается определение фиточаев и их классификация, описывается основное растительное сырье, используемое для производства фиточаев: лекарственные, пряно-ароматические растения и их части, плоды и ягоды. Приводятся характеристики важнейших биологически активных веществ, содержащихся в растительном сырье, и представлены сведения о воздействии их на организм человека. Описывается роль и значение воды для функционирования организма человека и влияние химического состава воды на качество и свойства настоев травяных чаев. Приведены сведения о принципах учета применения различных растений в составе фиточаев и характеристика возможного воздействия на организм потребителей фиточаев. Дается описание технологии производства фиточаев, начиная с поступления сырья на предприятие и последующие технологические операции, описываются основные виды технологического оборудования, а также процессы фасовки фиточая в индивидуальную потребительскую упаковку, этикетирование, требования к содержанию этикеток на упак…

В данной коллекции представлены разнообразные рецепты коктейлей, которые идеально подходят для различных моментов дня, сезонов и особых событий. От утренних смузи и напитков, которые зарядят энергией, до вечерних коктейлей для расслабления и праздничных напитков для торжеств. Каждый коктейль имеет уникальное сочетание ингредиентов, что позволяет удовлетворить разные вкусовые предпочтения и создать атмосферу для любого повода — будь то утренний заряд бодрости, легкий полдень или вечернее расслабление. Включены также сезонные коктейли, которые идеально подойдут для осени, зимы, лета и весны, отражая дух каждого времени года.

Напитки для ума — это специально подобранные рецепты, созданные для улучшения умственной активности, повышения концентрации и памяти, а также поддержания ясности мышления на протяжении дня. Они содержат компоненты, которые поддерживают работу мозга, улучшают циркуляцию крови, помогают бороться с усталостью и поддерживают уровень энергии. Эти напитки можно пить как в качестве утреннего заряда бодрости, так и в течение дня для поддержания умственной активности и предотвращения усталости. Сбалансированные и питательные, они создают отличную основу для продуктивного дня и помогают сохранять ясность мысли и высокую концентрацию в любой ситуации.

Данная подборка коктейлей представляет собой серию вкусных и питательных напитков, специально подобранных для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Каждый рецепт включает натуральные ингредиенты, богатые антиоксидантами, витаминами, минералами и полезными жирами, которые способствуют укреплению сердца, улучшению кровообращения и снижению уровня холестерина. В основе коктейлей — свежие фрукты, овощи, ягоды, зелень, семена и орехи, а также кисломолочные продукты, что делает их не только полезными, но и легкими для усвоения. Эти напитки отличаются низкой калорийностью, что помогает поддерживать оптимальный вес — важный фактор профилактики сердечных заболеваний. Простота и скорость приготовления позволяют легко включать их в ежедневный рацион, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами и поддерживая жизненный тонус.

Хотели бы вы приготовить любимый напиток из кофейни самостоятельно? Научиться варить эталонный эспрессо и рисовать сердечки на капучино? В этой книге собрано все, чтобы вы стали настоящим домашним бариста и готовили кофе, который вызывает восхищение. Богдан Правосуд – бариста и владелец сети кофеен в Томске – раскроет секреты профессионалов и подскажет лайфхаки для начинающих, которые сократят путь к идеальному напитку. Что внутри: • понятные советы по выбору зерен и оборудования; • подробные рецепты: от классического эспрессо и латте до модного тыквенного капучино; • секреты альтернативных способов заваривания для тех, кто любит эксперименты; • никакой воды – только полезная информация и вдохновение. Больше не нужно переплачивать за модные напитки в кофейнях. Начните создавать их сами – для себя, для друзей, для идеального начала дня.

В данной работе рассматриваются коктейли как важный элемент раздельного питания. Коктейли представляют собой напитки, состоящие из смеси различных ингредиентов, таких как фрукты, овощи и молочные продукты. Они могут быть как алкогольными, так и безалкогольными, и служат не только для утоления жажды, но и для обогащения рациона витаминами и минералами. Коктейли могут быть полезными для поддержания здоровья, способствовать улучшению пищеварения и обеспечивать разнообразие в рационе. Безалкогольные варианты могут помочь в контроле веса и повышении уровня энергии. Коктейли могут стать ценным дополнением к системе раздельного питания, если они приготовлены из свежих и натуральных ингредиентов, что способствует улучшению общего состояния здоровья и повышению качества жизни.

