Итальянская классика: рецепты пиццы. Рецепты с удовольствием

Тесто для пиццы

150 г томатного соуса

150 г моцареллы, нарезанной тонкими ломтиками

100 г острой салями или пепперони, нарезанной ломтиками

1 сладкий перец, нарезанный кольцами

1/2 луковицы, нарезанной тонкими кольцами

1 чили-перец, измельченный (по желанию)

Свежий базилик

Соль, перец

Оливковое масло

Пармезан (опционально)

Инструкции:

Разогрейте духовку до 220 градусов.

Раскатайте тесто на противне.

Равномерно разложите томатный соус по тесту, оставляя небольшой край сверху.

Равномерно разложите ломтики моцареллы по соусу.

Разложите острую салями/пепперони, кольца сладкого перца и лука по всей поверхности пиццы.

Если любите пиццу очень острой, посыпьте измельченный чили-перец по всей поверхности.

Сбрызните пиццу оливковым маслом.

Выпекайте пиццу в духовке 12—15 минут или пока корочка не станет золотистой.

Посыпьте свежим базиликом и пармезаном по желанию.

Пицца «Капрезе»

Ингредиенты:

Тесто для пиццы

200 г томатного соуса

200 г моцареллы

2—3 помидора

1 пучок базилика

2 ст. ложки оливкового масла

Соль и перец по вкусу

Инструкции:

Разогрейте духовку до 220° C.

Раскатайте тесто для пиццы на противне, посыпанным мукой.

Намажьте томатным соусом всю поверхность теста.

Нарежьте моцареллу и помидоры тонкими кружочками.

Равномерно распределите моцареллу и помидоры по поверхности пиццы.

Посолите и поперчите по вкусу.

Полейте оливковым маслом по всей поверхности пиццы.

Поставьте в духовку и готовьте 15—20 минут, пока корочка не станет золотистой.

После выпекания выньте пиццу из духовки и посыпьте ее свежими листьями базилика.

Нарежьте на порционные кусочки и подавайте.

Пицца «Сицилийская»

Ингредиенты:

Тесто для пиццы

200 г томатного соуса

200 г моцареллы

100 г пепперони

100 г грибов

1 лук

1 зубчик чеснока