Кем стать после детства. Путеводитель по профессиям, том первый

***

А эта профессия для тех, кто любит животных. И не просто домашних питомцев, а животных, которые нас кормят и одевают. Вкратце о деле животновода рассказывается в статье про фермера, который, как говорится, «на все руки от скуки». Но в отличие от фермера просто животновод, как и агроном (и другие специалисты, о которых написано в этом разделе), не занимается ни строительством крестьянского (фермерского) хозяйства, ни поиском закупщиков продукции, ни отчётами в налоговую инспекцию, ни закупками или заготовками кормов для животных. А чтобы использовать в работе свои знания и опыт животновода, ему нужно устроиться на работу в уже готовое, работающее сельскохозяйственное предприятие животноводческого профиля.

Но в отличие от агронома, животноводы бывают как с дипломом, так и «самоучки». Вот просто пришёл человек на ферму и начал ухаживать за коровами (свиньями и др.) или птицами (курами, утками, страусами и т.п.), а то и пушными зверьками (лисами, песцами – эта отрасль животноводства называется звероводством). Животновод с дипломом в таком случае будет давать животноводу без диплома квалифицированные задания: когда и как задавать животным корм, как этот корм подготовить, сколько раз в сутки и каким образом убирать места содержания животных и так далее. Если животновод без диплома работает на мясомолочной ферме (с коровами), то такого работника обычно называют скотником. Он не только кормит животных и выгребает из фермы их навоз, но и периодически чистит самих животных. Это касается работы и с парнокопытными. Но название у такой должности обычно другое – свинарь, свинарка. Вы уже улыбнулись. Но ничего смешного в этом названии нет, во всяком случае в деревне никому в голову не придёт, что слово «свинарь» способно кого-то развеселить. И если вы скажете кому-нибудь в деревне, что от свинаря плохо пахнет, вам тут же скажут «зато ветчина и окорок пахнут очень вкусно».

Но если Вы такой неженка да ещё противник убиения «бедных» животных, советуем Вам специализироваться на коневодстве. Конину в России (за исключением Башкирии и Татарстана) едят в маленьких объёмах, а лошадей разводят в основном для использования в качестве подсобных животных. Кроме того, эти красивые и добрые друзья человека до сих пор нужны пограничникам, туристам и спортсменам. А чтобы ухаживать за лошадьми, не обязательно жить в деревне: конюшни и конезаводы (на которых выводят новые породы лошадей) существуют и в городах, даже в областных центрах.

Но сразу скажем: потребность в специалистах коневодства, даже в просто коноводах без диплома, сегодня в России во много раз меньшая, чем потребность в специалистах по крупнорогатому скоту, свиньям, козам и овцам, а также кроликам, нутриям, другим пушным зверькам и разным птицам. Небывалыми темпами развиваются птицефабрики, большая часть которых расположены неподалёку от городской черты. Более того, наметились серьёзные перспективы в области разведения страусов, которые, как этот ни кажется странным, достаточно легко адаптируются к русским морозам, продолжая даже зимой (разумеется, в тёплом помещении) нести гигантские яйца. Правда, работа со страусами требует особой осторожности и смелости, а то, неровен час, получишь от нахальной птицы такого пинка, что, чего доброго, и в больницу попадёшь. Но тут у кого как получается. Некоторых и коровы бодают (как этим людям кажется), и гуси щиплют, и индюки клюют. Вы-то, надеюсь, не настолько неуклюжи в обращении с животными, чтобы они на Вас набрасывались?

Самая большая трудность даже для современного животновода – это вовсе не «дурной» характер некоторых животных. Быки на скотников нападают чрезвычайно редко, а чтобы остановить разбушевавшегося страуса, достаточно поднять над головой полутораметровую дубинку[6 - Страусы силу противника обычно измеряют по росту. Поднята палка в руке человека этой птицей воспринимается как часть самого человека. И если он «выше», то нападать на него страус, как правило, не решается]. Главная беда на животноводческих комплексах – это болезни животных. От некоторых животные погибают, а некоторые (например, вызываемые паразитами) для животных не столь фатальны, но резко тормозят их привесы, а то и вовсе делают мясо и молоко животных не пригодными в пищу. Борьба с паразитами – до сих пор сильная головная боль животноводов, несмотря на достижения современной ветеринарии.