Сделайте каждый праздник уникальным! Эта книга превратит создание напитков в изящный ритуал, который объединяет компанию и дарит яркие эмоции. Вы найдете более 20 рецептов для разных поводов – от безалкогольных коктейлей до смелых вкусовых комбинаций. Удобный маленький формат легко хранить на кухне и брать с собой. Это не просто сборник рецептов, а проводник в мир, где вы легко создадите атмосферу тепла, радости и дружеского общения.

Мечтаете о идеальном бабл-ти дома? С книгой «Бабл-ти. Лучшие рецепты» это проще простого! Внутри вы найдете все, чтобы стать настоящим мастером: от классики до экзотики – лучшие рецепты, понятные инструкции и только свежие ингредиенты. Забудьте про очереди в кафе! Станьте мастером бабл-ти и наслаждайтесь любимым напитком каждый день!

«Волшебные рецепты» — это кулинарное путешествие в мир магии и вкуса. Каждое блюдо здесь — не просто еда, а маленький ритуал, который наполняет день силой, радостью и гармонией. От утренних эликсиров бодрости до вечерних десертов при свечах, от ярких салатов и легких закусок до праздничных блюд и волшебных напитков — каждый рецепт сопровождается пошаговой инструкцией, калорийностью и «магическим смыслом», который отражает настроение блюда и его воздействие на душу и тело. Эта книга предназначена для тех, кто хочет не просто готовить, а создавать атмосферу праздника, заботы о себе и близких, превращая обычные продукты в волшебные блюда. Она объединяет кулинарию, эстетику и легкую магию, делая каждый прием пищи особенным.

По одной из версий происхождения коктейлей, некая принцесса Кхоктель решила преподнести своему гостю необычный смешанный напиток. Американцу угощение понравилось, но, перепутав имя принцессы с названием напитка, он стал называть его коктейлем. В настоящем издании вы найдете рецепты самых популярных коктейлей, узнаете, как, когда и в какой последовательности добавлять необходимые ингредиенты, познакомитесь с новыми вариантами любимых шейков. Кроме того, благодаря ярким иллюстрациям вы получите много новых идей оформления напитков.

«Волшебные рецепты» — это кулинарное путешествие в мир магии и вкуса. Каждое блюдо здесь — не просто еда, а маленький ритуал, который наполняет день силой, радостью и гармонией. От утренних эликсиров бодрости до вечерних десертов при свечах, от ярких салатов и легких закусок до праздничных блюд и волшебных напитков — каждый рецепт сопровождается пошаговой инструкцией, калорийностью и «магическим смыслом», который отражает настроение блюда и его воздействие на душу и тело. Эта книга предназначена для тех, кто хочет не просто готовить, а создавать атмосферу праздника, заботы о себе и близких, превращая обычные продукты в волшебные блюда. Она объединяет кулинарию, эстетику и легкую магию, делая каждый прием пищи особенным.

В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков; приведены методики расчета основного оборудования безалкогольного производства, расхода сырья, контроля и учета в производстве безалкогольных и алкогольных напитков, а также требования к качеству продукции и рассмотрены факторы, его формирующие. Учебное пособие имеет своей целью формирование технологического мышления и углубление знаний, составляющих теоретическую основу для изучения современного производства безалкогольных и алкогольных напитков. Пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на организацию производства и проведение контроля для обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным нап…

