Химия

Учебник содержит информацию о ключевых понятиях пищевой химии, о качественных показателях пищевых продуктов, об их пищевой, биологической и энергетической ценности. В издании сформулированы опред…

Пособие включает в себя разделы, посвященные описанию структуры твердых веществ, дефектов в кристаллах, твердофазных процессов и практических применений химии твердого тела. Работа содержит кратк…

В практическом руководстве описывается использование главных аналитических методов (хроматография, спектрометрия и электрохимия) при определении следовых количеств вредных веществ в пищевых проду…

Настоящее издание является частью учебно-методического комплекса по дисциплине «Физическая химия» и включает в себя практические работы по дидактическим единицам: «Растворы электролитов», «Неравн…

Atoms and molecules in all states of matter are subject to continuous irregular movement. This process, referred to as diffusion, is among the most general and basic phenomena in nature and deter…

Учебное пособие содержит теоретическую информацию и практические задания для студентов первого курса ФНО по подготовке специалистов для судебной системы по специальности 21.02.05 «Земельно-имущес…

Пособие представляет собой вторую часть вводного курса в физику фазовых превращений. Весь изложенный материал не выходит за пределы математических и естественнонаучных познаний студентов младших …

Основная задача настоящего пособия состоит в закреплении теоретических знаний по дисциплине «Физическая и коллоидная химия», отработке практических навыков и умений работы в химической лаборатори…

Multiphase polymeric systems include a wide range of materials such as composites, blends, alloys, gels, and interpenetrating polymer networks (IPNs). A one-stop reference on multiphase polymer s…

Учебник посвящен использованию методов экспериментального исследования и математического моделирования гидродинамики и кинетики массо- и теплопередачи. В нем рассмотрены процессы ректификации, аб…

Учебное пособие посвящено методам изучения неравновесных процессов и применению этих методов к конкретным физико-химическим системам. Авторы рассматривают термодинамический подход к анализу явлен…

How To Solve Organic Reaction Mechanisms: A Stepwise Approach is an upgraded and much-expanded sequel to the bestselling text Reaction Mechanisms at a Glance. This book takes a unique approach to…

Organic Reaction Mechanisms 2012, the 48th annual volume in this highly successful and unique series, surveys research on organic reaction mechanisms described in the available literature dated 2…

Organic Reaction Mechanisms 2014, the 50th annual volume in this highly successful and unique series, surveys research on organic reaction mechanisms described in the available literature dated 2…

В монографии представлены современные результаты исследования структуры и биологических свойств изделий на основе фиброина шелка и других биодеградируемых полимеров природного и синтетического пр…

Данное издание предназначено для научных сотрудников, аспирантов и студентов старших курсов, работающих или специализирующихся в области неорганического синтеза, химии твердого тела и неорганичес…

Химия окружает нас всюду: без нее не было бы бумаги данной книги, печатной краски, лампы, освещающей комнату. Она и внутри нас, например в нервной системе, химические реакции которой позволяют ва…

В монографии системно рассмотрены химические свойства α-цианотиоацетамида, собранные в литературе с момента его открытия. Материал систематизирован по ключевой стадии реакции для каждой из функци…

This book opens the audience’s eyes to the extraordinary scientific secrets hiding in everyday objects. Helping readers increase chemistry knowledge in a fun and entertaining way, the book is per…

Учебное пособие подготовлено сотрудниками кафедры фармацевтической и токсикологической химии им. А. П. Арзамасцева Института фармации ФГАОУ ВО Первого Московского государственного медицинского ун…