Публицистика

В номере: Открытия Frantsuza Bistro, петербургская французская кухня от Duoband, – и другие важные открытия в разных городах Библиотека Четыре новых книги: про физику еды, про хлеб, про нордик и …

В номере: Хит Суп «Хуа-хин» Ариши Задунайской из краснодарского ресторана «Гусь» Важная вещь Шеф ресторана Ruski Александр Волков-Медведев о гомогенизаторе Эволюция шефа 7 блюд шеф-повара Сососо …

Историю делают люди. Зачастую они пишут её своей кровью. Мне бы хотелось рассказать историю Сибири. В частности, Томской губернии и города Бийска по воспоминаниям потомков тех героев, защитников …

В номере: Открытия Osteria Lucia в Ярославле и другие важные открытия в городах России Оборудование Как выбрать вакуумный упаковщик для ресторана Эволюция шефа 6 блюд шеф-повара Bourgeois Bohemia…

Раскопки алтаря Зевса, одного из крупнейших памятников античного мира, производились в 1878–1879 гг. на территории древнего города Пергама в Мизии (Малой Азии). Фрагменты алтаря были доставлены в…

В номере: Открытия Гастробистро Champ в Москве и другие важные открытия в России Важная вещь Марат Гильмутдинов, шеф-повар ресторана Cheeseria (Казань) об удобстве пинцета Герой Управляющий партн…

Если Вас не устраивает размер Вашей пенсии, значит, пришло время проверить правильность ее начисления и сделать ее перерасчет в случае обнаружения ошибок в Вашем пенсионном деле. Возможно, Вам н…

Писатели и поэты обращаются к своим читателям не просто словом и звуком, но и собственной душой, взывая напрямую к уму и сердцу; не только рассказывают истории, но и открывают новые миры – иногда…

Dominoes at the Crossroads maps an alternate Canada-one crisscrossed by a Caribbean diaspora seeking music, futures, and portals to their past.In this collection of stories, Kaie Kellough's …

«В первый и, вероятно, последний раз за всю мою жизнь я пошел к человеку с единственной целью – поглядеть на него: до этого я всегда в интересных знакомствах и встречах полагался на милость случа…

Творить или не творить? Один из важных вопросов каждой личности. А задавались ли вы вопросом, что такое творчество, и что к нему относится? В книге раскроются многие вопросы о творчестве, и о том…

В номере: Открытия Корейский стрит-фуд CHICKO в Новосибирске и другие важные открытия в России Важная вещь Шеф-повар ресторана Champ (Москва) Арина Журавлева о терке Microplane Город Гастрономиче…

В номере: Открытия Вдохновляющий ресторан азиатской кухни MAD в Санкт-Петербурге и другие важные открытия в Москве, Екатеринбурге, Тюмени, Калуге и Сочи Эволюция ресторатора Интервью с Максимом З…

В номере: Практика Богини @instafoodpassion о партнерстве с Пинским Меню Тарас Кириенко для Hochland Professional Продукт Обзор рынка дичи Шефская Пабло Риберо Оборудование Как бокалы Liberty Jon…

В номере: Soleil guide Шедевры балтийской гастрономии АКМ Апельсиновый книжный маркетплейс Событие Вторая «Фудмашина» подвезла открывателей и джаз Обучение Цены на меню, которые вас не разорят Об…

В номере: G-десятники Приключения рестораторов в Казахстане и Мурманске Оборудование К-3 создает пространство вокруг шефа Дубай Исследуем местный рынок с «Додо Пицца» Обучение Подробно разбираем …

В номере: Эволюция шефа Адепт сенсорной кухни Денис Назаров Хит Тирамису из гастро-бистро «Дзе» (Красноярск) Город Уфа – большая гастродеревня Политика ритейла: как и зачем открываться в московск…

«Столкновение» Петра Павленского представляет собой подлинную историю его всемирно известных акций «Угроза» – поджог двери ФСБ России, 2015; и «Освещение» – поджог окон Банка Франции, 2017; расск…

В номере: Хит Сёю рамен из Рамен изакая бар [KU:] (Москва) Открытия Китайская закусочная «Чифанька» и другие важные открытия в России Опыт других Наталья Паласьос о брассери Le Comptoir de l’Odéo…

Я провёл почти полгода в психиатрической больнице, выйдя на волю 32 мартобря 202* года.Моя книжка о судьбах людей, связанных с психушкой, большую часть книжки занимает описание пациентов и истори…