Вы когда-нибудь задумывались, что будет с вашей душой после последнего вдоха? Эта книга откроет вам глаза на то, как простая мысль о вечности способна изменить вашу жизнь уже сегодня. Если вы устали от бесконечной борьбы с зависимостью, если каждое утро начинается с раскаяния и обещаний себе "больше никогда", если алкоголь украл у вас годы, здоровье и близких людей — вам необходимо прочитать эту книгу. Здесь вы найдете не банальные советы, а глубокое понимание того, что происходит с человеком, когда он осознает истинную ценность своей жизни. Вы узнаете, как духовное пробуждение становится мощнейшим стимулом для трезвости, откроете для себя механизмы, которые помогут навсегда отказаться от разрушающей привычки, и поймете, почему страх смерти может стать началом настоящей жизни. Автор делится личным опытом и проверенными методами, которые работают там, где бессильны другие подходы. Фото из личного архива Андрея Попова

Что вы знаете о кофе? На протяжении веков люди наслаждаются этим напитком, а история происхождения кофе уходит и вовсе в прошлые тысячелетия. Мы надеемся, что книга станет для вас путеводителем в магический мир современного кофе, который невозможно представить, не заглянув в его прошлое, а также в будущее напитка. В книге собраны пятьдесят пять правил, в которые мы включили самую полезную информацию – от советов до ответов на вопросы, чем же на самом деле является кофе и почему сейчас мы не представляем без него свой день. От книги вы получите не меньшее удовольствие чем от чашечки хорошего кофе.

В данной коллекции собрано уникальных рецептов коктейлей, каждый из которых предлагает освежающие и вкусные комбинации ингредиентов. Эти коктейли идеально подходят для различных случаев — от летних вечеринок до уютных вечеров дома. Каждый рецепт включает: Ингредиенты: Указаны необходимые компоненты для приготовления, что позволяет легко собрать все нужное. Калорийность: Приведены данные о калорийности, что поможет следить за рационом. Приготовление: Подробные инструкции по шагам, которые помогут даже начинающим приготовить коктейли без труда. Коктейли варьируются от фруктовых и ягодных до сливочных и экзотических, что позволяет каждому найти что-то по своему вкусу. Используя эти рецепты, вы сможете удивить своих гостей и насладиться разнообразием вкусов и ароматов.

Предлагаемая работа представляет собой концентрированные выжимки большого труда, посвященного культуре чаепития с древнейших времен до настоящего времени. Заинтересованный читатель может найти эти сведения в книге «Особенности приготовления чайного напитка» этих же авторов. В настоящей книге подробно показаны возможности применения чая в диетологии (чайная диета для похудения) и в косметологии (чайные ванны, маски чайные для лица и маски чайные для волос). Данная книга может быть полезна для использования всего разнообразия чайных напитков на предприятиях питания лечебно-профилактического профиля и широкому кругу читателей, интересующихся чаем и технологиями приготовления вкусных и ароматных чайных напитков в домашних условиях.

В книге подробно описана история чайного напитка в Китае, Японии, Европе, Индии и Шри-Ланке, Америке, России. Дана характеристика растения камелии китайской или чайного куста, а также чая как напитка. Описаны: органический чай, китайские чаи (белый, зелёный, жёлтый, чёрный чай, чай улун, чай пуэр, связанный или цветочный чай, гречишный чай), японские чаи (маття́, гэммайтя, гёкуро, аратя, бантя, кабусэтя, сэнтя́, ходзитя, тамарёкутя, кукитя, конатя), индийские чаи (ассам, дарджилинг, кашмирский или розовый чай, чай масала), тибетский чай – часуйма, иранский чай, турецкий чай, азербайджанский чай, африканско-аравийский чай (туарегский чай, марокканский чай с мятой, южноафриканский травяной чай ро́йбос, западноафриканский сенегальский чай, чай каркаде), русский или копорский чай, болгарский мурсальский чай, тайский синий чай Анчан, американский чай мате. Также описаны чайные традиции и чайные церемонии разных народов мира. Приведена характеристика основных ингредиентов чайных напитков (воды, сахарозы, молока…

