Кстати, диетологи не рекомендуют употреблять свыше 20-30 грамм маргарина в сутки.
Понятно, что жизнь, а с ней и наука, не стоит на месте, сегодня маргарин совсем не тот, каким он «парнем» был в середине позапрошлого и даже минувшего века. Созданы новые его ипостаси, в том числе без «плохого холестерина», имеющие весьма полезнейшие добавки и сравнительно безобидные для нашего здоровья красители, а потому они радуют наш глаз не меньше, чем коровье масло.
Доля транс-жиров снижена или отсутствует вовсе. Во многих странах – и в России тоже – запрещено на упаковках маргарина писать слово «масло». Он именуется не маргарином, а «масляными смесями» – «спрэдами» и «миксами». Количество их неисчислимо. Думается, и в будущем в том или ином количестве и виде потомство «жемчужного» масла будет присутствовать в нашем рационе, ибо жиры организму необходимы, а наука и техника откроют новые возможности для «конструирования» его новых видов. Возможно, они ничем не будут уступать природному, натуральному масло, а то и превзойдут его.
Оренбургский сфинкс
Недавно я побывал на своей родине, в Оренбургской области под Бугурусланом, а потом поехал в Орск.
Были задумки по пути посмотреть какие-то местные достопримечательности. На всю Россию славится знаменитый оренбургский платок, а ещё тут выращивают превосходную пшеницу, возможно, лучшую в мире. Климат – чуть засушливый, степной, тому немало способствует.
Гордостью всего Оренбуржья является соленое озеро Развал близ города Соль-Илецк. Насыщенный соляной раствор в нём держит человека на поверхности, не давая ему утонуть, а вода не замерзает даже в сильные морозы. Сюда едут не только из ближайших, но и из удалённых регионов лечиться буквально от ста недуг…
Самобытное Губерлинское ущелье находится посреди плоской степной равнины. Русло реки Губерли пролегает через чуть ли не самые древнейшие на планете сланцы протерозойской эры. Эрозия сотворила неповторимые скальные скульптуры, напоминающие диковинных животных. Они – загляденье для туристов. Здесь немало водопадов, имеется множество маленьких природных водопадов и маршрутов экстремального туризма. В укромных уголках ущелья сохранились реликтовые растения, особенно много разных видов папоротников, мхов, лишайников. На равнине высятся курганы древних кочевников-сарматов…
Гора Полковник сложена из лавы, туфов и базальтов, в которых встречаются прослойки яшмы. Здешнее её месторождение считается богатейшим в мире. Яшма уникальная по красоте, славится разнообразием окраски и рисунка. Добывается свыше двух веков. Яшма буквально везде, если постараться, то можно отыскать её практически любому. Что туристы и делают…
Ничего из названного я не увидел. Увы. Не смогли по дороге из Самары даже заглянуть в уникальный Бузулукский бор, так торопились к назначенной встрече в Бугуруслане. Здесь увидели голосующего на дороге. У нас имелолсь свободное место, посадили его. Это был молодой геолог Дима из Сызрани. Он посетил какое-то эзотерическое место в Бузулукском боре, а теперь хотел непременно побывать у Верблюд-горы, куда и направлялся.
Словоохотливый попутчик поведал нам, что этот внушительный каменный кварцитовый скальный останец необыкновенно похож на верблюда, лежащего на довольно ровной площадке. Отсюда открываются дивные виды поймы реки Сок, впадающей в Волгу, Жигулёвские ворота, Сокольи горы, Царев-курган.
Дима рассказал, что это одно из древнейших «мест силы». О нём говорил «спящий пророк» американец Кейси, который пророчествовал во сне. Называл его старшим братом египетского сфинкса. Говорил, что под ним скрыт тайник с эзотерическими знаниями древних цивилизаций. Здесь нередки НЛО, встречаются диковинные существа, словно не от мира сего.
В Бугуруслане Дима покинул нас и отправился дальше уже на другой машине.
Днём позже мы направились в Орск. На пути к нему свернули к посёлку Восточный, от которого до Оренбургского сфинкса было не более десяти километров. Интерес к нему дополнительно подогрели разговоры со знакомыми в Бугуруслане. Они тоже поведали нам то, что знали об этом природном феномене.
Верблюд-гора обросла преданиями и легендами, как болотный камень мхом.
Говорят, что давным-давно этими местами проходил караван, нигде не было ни пищи, ни воды и люди с животными стали гибнуть. В конце концов остался только один самый большой и выносливый верблюд. Он шёл, шёл и когда увидел вдали серебристую ленту речки Тобол прилёг отдохнуть, набраться сил и… окаменел.
