Вкусное мороженое в домашних условиях

Шоколадно-арахисовое мороженое

Ингредиенты:

2 чашки сливок
1 чашка молока
3/4 чашки сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 чашки горького какао-порошка
1/2 чашки измельченных арахисов или арахисового масла
100 г шоколадных чипсов

Инструкции:

В большой миске смешайте сливки, молоко, сахар, ванильный экстракт, какао-порошок и арахисы или арахисовое масло. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился и все ингредиенты хорошо соединились.

Поставьте смесь в холодильник на 1—2 часа, чтобы она остыла и вкусы пропитались.

После этого налейте смесь в мороженицу и включите ее на 25—30 минут, или до тех пор, пока мороженое не загустеет и не станет воздушным.

После этого добавьте шоколадные чипсы и продолжайте вращать мороженое еще 5—10 минут.

Переложите мороженое в контейнер и заморозьте на несколько часов или до полного застывания.

Достаньте из морозильника за несколько минут до подачи, чтобы оно слегка размягчилось.

Фундучно-карамельное мороженое

Ингредиенты:

2 чашки сливок
1 чашка молока
1/2 чашки сахара
6 желтков
1 чашка фундука, измельченного
1 чашка коричневого сахара

Инструкции:

В сотейнике смешайте сливки, молоко и коричневый сахар. Нагревайте на среднем огне, время от времени помешивая, пока сахар полностью не растворится.

В отдельной миске взбейте желтки яиц до гладкости.

Небольшими порциями добавьте горячую сливочную смесь в желтки, постоянно помешивая.