В данной серии рецептов представлены разнообразные коктейли, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья. Каждый рецепт включает в себя тщательно подобранные ингредиенты, богатые витаминами, минералами и антиоксидантами. Коктейли могут стать отличным дополнением к вашему рациону, способствуя улучшению пищеварения, поддержанию иммунной системы и общему укреплению организма. Основные ингредиенты: Фрукты и ягоды (манго, груша, ананас, киви, малина и др.) — источник витаминов, клетчатки и антиоксидантов. Овощи (шпинат, огурец, морковь) — обогащают коктейли минералами и полезными веществами. Молочные и растительные продукты (йогурт, кокосовое молоко, миндальное молоко) — добавляют белок и полезные жиры. Сладости (мед) — натуральный подсластитель, обладающий антисептическими свойствами. Польза: Поддержка иммунной системы. Улучшение пищеварения. Увлажнение и поддержание уровня энергии. Снижение риска различных заболеваний благодаря высокому содержанию антиоксидантов.

В учебном пособии, предназначенном для обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания из растительного сырья», дается определение фиточаев и их классификация, описывается основное растительное сырье, используемое для производства фиточаев: лекарственные, пряно-ароматические растения и их части, плоды и ягоды. Приводятся характеристики важнейших биологически активных веществ, содержащихся в растительном сырье, и представлены сведения о воздействии их на организм человека. Описывается роль и значение воды для функционирования организма человека и влияние химического состава воды на качество и свойства настоев травяных чаев. Приведены сведения о принципах учета применения различных растений в составе фиточаев и характеристика возможного воздействия на организм потребителей фиточаев. Дается описание технологии производства фиточаев, начиная с поступления сырья на предприятие и последующие технологические операции, описываются основные виды технологического оборудования, а также процессы фасовки фиточ…

На современном научно-техническом уровне изложены основы технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, основывающихся на инновационных методах переработки растительного сырья. С учетом современных тенденций создания функциональных продуктов питания приводятся сведения по основным биологически активным веществам, содержащимся в растительном и животном сырье и применяемым в производстве безалкогольных напитков. Рассмотрены свойства основных компонентов, входящих в рецептуры напитков. Большое внимание уделено вопросам подготовки воды, являющейся основой напитков и во многом определяющей их свойства. Приводится описание современных видов тары для упаковки. Учебник предназначен для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Продукты питания из растительного сырья»; «Технология продукции и организация общественного питания»; «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Книга также может быть полезна специалистам отрасли.

It’s YOUR body…It’s YOUR mind…It’s YOUR choice…If you’re reading this right now, you’re questioning how much you drink. Maybe you know you drink way too much and you want to quit. Or maybe you’re just curious. You’re questioning whether you might be overdoing it a bit. No matter where you are on the drinking spectrum, you’re not alone. I’ve been there. And thousands of people inside the This Naked Mind community have been there, too.You’re probably wondering why in the world you keep drinking, even though you’ve made a conscious decision to cut back or quit altogether. Are you sick of waking up with a hangover, having to piece together conversations and wondering if you said or did anything embarrassing? Are you even really enjoying yourself anymore?If you’ve tried to give up or moderate your alcohol consumption in the past and failed, you need to know it’s not your fault. There’s something going on that you’re probably not aware of. And once you understand it, your eyes will be opened and you’ll be able …

В практикуме изложены основные положения технологии безалкогольных и алкогольных напитков; приведены методики расчета основного оборудования безалкогольного производства, расхода сырья, контроля и учета в производстве безалкогольных и алкогольных напитков, а также требования к качеству продукции и рассмотрены факторы, его формирующие. Учебное пособие имеет своей целью формирование технологического мышления и углубление знаний, составляющих теоретическую основу для изучения современного производства безалкогольных и алкогольных напитков. Пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на организацию производства и проведение контроля для обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции. Соответствует современным требованиям Федерального государственного образовательного стандарта среднего профессионального образования и профессиональным квалификационным требованиям. Учебное пособие предназначено для студентов СПО, обучающихся по профессиональным нап…

Вильям Похлебкин как настоящий ученый подходит к предмету своего изучения самым тщательным образом. Потому любая его книга – это стопроцентная достоверность. Эта небольшая книга – источник глубокого знания о чае: его истории как растения, стран распространения, мест его культивирования, правильности выращивания и сбора; правилах заваривания; ценнейших свойствах; важности его «друзей» – с чем лучше пить чай; разнообразности в разных культурах способов употребления. Удивительный напиток, который будет радовать человечество и в будущем!