В другой легенде некий сильный и очень спесивый верблюд решил помериться силами с Уральским хребтом. Пришёл, поглядел и, устрашённый видом соперника, улёгся, якобы набраться сил перед боем, да так и заснул навеки, не желая просыпаться, чтобы не вступать в схватку…
По ещё одной легенде под каменным верблюдом схоронены несметные богатства, но они откроются лишь тому, кто знает заветные слова…
Другие же рассказывают, что великий маг построил подземный дворец, в котором собрал великие сокровища, а чтобы люди не могли в него проникнуть, заставил над входом лечь верблюда и превратил его в камень…
Издали Оренбургский сфинкс кажется опоясанным белым кушаком. Белая полоса проходит по всему периметру склона. Вблизи заметно, что людьми уже извлечено немало камня для своих нужд. Как сообщил местный житель Кирилл, издавна тут в карьерах добывали известняк. Самый известный – карьер Ванюшинский, назван так по имени своего владельца. Заводы в селе Ширяево затем перерабатывали сырьё.
Высота Верблюд-горы около двадцати метров, так я определил на глаз. «Голова» направлена на восток, местные жители именуют её не очень уважительно – «балда». Это сообщил Кирилл.
Заметил немало сколов кварцита. Несомненно, посетители брали себе на память. Я постеснялся сделать это. Рассмотрел места сколов: кварцит имел белый вид с оттенками от розового до чёрного. На склонах среди обычных росли странные растения, никогда мною не виденные раньше.
Удивило обилие птиц. Порхало немало пташек, похожих на полевых воробьёв, проносились тяжёлые чёрные голуби, за ними охотились хищные птицы. Ястребы, орлы или соколы? Точно сказать не могу, увы, не орнитолог.
К окаменевшему верблюду птицы относились без пиетета. В частности, и тем, что нагло окропляли его сверху помётом. К сему он относился совершенно стоически.
Я спросил Кирилла про неопознанные летающие тарелки (НЛО). Бывают ли они тут. Он рассмеялся:
– Никогда о таковых не слышал. Тарелки тут не летают. – Потом добавил. – Огненные шары порой над этим местом бывают. Но редко. Кружат вокруг, то исчезают, то появляются.
– Но это же и есть НЛО! – воскликнул я. – Откуда они являются?
Кирилл озадаченно посмотрел на меня, потом ответил:
– Никогда не думал, что это НЛО. Я думал, что должно быть вроде тарелок. А шары неизвестно куда являются. Одни считают, что из этой горы выходят, а другие, что они, наоборот, в неё уходят. Но большинство говорят, что они просто появляются, а затем исчезают. Откуда и куда – непонятно. Но редко бывают. Я сам лишь один раз видел. А вот что правда, та это то, что иногда Верблюд улыбается, и тогда тот, кто это увидит, тому весь день будет удачным, ему будет во всём везти. Если же он поглядит хмуро, то жди несчастья. Это проверено. Так со мной было. И Васька после верблюжьей улыбки выиграл в лотерею большие деньги. Сколько – не сказал никому. Жмотина!
День клонился к вечеру. Солнечный диск приближался к горизонту, освещая закатным светом подобное действо. Окаменевший верблюд, похоже, решил всё игнорировать, так и оставшись лежать к солнцу своим массивным задом. Мол, идите вы все… куда подальше!..
Я походил вокруг, приглядываясь с разных ракурсов: похоже ли сие каменное образование на сфинкса? Действительно, какое-то отдалённое сходство просматривалось. Пытался разглядеть и выражение его «балды», но оно оказалось невозмутимо равнодушным. Огорчился немного, что он мне счастья не пожелал, а с другой стороны обрадовался – значит, ничего плохого тоже не будет.
Мы продолжили свой путь к Орску. До него от Оренбургского сфинкса было примерно двести километров. Доехали затемно, но благополучно.
Тайны русской шашки
Легендарная казачья шашка, «в бою познавшая радость побед». Ещё недавно она была овеяна грозной славой и в мирной жизни почиталась, словно реликвия. Особенно у казаков. Слова «шашка» и «казак» стали почти синонимами. В 17 лет шашку торжественно вручал старейшина, без темляка, его казак получал в 21 год, когда отправлялся на службу, заодно ему давали погоны и кокарду. В церкви казак обнажал оружие наполовину, демонстрируя готовность встать на защиту Русской веры, Православия. Шашка передавалась из поколения в поколение, а когда не было наследника, то переламывалась надвое и её части клали в гроб умершего казака.
«Подруга» казаков
Около двух веков верой и правдой служила казакам их боевая подруга – шашка (наверное, не случайно это слово – женского рода). Отношение казака к шашке было самое почтительное: освящённая церковью, полученная из дедовских рук, шашка была верной спутницей в славных воинских походах. Она являлась символом казачьей доблести, чести и верности.
