Душевные рецепты вкусных блюд при диабете

петрушка, укроп

соль

Репчатый лук нарежьте полукольцами, добавьте очищенные и натертые на крупной терке яблоки. Картофель отварите в кожуре, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Затем все соедините с мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа, выложите в салатницу и заправьте растительным маслом. Готовый салат можно украсить зеленью петрушки.

Салат из лука-порея с простоквашей

Ингредиенты:

4 стебля лука-порея

3 яблока

1/2 стакана простокваши

зелень петрушки и укропа

соль

Лук-порей промойте и поварите в слегка подсоленной воде в течение 2–3 минут. Затем откиньте его на дуршлаг, чтобы стекла вода, дайте остыть и мелко нарежьте. Яблоки натрите на крупной терке, смешайте их с луком, посыпьте солью по вкусу. Салат заправьте простоквашей и сверху украсьте мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.

Салат из репчатого лука со свеклой

Ингредиенты:

3 луковицы

1 сырая свекла

1 яблоко

1/2 стакана простокваши, листья зеленого салата

1 ч. л. уксуса

соль

Репчатый лук, свеклу и яблоко очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Затем добавьте соль и уксус, заправьте простоквашей и все перемешайте. Готовый салат выложите в салатницу и украсьте листьями салата.

Салат из лука с редькой

Ингредиенты:

3 луковицы

1 редька

1/2 стакана простокваши

зелень петрушки

Лук очистите и нарежьте тонкими кольцами. Редьку очистите и натрите на мелкой терке. Затем все перемешайте и заправьте простоквашей. Готовый салат посыпьте зеленью петрушки.

Салат из лука с творожным соусом

Ингредиенты:

3 луковицы

1 стакан творожного соуса

зелень укропа и петрушки

Для соуса:

1/2 стакана творога

стакан молока

сахар

горчица по вкусу

соль

Репчатый лук мелко нарубите, заправьте творожным соусом и посыпьте зеленью укропа и петрушки. Для приготовления соуса творог разомните деревянной ложкой, добавьте молоко, соль, горчицу и взбейте до получения однородной массы.

Салат из сельдерея с яблоками и помидорами

Ингредиенты:

1 корень сельдерея

2 яблока

1 луковица

2 помидора

2 ст. л. томатного сока

1 ч. л. лимонного сока

соль

Корень сельдерея отварите, очистите и нарежьте кубиками. Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте небольшими дольками. Репчатый лук порежьте полукольцами, помидоры нарежьте кубиками. Затем все посолите, перемешайте и залейте салатной заправкой, приготовленной из томатного сока, воды и лимонного сока. Сверху салат украсьте кружками помидоров.

Внимание: Для того чтобы натертый сельдерей не почернел, прежде чем вы смешайте его с другими продуктами, сбрызните его лимонным соком или натуральным уксусом!