Отраслевые издания

Отражает междисциплинарный принцип подхода к преподаванию блока профессиональных дисциплин. Соответствует ФГОС ВО последнего поколения. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подг…

Для тех, кто профессионально кормит людей, фабрика-кухня – настоящий вызов! Сегодня, когда ресторанный бизнес оказался в крайне тяжелой ситуации, именно пищевое производство – тот перспективный ф…

Вторая книга серии «Учебник food-фабриканта» («Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологии») посвящена самой эмоциональной составляющей пищевого…

«Publish» – журнал о современных издательских и полиграфических технологиях, от графического дизайна и допечатных процессов до послепечати. В номере: Тема номера: «Производительность труда»Детали…

«Publish» – журнал о современных издательских и полиграфических технологиях, от графического дизайна и допечатных процессов до послепечати. В номере: Тема номера: «Больше мерча»Детали 2.0 с Алекс…

В условиях цифровизации экономических процессов исследуются факторы устойчивости российского газового рынка, как многоуровневой, многосубъектной и многоаспектной социально-экономической системы. …

Как построить работающую франчайзинговую сеть или купить приносящую прибыль франшизу? Существует ли справедливая сумма роялти, которая будет удовлетворять партнеров? В какой момент следует принят…

«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интервью с первыми лицами ресторанного рынка, эксклюзивные к…

Советы и рекомендации опытного педагога для взрослых, изучающих английский язык. Главная цель автора – научить получать удовольствие от процесса изучения языка. Простые, но рабочие способы помогу…

О стилистике и архитектуре текста, о демонах лексических ошибок, о хитростях нашего восприятия и о магии редакторских правок. Автор расскажет, как создавать не просто грамотный, но и увлекательны…

Для тех, кто только начинает свой путь в сфере бизнес-анализа, эта книга станет отправной точкой и откроет новые перспективы в профессии. Вы поймете, чем занимаются такие специалисты и почему они…

Технический директор (CTO) находит баланс между потребностями бизнеса и постоянно развивающимся миром технологий. Развейте навыки и мышление, необходимые, чтобы взять на себя эту важную роль и ст…

Впервые комплексно, в логической последовательности рассмотрены основные принципы, методы и технология регионального планирования развития туризма и гостиничного хозяйства на современном этапе. П…

Рассматриваются теоретические, методологические и практические аспекты стандартизации и контроля качества гостиничных услуг. Значительное внимание уделяется технологии оценки качества гостиничных…

Пособие дает представление о понятии, истории, функциях менеджмента здравоохранения; рассматриваются уровни и типы управления; объекты, направления и методы воздействия государства в управлении; …

«Publish» – журнал о современных издательских и полиграфических технологиях, от графического дизайна и допечатных процессов до послепечати. В номере: Тема номера: «Цифровая текстильная печать»Дет…

В справочнике раскрываются профессиональные приемы работы с книгой любого жанра: от её создания до выхода в свет! Рассмотрены художественная и нон-фикшн проза, личные истории и биографии. Даются …

«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интервью с первыми лицами ресторанного рынка, эксклюзивные к…

Как убедиться, что учебный контент работает? Как оценить, достигли ли студенты целей обучения? Что надо улучшить в образовательной части продукта, чтобы добиться бизнес-результатов? Эти вопросы р…

Что такое детская литература? Какой она должна или не должна быть? Обязана ли детская книга чему-то учить, отражать действительность, нравиться взрослым, говорить только на безопасные темы, иметь…