Недаром в своё время Наполеон говорил, что будь в его армии казаки, то он с ними завоевал бы весь мир. Кстати, очень велик вклад казаков в разгром «непобедимой» армии Бонапарта в 1812 году. Тогда русскими был взят Париж, и хотя его, в отличие от Москвы никто не сжёг, казаки произвели столь ужасающее впечатление на потомков отважных галлов, что они по сей день пугают своих детей словом «казак». Неужели в гены въелся страх перед нами?!.
(Интересно, что репарации, полученные от побеждённой Франции, были направлены на восстановление Варшавы, а не «спалённой пожаром Москвы». Сие прочно забыто как нами, так и поляками. Увы…)
Былые поистине титанические подвиги казаков и шашка по настоящему мало кому известны, словно какой-то злодей окутал их завесой тайны. Многие ли видели шашку «вживую», воочию, не говоря уже о том, чтобы держать в руках?.. Считанные единицы. Невозможно найти литературу о шашках, крайне скудны о ней публикации в средствах массовой информации, даже во всемирной паутине – интернете.
Родословная шашки
Официальные издания дружно утверждают, что шашку казаки позаимствовали у горцев Кавказа. На самом же деле это не только не правда, но даже и не её двоюродный брат. Похожее оружие в разные эпохи можно обнаружить у очень многих народов Европы и Азии, так что нельзя приписывать честь создания шашки только одному народу. Да и те же авторы сами указывают, что особо ценились на Кавказе шашки «гурда» и «волчок», которые изготовлялись далеко за пределами кавказского региона. Первая, «гурда», вероятнее всего, – дамасскими умельцами, издревле способные выделывать особый вид стали. А про шашку «волчок» специалистам известно, что она была чуть менее высокого качества, чем «гурда», носила клеймо с бегущим зверем, крестом и буквами «Н.М.» Уже одно наличие на оружии креста ясно говорит, что к созданию этого оружия – в той или иной степени – причастны христиане-европейцы. Молва указывает на крестоносцев. У кавказцев такие сабли назывались «терс-маймун» и «калдын».
Но у шашки можно выявить и ещё куда более древние корни.
Сталь вуц, дамасская сталь и булат
…Более двух тысяч лет назад, мечтавший покорить весь мир, Александр Македонский разгромил могущественную империю персов и привёл свои войска в северную Индию. Особенно упорное сопротивление захватчикам в битве на реке Гидаспу оказало воинство местного царя Пора. Тут-то древние греки и столкнулись с удивительным оружием индусов, которое кромсало защитные доспехи эллинов, словно картон. Как потом выяснилось, их мечи разрубали даже камни. А царь индусов Пор в том сражении выказал редкую отвагу и стойкость: на него сыпался град ударов, но никакое оружие не причиняло ни малейшего вреда его панцирю, на нём не оставалось ни вмятины, ни даже царапины. Царя с трудом взяли в плен только тогда, когда он получил рану в незащищённую часть тела, устал и остался совсем без сил…
Так впервые европейцы столкнулись с тем оружием, которое позже стали именовать дамасской сталью, булатом. О этом написал в своих трудах Аристотель, учитель и наставник Александра Македонского. Именно искусники древней Индии передали свои секреты изготовления удивительной стали персам и арабам. Индусы называли её «вуц», сохранились свидетельства о поставках её в Иран и арабские страны, в тот же Дамаск. Изделия из неё назывались булатом или харлугой.
Русский булат
В Большой Советской Энциклопедии можно прочесть следующее: «БУЛАТ (от персидского пулад – сталь) – углеродистая литая сталь, которая благодаря особому способу изготовления отличается своеобразной структурой и упругостью».
Древнее булатное оружие поражает воображение своими феноменальными свойствами: саблю из него можно согнуть в кольцо. Тончайшая газовая шаль, падая на её лезвие, рассекается пополам под своим собственным весом. Булатным кинжалом можно рубить гвозди, а после этого без всякой дополнительной заточки бриться им.
Дополнительным косвенным доказательством индийского происхождения булата может служить знаменитая железная колонна Чандрагупты, или делийская Лахта. До сих пор металлурги теряются в догадках: откуда в Индии почти шестнадцать веков назад нашлось семь тонн невероятно чистого железа (99,72%), что она простояла столько времени во влажном климате без пятнышка ржавчины?..
Увы, самобытные приёмы древнеиндийских оружейников до нас не дошли, так и остались интригующей воображение тайной: секрет изготовления удивительной стали утерян в глубине седых веков. Также нет точного ответа и на этот вопрос: кто, как и где изготовлял оружие из так называемой «дамасской стали»?..