Изысканные блюда из мяса. Уникальные рецепты

Обваляйте каждую котлету в муке, затем обмакните в взбитом яйце и покройте тертыми сухарями.

Разогрейте растительное масло на сковороде. Обжаривайте котлеты по 3—4 минуты с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки.

Выложите готовые котлеты на бумажное полотенце, чтобы излишки масла стекли.

Подавайте котлеты по-киевски горячими, посыпанными мелко нарезанной зеленью.

Рецепт блюда – Рулет из говядины

Ингредиенты:

500 г говядины
200 г грибов
1 луковица
2 зубчика чеснока
1 яйцо
50 г сыра
соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

Мясо промойте, обсушите и отбейте нарезанными кусочками. Приправьте солью, перцем и специями. Оставьте на 30 минут для просолки.

Грибы вымойте, очистите и порежьте кубиками. Лук и чеснок мелко нарежьте.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук с чесноком до золотистости. Добавьте грибы и готовьте до готовности. Посолите и поперчите по вкусу.

Взбейте яйцо и смешайте с тертым сыром.

Раскатайте мясо на противне в прямоугольную пластину. Нанесите на нее начинку из грибов и сырной яичной смеси.

Сверните мясо рулетом и заверните его в фольгу.

Выпекайте рулет в духовке при температуре 180 градусов около 40 минут.

Подавайте рулет из говядины нарезанным порционами, украсьте зеленью и подавайте с соусом по вкусу.

Рецепт блюда – Мясо по-грузински

Ингредиенты:

500 г говядины или свинины
2 крупные луковицы
2—3 зубчика чеснока
2—3 ст. ложки томатной пасты
1 ст. ложка хмели-сунели (грузинские специи)
1 ч. ложка кинзы (кориандра)
1 ч. ложка кумина (зиры)
1 ч. ложка красного молотого перца
Соль, перец по вкусу
Зелень для украшения (укроп, петрушка)

Приготовление:

Мясо вымойте, обсушите и нарежьте кубиками.

Лук измельчите, чеснок раздавите.

В большой сковороде разогрейте масло и обжарьте мясо до образования корочки со всех сторон.

Добавьте лук и чеснок и продолжайте обжаривать все вместе до мягкости лука.

Добавьте томатную пасту, хмели-сунели, кинзу, кумин, молотый перец, соль, перец. Перемешайте и тушите все под крышкой на медленном огне около 40—50 минут, пока мясо станет мягким.

Подавайте мясо по-грузински, посыпав измельченной зеленью. Блюдо отлично подойдет к гарниру из отварного риса или картофеля, а также к свежему салату.

Рецепт блюда – Жареная утка

Для приготовления жареной утки вам потребуется:

1 утка (примерно 2—2,5 кг)

соль и перец по вкусу

растительное масло для жарки

специи (по желанию)

Подготовьте утку, промойте ее под холодной водой, обсушите салфеткой. Сбрызните утку соком лимона и хорошо посыпьте солью и перцем как снаружи, так и изнутри. По желанию добавьте другие специи. Оставьте утку на 30—40 минут, чтобы пропитались специи.

Разогрейте сковороду или кастрюлю с толстым дном на среднем огне. Добавьте растительное масло.

Выложите утку в сковороду или кастрюлю и обжаривайте со всех сторон, пока она не приобретет золотистый цвет. Потом закройте крышкой и готовьте на небольшом огне, время от времени переворачивая.

Примерное время готовности утки – около 1,5—2 часов, в зависимости от размера и толщины мяса. Чтобы проверить, готова ли утка, проткните ее ножом в толстую часть. Если сок прозрачный, то утка готова.

После приготовления утку положите на тарелку и дайте ей немного постоять перед подачей. Подавайте жареную утку с гарниром по вашему выбору.

Рецепт блюда – Испанский мясной пирог

Испанский мясной пирог – это традиционное испанское блюдо, которое идеально подходит для праздничного ужина или обеда. Вкусный и сытный пирог, который понравится всем членам вашей семьи. Давайте рассмотрим подробный рецепт:

Ингредиенты:

500 г фарша (говядина и свинина в равных частях)