Агропромышленный комплекс

Although bioactive compounds in milk and dairy products have been extensively studied during the last few decades – especially in human and bovine milks and some dairy products – very few publica…

Attempts to provide safer and higher quality fresh and minimally processed produce have given rise to a wide variety of decontamination methods, each of which have been extensively researched in …

Food processing technologies are an essential link in the food chain. These technologies are many and varied, changing in popularity with changing consumption patterns and product popularity. New…

Plant Breeding Reviews presents state-of-the-art reviews on plant genetics and the breeding of all types of crops by both traditional means and molecular methods. Many of the crops widely grown t…

Now in a fully-revised new edition, this book covers the science and technology underlying cheesemaking, as practised today in the manufacture of hard, semi-soft and soft cheeses. Emphasis is pla…

The second edition of the Food Processing Handbook presents a comprehensive review of technologies, procedures and innovations in food processing, stressing topics vital to the food industry toda…

Wine Flavour Chemistry brings together a vast wealth of information describing components of wine, their underlying chemistry and their possible role in the taste, smell and overall perception. I…

В монографии представлена методология разработки и обоснования необходимости создания цифровой платформы регулирования отраслей агропромышленного комплекса как важной составляющей современной циф…

Ponds are a primary production system to a wide variety of freshwater fish species. Each species have specific and unique nutrient needs and successful pond fertilization is critical to a success…

В пособии показаны научные принципы и основы хранения сельскохозяйственной продукции, даны характеристика зерновых масс как объекта хранения, оценка их качества, факторы, влияющие на процессы в н…

В учебнике изложены основные экономические категории и понятия, теоретические и практические вопросы функционирования предприятий агропромышленного комплекса. Рассмотрены организационно-правовые …

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и расчета. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлени…

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции слайсеров. Даны основы проектирования и расчета. Учебное пособие соответствует современным требованиям Федерального государственного обр…

Вниманию читателя представлен материал для тестирования остаточных знаний у студентов и итоговой/промежуточной аттестации учебной дисциплины «Национальная экономика». Предложенная информация, нес…

В учебном пособии описаны передовые технологии в области заготовки, приготовления и раздачи кормов, доения, первичной обработки и транспортировки молока. Представлены методики расчета и подбора о…

Академик Степан Гордеевич Скоропанов оставил богатое научное наследие. Лично и в соавторстве опубликовал более 650 оригинальных научных и научно-популярных работ, в том числе 15 монографий. Многи…

В книге освещены теоретические и методологические основы экономики организаций и отраслей АПК и особенности их развития в условиях перехода на рыночные принципы управления; механизмы, обеспечиваю…

Во второй книге освещены современные проблемы повышения эффективности функционирования организаций и отраслей АПК, особенности их развития с учетом экономических условий производства; организацио…

В монографии представлены инновационные технологии возделывания овощных культур; приведены морфологические и биологические особенности; дана характеристика сортов и гибридов белорусской селекции.…

В монографии изложены теоретические и практические аспекты усиления конкурентоспособности перерабатывающих предприятий агропромышленного комплекса посредством повышения их конкурентного потенциал…