Но в птицеводстве (в первую очередь это касается куриных ферм) к болезням птиц (птичий грипп – только одна из множества опасных для жизни животных) добавляется ещё и угроза массового падежа в случае внезапного отключения на птицефабрике электроснабжения на несколько часов подряд, потому что без принудительной вентиляции в цехах откорма кур эта не привыкшая двигаться птица моментально засыпает навсегда.

Ну, вот, вроде, о животноводах мы рассказали достаточно. Забыли, разве что, про чабана. Но, как нам кажется, эта профессия настолько специфична и требует такой самоотдачи (ведь быть чабаном – это, по сути, вести кочевой образ жизни вдали от населённых пунктов), что вряд ли её можно назвать массовой. Чабанами люди чаще всего становятся как бы по наследству. То есть, близкие родственники приводят к этой профессии. Хотя, конечно, встречаются и среди чабанов те, кто, поступивши в своё время в ветеринарный институт или колледж, думал врачевать домашних питомцев, но, попав на практику в овцеводческое хозяйство, «прикипел» к овцам. Кстати, современные чабаны всё активнее стремятся получить ветеринарное образование. Чабану нужно не только уметь принимать новорождённых ягнят, но и лечить животных. Ведь в глухой степи, куда нередко уходят крупные отары на выпас, быстро помощь ниоткуда не получить. Да и платить нужно за вызов ветеринара. Плюс ко всему чабан должен обладать отменным здоровьем и быть ещё и бесстрашным человеком. В степи всякое может случиться. Волки – только одна из опасностей. Гораздо страшнее волков бывают и обычные грабители.

Такими же качествами должен обладать и оленевод. Но эта специальность в животноводстве ещё более привязана к династиям, ведущим свой род из глубины веков. Чтобы в ней найти себя, чтобы не сбежать однажды из тундры или тайги, нужно, как нам кажется, либо иметь в местах выпаса оленей семейные корни (попросту, родиться эвенком или другим представителем северных народов), либо быть человеком не от мира сего.

Как обычно люди приходят в животноводство? Сразу развеем сладкий дым романтики. Любви к домашним кисам, собачкам, хорькам и т. п. тут явно недостаточно. Прирождённые горожане, привыкшие с детства к городской жизни, крайне редко становятся животноводами. Любовь к телятам, поросятам и утятам-цыплятам формируется в человеке обычно со школьной скамьи. Большинство нынешних животноводов в школьные годы после уроков бегали к родителям на ферму, чтобы хоть немного повозиться с телятами, они же такие милые. Но если их городские сверстники, приезжая на каникулы в деревню, обычно просто умиляются, глядя на телят и поросят, то будущие животноводы привыкают за ними убирать, чистить их, подносить корм. Это тяжёлая рутинная работа, требующая ещё и особого отношения к животным, которых (животновод осознаёт это отчётливо) часто выращивают на… мясо.

Хотите стать животноводом? Не сбежите из деревни в город? Тогда есть смысл поступить после школы в соответствующий колледж или институт. Учитесь лучше по всем предметам. А главное – не пренебрегайте физкультурой и спортом. Физическая сила и выносливость животноводу очень пригодится.

Зооинженер, зверовод (зоотехник)

Специальности: промышленная селекция, звероводство

Специализации: крупнорогатый скот, парнокопытные, непарнокопытные (оленеводство), птицеводство, кролиководство, пушное звероводство

Требуемое образования (уровень образования, типа учебного заведения)

Не ниже средне-специального (звероводческий техникум или колледж, зоотехнический колледж, сельскохозяйственный техникум, ветеринарный техникум или колледж). Но лучше высшее по профилю (зоотехнический факультет зооветеринарного института, биологический факультет университета).

Специфические способности, необходимые для успешного освоения профессии:

Специфические природные данные не требуются. Однако для успешного освоения профессии желательно иметь в себе неподдельный, выраженный интерес к работе с животными – к уходу за ними, кормлению, селекционному отбору, изучению их повадок и реакций. Желательно пониженное чувство брезгливости, хорошее здоровье, добрый нрав, терпеливость, умение держать себя в руках во время контактов с беспокойными животными, проявляющими агрессивность.

Профилирующие предметы школьной программы и дополнительного образования:

Биология (особенно зоология), химия, география, английский язык*, русский язык и литература, история, физкультура, занятия в зоологическом кружке*.

Характер и содержание работы по данной профессии:

Профессия творческая, научная, но включает в себя немало «грязной» и нудной работы. Требует развитой наблюдательности и аналитического склада ума.

