Продовольственная безопасность

Научная монография раскрывает результаты исследования современных инновационных подходов к развитию системы управления оборотным капиталом интегрированных агропромышленных формирований в условиях…

Монография посвящена становлению отечественного продовольственного рынка, в ней представлен анализ изменений за последние годы, а также модель следующего этапа его обновления, в которой одна из к…

Throughout history, human societies have struggled to ensure that all people have access to sufficient food to lead active and healthy lives. Despite great global effort, events of the early 21st…

Практикум для студентов профессиональных образовательных организаций по общепрофессиональной дисциплине «Основы товароведения продовольственных товаров» разработан на основе Федерального государс…

Учебное издание подготовлено в соответствии с требованиями ФГОС ВО и учебными планами по электроэнергетическим направлениям и профилям подготовки специалистов в сельскохозяйственных вузах. Учебны…

Although the food industry is beginning to make headway with its sustainability initiatives, substantially more progress is needed in order to feed the world’s growing population sustainably. The…

Finding sustainable means of swine nutrition is important to both pork industry personnel and the environment alike. This reference comprehensively covers the most recent advancements in sustaina…

This book offers a comprehensive overview of the state of the art in sustainable dairy production, helping the industry to develop more sustainable dairy products, through new technologies, imple…

Biofuel Crop Sustainability brings together the basic principles of agricultural sustainability and special stipulations for biofuels, from the economic and ecological opportunities and challenge…

В монографии рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безопасности, эффективного развития комбикормовых предприятий и методические подходы к его оценке; проанализировано состояние прод…

Quinoa is an ancient grain that has grown in popularity in recent years. It has been known as a good source of both protein and fiber. As the demand for quinoa increases a comprehensive and up-to…

Учебное пособие написано на основе ФГОС в соответствии с требованиями основной профессиональной образовательной программы среднего профессионального образования. В нем показаны научные принципы и…

The past few years have witnessed an upsurge in incidences relating to food safety issues, which are all attributed to different factors. Today, with the increase in knowledge and available datab…

Aquaculture, Resource Use, and the Environment places aquaculture within the larger context of global population growth, increased demand for sustainable, reliable sources of food, and the respon…

The internet is rife with biased and unsubstantiated claims from the organic industry, and the treatment of issues such as food safety and quality by the media («if it bleeds, it leads») tends to…

Many books on sustainability have been written in the last decade, most of them dealing with agricultural systems, communities, and general business practices. In contrast, Handbook of Sustainabi…

В монографии, подготовленной в рамках гранта ГУУ (НИР 1008-23), рассмотрены теоретические вопросы продовольственной безопасности России, эффективного развития мясоперерабатывающих предприятий и м…

The past few years have witnessed an upsurge in incidences relating to food safety issues, which are all attributed to different factors. Today, with the increase in knowledge and available datab…

В книге представлены результаты научных исследований и практические разработки по подходам к созданию функциональных продуктов питания. Приводятся результаты исследований по созданию технологий ф…

Данное учебное пособие подготавливает к решению профессиональных задач в области технологии функциональных продуктов питания. В первой части книги дается представление об основных характеристиках…