25 лучших рецептов первых блюд. Собрание кулинарных удовольствий

25 лучших рецептов первых блюд
Александр Грин

Дорогой друг! В книге собраны лучшие рецепты первых блюд, которые с легкостью можно приготовить дома, радуя себя и своих близких. Либо книга может стать прекрасным подарком, который всегда пригодится на кухне.Книга поможет приготовить такие блюда как буйабес, шулюм, гуляш по-венгерски, харчо, классическую солянку и многое другое.Приятного аппетита.

25 лучших рецептов первых блюд

Александр Грин

© Александр Грин, 2021

ISBN 978-5-0053-1319-5

Создано в интеллектуальной издательской системе Ridero

Дорогой читатель!

В книге собраны интереснейшие рецепты первых блюд, которые Вы с легкостью сможете приготовить дома, порадовать себя и своих близких.

Приятного аппетита!

Рецепт №1 «Куриный суп с клецками»
Ингредиенты:

– Куриное филе (или другие части куриной тушки) – 200 г.;

– Картофель – 2 шт.;

– Яйцо куриное – 1 шт.;

– Мука пшеничная высшего сорта – 100 г.;

– Морковь – 50 г.;

– Лук репчатый – 100 г.,

– Соль по вкусу;

– Петрушка (зелень) по вкусу;

– Чеснок по вкусу;

– Масло растительное для жарки.

Способ приготовления:

– Куриное филе (или другие части тушки) порезать, обжарить 2 минуты;

– Добавить лук и морковь;

– Обжарить еще примерно 3 минуты;

– Добавить картофель, лавровый лист;

– Добавить воды. Поставить на огонь;

– Для клецок смешать муку и яйцо;

– Тесто сделать не густое;

– Когда вода закипит, чайной ложкой набирать тесто и опускать в бульон. Варить 10—12 минут;

– В конце приготовления добавить зелень и чеснок;

– Рецепт «Суп куриный с клецками» готов, приятного аппетита!

Рецепт №2 «Сырный суп»

Ингредиенты:

– Сыр плавленый – 300г.;

– Картофель -300 г.;

– Морковь – 70 г.;

– Укроп – 30 г.;

– Яйцо куриное -1 шт.;

– Крупа манная – 1 ст. л.;

– Масло сливочное – 20 г.;

– Соль по вкусу.

Способ приготовления:

– Картофель нарезать кубиками и варить в очищенной воде;

– Когда картофель закипит, добавляем плавленный сыр. Помешивая, доводим до кипения, чтобы сыр расплавился;

– Натереть морковь на крупной терке, слегка обжарить и добавить в воду;

– Можно для вкуса добавить в суп клецки. Берем одно яйцо куриное, добавляем в него столовую ложку крупы манной. Смешиваем и подсаливаем, даем время крупе манной набухнуть. Чайной ложечкой набираем смесь и опускаем в суп. Когда суп почти готов, добавляем немного укропа;

– Рецепт «Суп с плавленным сыром» готов, приятного аппетита;)

Рецепт №3 «Шурпа»