Грибы. Большая энциклопедия. 760 видов. Том II с №259 по №508

Сезон: июль – сентябрь.

Несъедобны.

№279. Негниючник листопадный

№280. Негниючник колесовидный (Marasmius rotula)

Шляпка имеет диаметр 3—12 мм, беловатого цвета, выпуклая, в центре немного вдавленная, радиально полосатая, беловатая, с бурым центром. Отличительным свойством вида является парашютообразная форма гриба кремово-белого цвета, радиально-бороздчатая, а также наличие воротничка, к котjрому подходят пластинки. Бороздки расходятся от темной, вдавленной центральной области к гребенчатому краю шляпки.

Ножка длинная, 2—5 см высотой, 1—2 мм толщиной, красновато-коричневого цвета, с более темной областью у основания.

Мякоть белая со слабым грибным запахом.

Пластинки редкие, кремовые, приросшие, похожи на спицы колеса. Пластинки приросли не к ножке, а к воротничку, окружающему верхнюю часть ножки.

Изменчивость: цвет шляпки варьируется от грязно-белого до темно-коричневого. Ножка беловатая в верхней части и черноватая в нижней. Пластинки могут быть кремовыми и беловатыми. Мякоть у шляпки беловатая, а у ножки – коричневатая.

Схожие виды. Негниючник колесовидный похож по форме на негниючник тычинковидный (Marasmius androsaceus), который отличается розоватым оттенком шляпки.

Места обитания: гниющие ветки и хворост в смешанных лесах, растут группами.

Сезон: июль – октябрь.

Несъедобны, так как очень жесткие и мелкие.

№280. Негниючник колесовидный

№281. Негниючник луговой (Marasmius oreades)

Шляпка имеет диаметр 2—5 см. Отличительным свойством вида является колокольчатая или выпуклая форма шляпки желтовато-коричневого цвета с центральной выпуклостью. При высыхании цвет изменяется до грязно-белого.

Ножка 3—6 см высотой и 2—4 мм толщиной, сначала беловато-кремовая, позже соломенного цвета.

Мякоть белая. Вторым отличительным свойством вида является запах свежего сена у мякоти.

Пластинки кремовые, приросшие, редкие. Между приросшими пластинками расположены короткие свободные пластинки.

Изменчивость: цвет шляпки варьируется от желтовато-коричневого до розовато-коричневого.

Схожие виды. Негниючник луговой по внешнему виду, размерам и основному цвету похож на съедобный летний опенок (Kuehneromyces mutabilis), который отличается тем, что шляпка имеет две зоны окраски – центральную более светлую кремово-желтую и периферийную, более темную, коричневато-желтую, кроме того, у них отсутствует запах.

Места обитания: в невысокой траве лесных полянок и лугов.

Способы приготовления: поджарка, варка, сушка

Сезон: июнь – октябрь.

Съедобны, 4 категории.

№281. Негниючник луговой

№282. Негниючник тычинковый (Marasmius androsaceus)

Шляпка имеет диаметр 4—15 мм, сначала выпуклая, позже распростертая. Отличительным свойством вида является розоватая или розовато-кориневатая шляпка с более темной буро-коричневой серединой.

Ножка 2—7 см высотой, 0,4 – 1 мм толщиной. Вторым отличительным свойством вида является тонкая и длинная темно-коричневая, или черно-коричневая ножка. От основания ножки отходят мицелиальные тяжи, обеспечивающие устойчивость всему грибу.

Мякоть тонкая, кремовая.

Пластинки редкие, узкие, достигают до ножки.

Изменчивость: цвет шляпки варьируется от желтовато-коричневого до розовато-коричневого.

Схожие виды. Негниючник тычинковый похож на негниючник веточковый (Marasmius ramealis), который отличается светлой и более толстой ножкой.

Места обитания: хвойные леса, особенно сосновые.

Сезон: июнь – октябрь.

Несъедобны.

№282. Негниючник тычинковый

№283. Негниючник ярко-белый (Marasmius candidus)

Шляпка имеет диаметр 3—14 мм, беловатого цвета, выпуклая,,бугристая, в центре часто бывает тупой бугорок. Отличительным свойством вида является чешуйчатая парашютообразная шляпка ярко-белого цвета, радиально-бороздчатая, а также наличие воротничка, к которому подходят пластинки.

Ножка длинная, 2—5 см высотой, 1—3 мм толщиной, сначала беловатая, позже коричневатая, чешуйчатая, более темная возле основания.

№283. Негниючник ярко-белый

Мякоть белая со слабым грибным запахом.

Пластинки редкие, кремовые, приросшие, похожи на спицы колеса. Пластинки приросли не к ножке, а к воротничку, окружающему верхнюю часть ножки.

Схожие виды. Негниючник ярко-белый похож на негниючник колесовидный (Marasmius rotula), который отличается кремово-белой или кремово-розовой шляпкой.

Места обитания: гниющие ветки и хворост в смешанных лесах, растут группами.

Сезон: июль – октябрь.

Несъедобны, так как очень жесткие и мелкие.

№284. Чесночник большой (Marasmius alliaceus)

Шляпка имеет диаметр 1,5—4 см, иногда до 5 см. Отличительным свойством вида является сильный чесночный запах, светлая кожисто-коричневая шляпка и почти гладкая черная ножка. Шляпка выпуклая с небольшим бугорком, с темными штрихами на поверхности, которые располагаются почти в центре шляпки.

Ножка длинная, 5—12 см высотой и 2—6 мм толщиной. Поверхность ножки гладкая, мучнистая, цвет сначала оливково-коричневый, позже красновато – коричневатый и черный. Верхняя часть ножки более светлая, нижняя – значительно более темная.