Итальянская классика: рецепты пиццы. Рецепты с удовольствием

Инструкции:

Подготовьте тесто для пиццы, или купите готовое в магазине.

Разогрейте духовку до 220 градусов.

Нарежьте шампиньоны, лук и чеснок тонкими ломтиками.

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до мягкости.

Добавьте шампиньоны и обжаривайте их до золотистого цвета.

Раскатайте тесто на противне, смажьте томатным соусом, выложите обжаренные шампиньоны с луком и чесноком.

Натрите моцареллу на терке и посыпьте пиццу сверху.

Посолите, поперчите и посыпьте итальянскими травами.

Выпекайте пиццу в духовке 15—20 минут или пока корочка не станет золотистой.

Пицца «Вегетарианская»

Ингредиенты:

Тесто для пиццы

150 г моцареллы

100 г помидоров черри

1 крупный перец

1 небольшая красная луковица

1/2 стакана томатного соуса

2 столовые ложки оливкового масла

Соль, перец, итальянские травы

Инструкции:

Подготовьте тесто для пиццы, или купите готовое в магазине.

Разогрейте духовку до 220 градусов.

Нарежьте моцареллу, помидоры, перец и лук тонкими ломтиками.

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжарьте помидоры, перец и лук до мягкости.

Раскатайте тесто на противне, смажьте томатным соусом, выложите обжаренные помидоры, перец и лук.

Выложите на тесто моцареллу.

Посолите, поперчите и посыпьте итальянскими травами.

Выпекайте пиццу в духовке 15—20 минут или пока корочка не станет золотистой.

Пицца" Маринара»

Ингредиенты:

Тесто для пиццы

400 г томатов (лучше всего использовать сан-марцано)

3 зубчика чеснока

1/4 чашки оливкового масла

Свежий базилик

Соль, перец

Пармезан (опционально)

Инструкции:

Разогрейте духовку до 220 градусов.

Нарежьте томаты и чеснок на крупные кусочки.

В кастрюле на среднем огне разогрейте оливковое масло. Добавьте чеснок и обжарьте его около минуты, чтобы выделился аромат.

Добавьте томаты в кастрюлю, немного посолите и поперчите, затем уменьшите огонь и тушите томаты около 15—20 минут, пока они не станут мягкими, при этом помешивая время от времени. Если томаты слишком кислые, можете добавить чуть-чуть сахара.

Раскатайте тесто на противне.

Равномерно разложите тушеные томаты и чеснок на тесте.

Выпекайте пиццу в духовке 12—15 минут или пока корочка не станет золотистой.

Посыпьте свежим базиликом и пармезаном по желанию.

Пицца «Дьяболо»

Итальянская пицца «Дьяболо» – классическое блюдо итальянской кухни, которое обладает острым вкусом благодаря использованию чили-перца или острой салями.

Ингредиенты: