Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том II с №259 по №508

Способы приготовления: варка, жарка.

Сезон: июнь – сентябрь.

Съедобны, 4 категории.

№266. Коллибия лесолюбивая, форма колпаковидная

№267. Коллибия лесолюбивая, форма светлая (Collybia dryophila, f. albidum)

Шляпка имеет диаметр 2—6 см, иногда до 7 см, сначала выпуклая с опущенным краем, позже распростертая, плоская, часто с волнистым краем. Отличительной особенностью вида является светлая окраска шляпки: беловатая, или бело-кремовая, или бело-розовая. Ценьральная область может быть немного более яркой.

Ножка 3—7 см высотой, 3—6 мм толщиной, цилиндрическая, расширенная возле основания, внутри полая, сверху – розоватая, или желто-кремовая, в основании более темная – рыжеватая или буроватая, опушенная.

Мякоть тонкая, беловатая, со слабым грибным запахом и приятным вкусом.

Пластинки кремовые или желтоватые, приросшие. Между приросшими пластинками располагаются короткие свободные пластинки.

Изменчивость: цвет шляпки изменчив в зависимости от зрелости гриба, месяца и влажности сезона – от бело-кремового до розовато-кремового.

Схожие виды. Коллибия лесолюбивая похожа по форме и основному цвету на несъедобную коллибию изогнутую (Collybia distorta), которую можно отличить по равномерно окрашенной желто-оранжевой шляпке.

Места обитания: смешанные и хвойные леса, на лесной подстилке, во мху, на гниющей древесине, пнях и корнях, растут группами, часто ведьмиными кругами.

Способы приготовления: варка, жарка, консервирование.

Сезон: май – сентябрь.

Съедобны, 4 категории.

№267. Коллибия лесолюбивая, форма светлая

№268. Коллибия коричневатая (Collybia tenacella)

Шляпка имеет диаметр 1—3 см, сначала выпуклая, позже плоская. Отличительным свойством вида является почти плоская, тонкая и хрупкая шляпка коричневатого цвета с небольшим углублением по центру и вокруг него с небольшим валиком более темного оттенка. Углубления может не быть, а только небольшой бугорок.

Ножка тонкая и длинная, высотой 2 – 8 см и толщиной 2—5 мм толщиной, ровная, цилиндрическая такого же цвета. Как шляпка или немного светлее. Основание ножки заканчивается длинным корневым придатком с бархатистой поверхностью.

Мякоть тонкая, без запаха, горькая на вкус.

Пластинки сначала беловатые и кремовые, частые и тонкие, приросшие к ножке, позже желтоватые.

Изменчивость: цвет шляпки варьируется от светло-коричневого и орехового до темно-коричневого.

Схожие виды. Коллибию коричневую можно перепутать со съедобным негниючником луговым (Marasmius oreades), который похож по цвету и размеру, но отличается колокольчатой шляпкой с центральной выпуклостью, кроме того, он пахнет сеном.

Места обитания: хвойные леса, на лесной подстилке, рядом с шишками, растут группами

Сезон: апрель – июнь.

Несъедобны из-за горького вкуса, который не устраняется полностью даже при длительной варке.

№268. Коллибия коричневая

№269. Коллибия лесолюбивая, форма фуникулар (Collybia dryophilla, f. funicularus)

Шляпка имеет диаметр 2—5 см, сначала выпуклая с опущенным краем, позже распростертая, плоская, часто с волнистым краем. Отличительной особенностью вида является коричнево-красноватый цвет шляпки, причем центральная область темнее, а края светлее.

Ножка 3—10 см высотой, 2—6 мм толщиной, цилиндрическая, сначала кремовая, позже коричневатая

Мякоть тонкая, беловатая, со слабым грибным запахом и приятным вкусом.

Пластинки кремовые или желтоватые, выемчато-прикрепленные.

Изменчивость: цвет шляпки варьируется от красно-коричневого до буро-коричневого и коричневатого.

Схожие виды. Коллибия лесолюбивая, форма фуникулар похожа на коллибию красную (Collybia erythropus), которая отличается более яркой красно-бурой или коричнево-красной шляпкой.

Места обитания: смешанные и хвойные леса, на лесной подстилке, во мху, на гниющей древесине, пнях и корнях, растут группами

Способы приготовления: варка, жарка, консервирование.

Сезон: май – сентябрь.

Съедобны, 4 категории.

№269. Коллибия лесолюбивая, форма фуникулар

№270. Коллибия масляная, форма асема (Collybia butyracea, f. asema)

Шляпка имеет диаметр 2—5 см, сначала выпуклая с опущенным краем, позже выпукло – распростертая. Отличительной особенностью вида является шляпка с тремя зонами: центральная, самая темная – коричневатая, вторая концентрическая – кремовая, или кремово-розовая, третья концентрическая зона у краев – коричневатая.

Ножка 3—7 см высотой, 3—8 мм толщиной, цилиндрическая, сначала белая, позже светло-кремовая и серо-кремовая. Возле основания ножки со временем проявляются отдельные зоны красновато-коричневого цвета.

Мякоть плотная, волокнистая, беловатая, без особого запаха, споровый порошок светло-кремовый.

Пластинки средней частоты, сначала белые, позже кремовые, выемчато-прикрепленные.

Изменчивость: цвет центральной зоны шляпки варьируется от коричневатого до бурого, а концентрические зоны – от кремового жо желто-коричневого.

Схожие виды. Этот вид похож на коллибию лесолюбивую (Collybia dryophila), который также имеет концентрические зоны окраски шляпки, но у них центральная зона красновато-коричневая, а следующая – желтовато-кремовая.

Места обитания: смешанные и хвойные леса, растут группами.

Сезон: май – сентябрь.

Несъедобны.

№270. Коллиия масляная, форма асема