Технологические процессы

В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных напитков, творога, сливочного масла, сыра, молочных ко…

В учебнике рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические…

Описаны основные элементы двух виртуальных лабораторных комплексов, которые используются для проведения лабораторных работ. Рассмотрен план-конспект проведения лабораторных работ в рассматриваемы…

В учебное пособие включен материал биотехнологических и технологических процессов производства мяса и мясных продуктов. Отражен материал первичной переработки крупного и мелкого рогатого скота, с…

An invaluable guide for problem solving in mass transfer operations This book takes a highly pragmatic approach to providing the principles and applications of mass transfer operations by offerin…

В учебнике приведены сведения о конструкционных материалах, транспортирующих устройствах, общем и специализированном оборудовании для производства хлебных, макаронных и кондитерских изделий. Соот…

В данном учебном пособии рассматриваются основные операции изготовления сборных железобетонных изделий: армирование, формование, отделка отформованных изделий и ускорение твердения бетона. Соотве…

Рассмотрены социально-экономические аспекты современного питания человека, основные и альтернативные теории питания, компоненты пищи и их роль в профилактике и лечении основных заболеваний. Приве…

В учебном пособии приводится краткая теория технологии последовательной перекачки нефтепродуктов методом прямого контактирования. Рассмотрены способы расчета основных технологических параметров п…

В учебном пособии рассматриваются вопросы эксплуатации, технического обслуживания и диагностирования кормоприготовительного оборудования животноводческих и комбикормовых предприятий, определения …

The numerical simulation of manufacturing processes and of their mechanical consequences is of growing interest in industry. However, such simulations need the modeling of couplings between sever…

Explore polymer rheology from an industrial standpoint Presenting state-of-the-art polymer rheology as observed by well-recognized authors, Applied Polymer Rheology: Polymeric Fluids with Industr…

Demystifies the largest volume manmade synthetic polymer by distillingthe fundamentals of what polyethylene is, how it's made and processed,and what happens to it after its useful life is over. E…

Written by a university lecturer with more than forty years experience in plasma technology, this book adopts a didactic approach in its coverage of the theory, engineering and applications of te…

Учебник составлен в соответствии с программой и особенностями преподавания дисциплины «Процессы формообразования и инструменты» для средних специальных технических учебных заведений. Рассмотрены …

В учебном пособии изложены принципы, методы и последовательность проектирования технологических процессов изготовления изделий, приемки и передачи их в производство. Рассмотрены вопросы качествен…

Учебное пособие посвящено актуальным вопросам технологии механической обработки заготовок в машиностроении. В нем рассмотрены основные конструкционные материалы, применяемые в машиностроении и ос…

Рассмотрены конструкции и принципы действия оборудования, описаны приемы безопасной работы на нем, методики проведения лабораторных работ и обработки полученных результатов. В каждой работе сформ…

В учебном пособии рассмотрен технологический цикл преобразования руды в готовое изделие в условиях как единичного, так и серийного и массового производства. Рассмотрены вопросы: производство конс…

Подробно описаны теория массообменных процессов при очистке газов, в том числе технологические схемы очистки от кислых компонентов. Впервые в отечественной технической литературе подробно описаны…