Технологическое оборудование

Рассмотрены принципы выбора оборудования для перерабатывающей промышленности. Изучены основы конструирования машин, принципиальные схемы технологических линий, методики технологического проектиро…

Рассмотрены вопросы построения технологической линии производства модифицированного пищевого картофельного крахмала. Сделана попытка представить такую линию в виде системы трех важнейших подсисте…

Рассмотрены химические превращения и особенности технологии вторичной переработки нефти, включающей термические, каталитические и гидрогенизационные процессы. Представлены типовые технологические…

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции оборудования для производства творога и сыра. Показаны пути совершенствования технологического процесса изготовления творога и сыра. По…

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции оборудования для производства сливочного масла. Показаны пути совершенствования технологического процесса изготовления сливочного масла.…

В учебном пособии подробно описаны история возникновения хлеба и основы технологии производства хлеба. Приведена характеристика основных ингредиентов хлеба: муки (ржаной, пшеничной, ячменной, овс…

Приведена характеристика гидравлических и пневматических систем транспортно-технологических машин и оборудования, описаны устройство и принцип их действия. Особое внимание уделено конструктивным …

Приведена характеристика гидравлических и пневматических систем транспортно-технологических машин и оборудования, описаны устройство и принцип их действия. Особое внимание уделено конструктивным …

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции оборудования для производства сливочного масла. Показаны пути совершенствования технологического процесса изготовления сливочного масла.…

В учебном пособии приведен обзор и рассмотрены конструкции оборудования для производства творога и сыра. Показаны пути совершенствования технологического процесса изготовления творога и сыра. Пос…

Цифровая стоматология сегодня становится частью повседневной практики многих врачей и зубных техников. Внедрение новых компьютерных технологий и материалов значительно расширило арсенал мероприят…

Учебное пособие знакомит читателя с введением в профессиональную деятельность. Описаны виды инженерной деятельности, уровень технического обеспечения мясных предприятий, рассмотрена организация у…

Учебное пособие знакомит читателя с введением в профессиональную деятельность бакалавров, специалистов и магистров на предприятиях мясной промышленности. Описаны виды инженерной деятельности, уро…

Рассмотрены проблемы теории прочностных расчетов оболочек нефтяных аппаратов до 21 МПа и высокого давления до 130 МПа.

Когда правительство внедряет обязательное чипирование животных, ветеринар Алексей не подозревает, что его жизнь перевернется навсегда. Что изначально казалось простой медицинской процедурой для к…

В учебном пособии изложены наиболее важные теоретические положения дисциплины «Основы теории надежности». Представлен практический материал в виде задач и их решений на различные законы распредел…

В учебном пособии показано производство колбасных изделий, образцы зарубежных колбас. Пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлениям подготовки и специа…

В учебнике обобщены методы проектирования технологических комплексов, конструирования отдельных машин, аппаратов и биореакторов. Рассмотрены рабочие органы, рабочие объемы и рабочие поверхности в…

Рассмотрены основные виртуальные лабораторные стенды, которые используются для подготовки бакалавров пищевой индустрии направлений «Промышленная экология и биотехнологии» и «Холодильная, криогенн…

В учебном пособии изложены основные виды строительных машин и оборудования. Рассмотрены вопросы классификации машин, их конструктивных и эксплуатационных особенностей, а также уделено внимание те…