Салат из зеленого салата с соусом из простокваши
Ингредиенты:
3–4 кочешка салата
1 пучок редиса
2–3 свежих огурца
1/2 пучка зелени петрушки
1 стакан простокваши
1 ч. л. лимонного сока или 3 %-ного натурального уксуса
соль
Нарежьте листья салата тонкой соломкой, петрушку измельчите, смешайте с салатом и выложите на середину салатницы. Вокруг салата выложите кружочки редиса, нарезанные соломкой огурцы, а между ними поместите веточки петрушки и посолите салат. Затем взбейте простоквашу, добавьте в нее сок лимона или уксус и размешайте. Получившийся соус подайте в соуснике вместе с салатом.
Салат из зеленого салата с чесноком
Ингредиенты:
4 кочешка зеленого салата
сок половины лимона
3–4 дольки чеснока
соль и черный молотый перец
Нарежьте листья салата тонкой соломкой, залейте лимонным соком, добавьте растертый с солью чеснок и поперчите.
Салат из зеленого лука с орехами
Ингредиенты:
1 пучок зеленого лука
10 грецких орехов
полстакана простокваши
Измельчите зеленый лук, добавьте мелко нарубленные ядра грецких орехов, хорошо перемешайте и заправьте простоквашей.
Салат из зеленого лука с петрушкой
Ингредиенты:
1/2 пучка зеленого лука
2 пучка петрушки
1 лимон
1 ст. л. растительного масла
соль
Лук и петрушку мелко нарежьте, посолите и оставьте на 5–10 минут. Очищенный лимон нарежьте маленькими кубиками, смешайте с луком и петрушкой, заправьте растительным маслом и снова хорошо перемешайте.
Салат из зеленого лука с редисом
Ингредиенты:
1 пучок зеленого лука
2 пучка редиса
1/2 стакана простокваши
черный молотый перец
соль
Мелко нарежьте зеленый лук, добавьте натертый на крупной терке редис, добавьте соль и перец, перемешайте и заправьте простоквашей.
Салат из зеленого лука с творогом
Ингредиенты:
1–2 пучка зеленого лука
1,5 стакана свежего обезжиренного творога
1/2 стакана простокваши
немного зелени петрушки и укропа
соль
Мелко нарежьте зеленый лук, добавьте творог, посолите, перемешайте все и залейте простоквашей. В завершение украсьте измельченной зеленью петрушки и укропа.
Салат из зеленого лука со шпинатом и щавелем
Ингредиенты:
2 пучка зеленого лука