Книга явится истинным подарком для читателя. Она не только кратко знакомит с историей любимых народных напитков – пива и кваса, но и содержит множество рецептов их приготовления в домашних условиях. И, несмотря на изобилие пивного ассортимента на прилавках магазинов, чего нельзя сказать в отношении кваса, сварить пиво и поставить квас в домашних условиях – дело тонкое. И поводырем здесь послужит эта книга. Успехов!

Существует огромный мир лекарственных растений, сок, настой или отвар которых не только обладает великолепным ароматом и вкусом, но и избавляет от различных заболеваний! Эта книга дает огромное количество рецептов душистых, полезных фиточаев и коктейлей: лечебных, поддерживающих, профилактических, которые не просто доставят удовольствие, но и принесут колоссальную пользу вашему организму. Выпив чашку чая с шалфеем, вы почувствуете прилив бодрости; ромашковый настой позволит вам полностью расслабиться; отвар чабреца помогает избавиться от паразитов; чай с мятой снимет головную боль… Попробуйте целебные отвары и коктейли, они станут вашими верными помощниками в деле поддержания красоты и здоровья, ведь в них живительная сила и энергия природы. Родные, знакомые с детства крапива и иван-чай, брусника и малина, душица и липа, одуванчик и мать-и-мачеха отдадут вам свою силу. Как правильно собрать растения, сохранить их и приготовить целебные напитки – вы узнаете из этой книги. Будьте здоровы!

Control Alcohol, Find Freedom, Discover Happiness & Change Your Life‘Brilliant’ – Stella DuffyMillions of people worry that drinking is affecting their health, yet are unwilling to seek change because of the misery and stigma associated with alcoholism and recovery. They fear drinking less will be boring, difficult and involve deprivation, and significant lifestyle changes.This Naked Mind offers a new solution. Packed with surprising insight into the reasons we drink, it will open your eyes to the startling role of alcohol in our culture. Annie Grace brilliantly weaves psychological, neurological, cultural, social and industry factors with her extraordinarily candid journey resulting in a must read for anyone who drinks.This book, without scare tactics, pain or rules, gives you freedom from alcohol. By addressing causes rather than symptoms it is a permanent solution rather than lifetime struggle. It removes the psychological dependence allowing you to easily drink less (or stop drinking). Annie’s clarity…

По одной из версий происхождения коктейлей, некая принцесса Кхоктель решила преподнести своему гостю необычный смешанный напиток. Американцу угощение понравилось, но, перепутав имя принцессы с названием напитка, он стал называть его коктейлем. В настоящем издании вы найдете рецепты самых популярных коктейлей, узнаете, как, когда и в какой последовательности добавлять необходимые ингредиенты, познакомитесь с новыми вариантами любимых шейков. Кроме того, благодаря ярким иллюстрациям вы получите много новых идей оформления напитков.

Комбуча! Это приятный газированный напиток, который благотворно влияет на организм, повышая иммунитет, улучшая пищеварение. Эксперты по комбуче Ханна Крум и Алекс Лагори рассказывают, как легко, недорого и безопасно приготовить вкусный чайный гриб у себя дома! Знаете ли вы, что комбучу можно использовать как маску или крем для лица? Помимо альтернативного использования, в книге вы найдете понятные и подробные инструкции по приготовлению комбучи, а также необычные рецепты алкогольных и безалкогольных коктейлей, смузи, закусок, сладостей и многое другое! Книга сопровождается необычными фактами о чайном грибе, интересными историческими справками и научными исследованиями. Книга обязательна к прочтению как новичкам, так и давним любителям комбучи!

Свежесть, энергия и польза в каждом глотке! ✨ Коктейли, фреши и смузи — это не просто напитки, это настоящий заряд витаминов и вкуса. Они помогают насытить организм витаминами, подарят бодрость и отличное самочувствие. Освежающие фреши, питательные смузи и легкие коктейли подходят для завтрака, перекуса или восстановления после тренировки. В этой подборке — лучшие рецепты натуральных напитков, которые легко приготовить дома. Только свежие ингредиенты, гармония вкусов и максимальная польза для здоровья! Пейте с удовольствием и заряжайтесь энергией!