Работа в звероводческих хозяйствах, специализирующихся, в основном, на разведении пушных зверьков (лис, соболей, песцов), а также в таких сферах, как овцеводство, коневодство, разведение крупнорогатого скота (выведение мясных и молочных, специфических пород), свиноводство, рыбное хозяйство, птицеводство, вплоть до разведения страусов в условиях умеренных широт, кролиководство, разведение нутрий. Возможна работа в заповедниках и заказниках по поддержанию генофонда обитающих в них животных, занесенных в Красную книгу (зубров, маралов, овцебыков, лосей, бурых и белых медведей, красного волка, уссурийского тигра и дальневосточного леопарда) и других диких животных.

В промышленной животноводческой сфере звероводы и зоотехники (животноводы) в зависимости от уровня, профиля образования и занимаемой должности осуществляют уход за животными (уборка вольер и территорий, прививки, чистка животных), кормление, отбор для спаривания в целях селекционного отбора для улучшения породы и усиления в ней тех или иных качества, отбор спермы и самцов-доноров, отбор потомства, уход за новорождёнными. Ведется научная работа: наблюдение за отдельными животными и целыми популяциями, ведение научных дневников наблюдения, написание аналитических отчётов и статей, подготовка научных докладов. Участие в животноводческих выставках.

Зооинженеры, как правило, занимаются селекцией (специальным длительным отбором особей) животных сельскохозяйственного значения с целью получения наиболее экономически выгодных пород животных, например, коров, способных вырабатывать больше молока, кроликов, быстрее набирающих вес и рождающих более устойчивое к болезням потомство и т. д.

Очевидные плюсы профессии:

Возможность постоянного общения с животными, что само по себе интересно и благородно, стабильная и постоянно растущая зарплата, связанная прежде всего с тем, что в животноводстве всегда имеется потребность в обученных, профессиональных кадрах. Правительство взяло курс на государственную поддержку животноводства. Звероводство же, особенно разведение пушных зверьков, само по себе коммерчески привлекательная отрасль.

«Подводные камни», очевидные минусы:

Работа физически весьма не лёгкая, в ней много рутины, ведь уход за животными – это трудоёмкий и однообразный процесс, всегда есть вероятность оказаться покусанным и даже сильно потравмированным каким-нибудь агрессивным и крупным животным. Особую опасность представляют свиньи и племенные быки, а также страусы. Результат работы по селекционному отбору и выращиванию племенного потомства не всегда предсказуем, всегда имеется риск не окупить затраты. Жить приходится вне крупных городов, а если вам удастся сделать научную карьеру и получить место в животноводческом НИИ, расположенном в Москве или другом крупном городе страны, вы будете довольно часто выезжать в длительные, порой напряжённые, даже авральные командировки, связанные с неожиданно возникшими проблемами в том или ином животноводческом хозяйстве. Высока опасность заразиться от животных опасной инфекцией. Особые трудности возникают у работников, страдающих аллергией на шерсть, пух и выделения животных.

Возможные профессиональные заболевания: не выявлены

Вилка зарплаты (в рублях в месяц) *

В Москве: 20 000 – 50 000 (чаще 25 000)

В крупных областных центрах: 15 000 – 30 000

В глубинке России: 9000 – 25 000

Это одна из перспективных профессий животноводства. По сути, зооинженеры (высшее образование) и зоотехники (средне-специальное образование) занимаются тем же, что и животноводы в целом. Но готовят их в учебных заведениях прежде всего к тому, чтобы заниматься целенаправленной селекцией (свого рода «конструированием») животных того или иного хозяйства. Добиться повышения удойности коров и более быстрого наращивания мясной массы скота можно не только рационализацией их содержания и подбором кормов, но и отбором самих животных. Давно уже известно, что от более плодовитых особей рождаются тоже более плодовитые, от тех, которые дают больше молока, при умелой случке (спаривании) и оптимальном скрещивании тоже рождаются наиболее производительные особи. И так по разным направлениям откорма животных. Если на ферме ведётся целенаправленная и систематическая селекция животных, то через несколько лет на ней остаются самые выносливые, самые устойчивые к болезням, самые плодовитые и при этом самые производительные из имевшихся первоначально животных.