В книге собраны и описаны более 60 напитков, указаны их полезные и опасные свойства, истории создания и правила употребления. Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

Заваривание чая многие считают искусством, связанным с философией, и это неудивительно: в Японии и Китае, откуда чай берет истоки, чайная церемония – важный аспект. Но что, если рассмотреть чай под другим углом, сугубо практичным – так, как профессионалы оценивают кофе? Физика и химия процессов и их влияние на вкус, производство, отличия видов, правила заваривания и дегустации, распознавание нот вкуса… Именно такой взгляд предлагает Дмитрий Соболев, совладелец проекта Oh! My Tea и одноименной чайной в Петербурге, а также тренер международной ассоциации ESTA. В своей книге он понятно и подробно расскажет о чае как продукте для энтузиастов, которые хотят углубиться в тему, а также для бариста и владельцев кофеен, желающих повысить свою экспертность и со знанием дела подавать в заведениях отличный, качественный чай.

Коктейли (безалкогольные): "Бананово-клубничный рай" – Нежный и сладкий коктейль, который сочетает сливочную текстуру банана с яркой кислинкой клубники. Отличный выбор для утреннего заряда энергии или лёгкого перекуса. "Яблочный пирог" – Вкус домашней выпечки в стакане: яблоки, корица и молоко создают уютный и ароматный напиток. Идеально подойдёт для осеннего вечера. "Мятная свежесть" – Лёгкий, освежающий коктейль с нотами лайма и мяты. Прекрасно утоляет жажду и освежает в жаркий день. "Вишнёвый заряд" – Яркий ягодный коктейль с кисло-сладкими нотками вишни и свежестью яблочного сока. Бодрит и поднимает настроение. Смузи: "Шоколадно-авокадовый" – Кремовый, сытный смузи с богатым шоколадным вкусом. Подходит для утреннего завтрака или перекуса после тренировки. "Зелёная энергия" – Полезный и освежающий смузи с авокадо и зеленью. Источник клетчатки, витаминов и минералов. Идеален для детокс-программы.

Краткие описания, раскрывающие основные характеристики, вкус, аромат и полезные свойства чая. Они помогают понять, что представляет собой напиток, и могут включать информацию о составе, способе приготовления и эффекте от употребления.

Чай – напиток, который кажется более сложным для понимания, чем кофе. И это неудивительно: он имеет длинную историю, тесно связанную с церемониальностью и философией. Но что, если чаем хочется просто наслаждаться и научиться оценивать его сугубо с практической стороны, не погружаясь в духовный аспект? Именно такой взгляд на чай и предлагает Дмитрий Соболев, сооснователь проекта Oh! My Tea и первой спешелти-чайной в Петербурге, тренер международной европейской ассоциации чая ESTA. Никаких пространных рассуждений – только прагматичный подход. За 5 глав Дмитрий Соболев понятно и подробно расскажет: – что вообще такое чай, как физические и химические процессы влияют на его качество; – как чай выращивается, культивируется и зачем это нужно; – чем на самом деле различаются белый, зеленый и красный чаи, а также почему фруктовый чай вообще нельзя так называть; – как дегустировать напиток профессионально, научиться ощущать оттенки вкуса и почему удовольствие здесь ни при чем; – наконец, как заваривать чай по всем …

В данной серии рецептов представлены разнообразные коктейли, которые не только вкусны, но и полезны для здоровья. Каждый рецепт включает в себя тщательно подобранные ингредиенты, богатые витаминами, минералами и антиоксидантами. Коктейли могут стать отличным дополнением к вашему рациону, способствуя улучшению пищеварения, поддержанию иммунной системы и общему укреплению организма. Основные ингредиенты: Фрукты и ягоды (манго, груша, ананас, киви, малина и др.) — источник витаминов, клетчатки и антиоксидантов. Овощи (шпинат, огурец, морковь) — обогащают коктейли минералами и полезными веществами. Молочные и растительные продукты (йогурт, кокосовое молоко, миндальное молоко) — добавляют белок и полезные жиры. Сладости (мед) — натуральный подсластитель, обладающий антисептическими свойствами. Польза: Поддержка иммунной системы. Улучшение пищеварения. Увлажнение и поддержание уровня энергии. Снижение риска различных заболеваний благодаря высокому содержанию антиоксидантов.