Животноводческие комплексы с долгой (несколько десятков лет и больше) историей, весь период своего существования упорно занимавшиеся отбором лучших особей, добиваются выведения так называемых племенных самцов животных, т.е. тех, от которых родится лучшее, с научной точки зрения, потомство. Таких самцов называют производителями. Они сами по себе – весьма дорогой и престижный товар и продаются уже не в пересчёте на килограммы живого веса (никому и в голову не придёт забить на мясо, скажем, племенного быка или хряка), а как своего рода личности животного мира. Цена одного племенного быка нередко выше стоимости довольно дорогого автомобиля. Племенные жеребцы особо ценной скаковой породы, случается, покупателю обходятся дороже хорошей яхты. Пока, к сожалению, в России таких животных намного меньше, чем, скажем, в Великобритании или Канаде. Но кто сказал, что так будет всё время? Может, новые зооинженеры, которые по этому показателю выведут Россию в авангард животноводства, ещё только читают эту статью? А что? Кто не дерзает – тот ничего и не добивается. В любом случае, специальность зооинженера (во всех отраслях животноводства) – не только одна из самых перспективных в XXI веке, но и одна из самых увлекательных и азартных. Хотя, как и профессия животновода в целом, она не для слабохарактерных и нежных людей. Если Вы к таковым себя не относите, то почему бы и нет? Больше внимания уделяйте зоологии и географии, физике и химии, иностранному языку. Не пренебрегайте русским языком, ОБЖ и физкультурой. И… Удачи!

Ветеринар (врач или фельдшер)

Специальность: ветеринарное дело

Специализации: крупнорогатый скот, парнокопытные, непарнокопытные (оленеводство), птицеводство, кролиководство, пушное звероводство, дикие лесные животные, дикие степные (арктические и т.п.) животные, животные зоопарков, дрессированные и домашние животные

Требуемое образования (уровень образования, типа учебного заведения)

Средне-специальное (фельдшер) – любой ветеринарный колледж, либо сельскохозяйственный (агротехнический, агропромышленный) колледж (техникум), в котором имеется ветеринарное отделение

Высшее (врач) – любой ветеринарный институт (академия), либо сельскохозяйственный (агротехнический, агропромышленный) университет (институт, академия) с наличием ветеринарного факультета, либо академия животноводства.

Специфические способности, необходимые для успешного освоения профессии

Каких-то особых способностей не требуется. Однако желательно уметь выдерживать большие интеллектуальные, физические и психологические нагрузки и любить животных, а также не быть склонным к аллергии на шерсть и слюну животных или их корма.

Профилирующие предметы школьной программы и дополнительного образования:

Биология, химия, физика, русский язык и литература, латынь*, физкультура, ОБЖ.

Характер и содержание работы по данной профессии

Полевой: в животноводческих комплексах с гуртами и поголовьями скота, либо в звероводческих хозяйствах (пушные зверьки); включает в себя масштабную вакцинацию стада (поголовья и т.п.), проведение диагностики отдельных животных, проведение профилактики, в экстренных случаях борьба с последствиями эпизоотии (массового заражения скота, сопровождаемого, как правило, массовым падежом скота); нередко приходится проводить хирургические операции, назначить и проводить лечение отдельным животным, принимать роды у животных и выхаживать ослабленных детенышей, либо усыплять нежизнеспособных; в обязанности также входит выполнение работы ветеринарного санитарного эксперта (взятие проб воды, корма, экскрементов животных на анализы, а также проверка мяса забитого скота на микробную обсемененность);

Амбулаторный: ветеринарной клинике – как правило, с домашними животными, однако если клиника действует при ветеринарной академии или НИИ, не исключены частые командировки на пастбища и в животноводческие комплексы; в клинике это осмотр и диагностика больных животных (кошек, собак, разных птиц, включая и с домашнего сельскохозяйственного подворья, а также всяких приручённых или выведенных в специальных клубах зверьков – от ласки и хорька до пресмыкающихся, включая опасных хищников (крокодила, гиппопотама, питона, гюрзы и т.п.), даже крупных пауков); взятие проб крови, кала и мочи, других проб на анализ, подбор лекарственных средств для больного животного, проведение хирургических операций, кастрация, усыпление безнадёжных животных;

Производственный: санитарным экспертом на фермерских рынках, либо предприятиях пищевой промышленности, перерабатывающих продукцию сельскохозяйственного происхождения (мясокомбинаты, молокозаводы и др.) – взятие проб поставленного к переработке сырья на бактериологический, химический и пр. анализы, контроль готовой продукции предприятия, контроль состояния производственной среды, обеспечение её соответствия санитарным нормам и нормам безопасности производства готовой продукции пищевого назначения;