В данной коллекции собрано уникальных рецептов коктейлей, каждый из которых предлагает освежающие и вкусные комбинации ингредиентов. Эти коктейли идеально подходят для различных случаев — от летних вечеринок до уютных вечеров дома. Каждый рецепт включает: Ингредиенты: Указаны необходимые компоненты для приготовления, что позволяет легко собрать все нужное. Калорийность: Приведены данные о калорийности, что поможет следить за рационом. Приготовление: Подробные инструкции по шагам, которые помогут даже начинающим приготовить коктейли без труда. Коктейли варьируются от фруктовых и ягодных до сливочных и экзотических, что позволяет каждому найти что-то по своему вкусу. Используя эти рецепты, вы сможете удивить своих гостей и насладиться разнообразием вкусов и ароматов.

Данная подборка коктейлей представляет собой серию вкусных и питательных напитков, специально подобранных для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Каждый рецепт включает натуральные ингредиенты, богатые антиоксидантами, витаминами, минералами и полезными жирами, которые способствуют укреплению сердца, улучшению кровообращения и снижению уровня холестерина. В основе коктейлей — свежие фрукты, овощи, ягоды, зелень, семена и орехи, а также кисломолочные продукты, что делает их не только полезными, но и легкими для усвоения. Эти напитки отличаются низкой калорийностью, что помогает поддерживать оптимальный вес — важный фактор профилактики сердечных заболеваний. Простота и скорость приготовления позволяют легко включать их в ежедневный рацион, обеспечивая организм необходимыми питательными веществами и поддерживая жизненный тонус.

Методы молекулярной кухни — это не только эффектные подачи, но и способ понять, как текстура, температура и аромат управляют восприятием вкуса. В подборке собраны десятки уникальных рецептов, сгруппированных по темам: Сферификация — создание съедобных «икринок» и сфер с жидким центром. Эмульсификация — воздушные пены, ароматные облака и фоамы. Гелификация — гелевые ленты, спирали, кубики и стабильные термогели. Дегидратация и кристаллизация — съедобные порошки, карамель, хрустящие текстуры. Ароматизация и подача — купола с паром, дым, плёнки, пыль и пены для эффектной сервировки. Каждая техника сопровождается пошаговым описанием, дозировками и советами, чтобы её можно было безопасно и точно воспроизвести в обычной кухне, без лабораторного оборудования.

Приготовьтесь к самой жутко вкусной вечеринке года! “Лучшие напитки к Хэллоуину” – это ваш путеводитель по миру колдовских коктейлей и леденящих душу пуншей. От кровавого “Поцелуя Вампира” до тыквенной “Головы Джека”, каждый напиток – это маленький шедевр, который добавит атмосферу ужаса и веселья вашему празднику. Удивите гостей, поразите воображение и станьте главным героем Хэллоуинской ночи!

Учебное пособие подготовлено в соответствии с современными достижениями науки, направленными на совершенствование технологии безалкогольных напитков, организацию их производства на научной основе и проведение его контроля с целью обеспечения высокого качества и безопасности вырабатываемой продукции. Книга имеет своей целью формирование технологического мышления и углубление знаний, составляющих теоретическую основу для изучения современной технологии производства безалкогольных напитков при использовании новых видов сырья, полупродуктов и вспомогательных материалов, в том числе обладающих лечебными и профилактическими свойствами. Учебное пособие предназначено для подготовки студентов по направлениям «Продукты питания из растительного сырья», «Стандартизация и метрология», «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Издание также представляет интерес для аспирантов, сотрудников НИИ, организаций и предприятий АПК, владельцев предприятий отрасли различных форм собственности.