Она основана на теории доктора Д'Амо, который предположил, что каждой группе крови соответствуют свои продукты и свое сбалансированное питание. Всего существует 4 типа крови: 0(I), A(II), B(III), AB(IV), и, следовательно, 4 типа диеты. У каждого из четырех типов крови есть свои сильные стороны и свои противопоказания, от этого и зависит, какие продукты вы будете употреблять в пищу.
Японская диета
На самом деле эта диета имеет мало схожих моментов с питанием японцев. В ее основе лежит то, что человек должен потреблять в сутки до 60 % жиров, небольшое количество углеводов и совсем малое количества белка, причем прием витаминов и микроэлементов тоже должен быть строго ограничен. Вся пища, по идее Шелтона, должна поступать в организм по отдельности, т. е. смысл диеты – в раздельном питании. Что интересно, разрешается пить много кофе, а это уже вызывает недоверие. По мнению диетологов, японская диета не совсем сбалансирована. Примерно похожий смысл и условия и у китайской диеты.
Кефирная диета
А здесь существует несколько вариантов. Первый: в течение дня надо выпить 1,5 л свежего кефира без сахара. Лучше это делать через равные промежутки времени. И продолжительность диеты составляет около 3 дней. А второй – к 1,5 л кефира прибавляется еще 0,4–1 кг овощей и фруктов. Тогда находиться на диете можно 5–6 дней. Ее лучше повторить через месяц.
На самом деле это лишь небольшая, очень небольшая часть популярных сейчас диет. Более подробно мы остановимся на диете, создавшей в последнее время вокруг себя огромный ажиотаж.
Глава 2. История появления кремлевской диеты
Наверное, это одна из тех диет, вокруг которой ходит самое большое количество слухов и сплетен. Изначальное ее название: «Условия эффективности питания, применяемые при разработке рациона военных и астронавтов США». Ну, а если попроще, то «диета американских астронавтов». Пришедшая к нам из океана, она прочно обосновалась в российском обществе. Сейчас ее знают все, кто хоть как-то интересуется правильным питанием и способами похудения. Возможно, популярность диеты в данный момент обоснована тем, что довольно долгое время по стране ходили слухи о ее чудотворном эффекте, но рецепты и принцип похудения держались в тайне. Своим новым названием она обязана Юрию Лужкову, Борису Грызлову, Сергею Цою и др. Именно важные государственные чиновники первые воспользовались рецептами «диеты американских астронавтов». А вот дальше пошло ее другое, прижившееся вскоре название – кремлевская диета. Что самое интересное, в Америке эта диета не была столь популярной, о ней даже практически не упоминается вообще. Да, перед полетом некоторые астронавты проходили специальные диетические программы, но официально широкому кругу людей не объявлялось, по какому принципу проводилась эта процедура. Правда это или нет, что диета пришла к нам от американских астронавтов, еще неизвестно. Предполагается три варианта.
1. Эта диета никак не связана с астронавтами вообще. Просто она появилась путем смешения различных диет, дала положительные результаты и вскоре потихоньку начала «приживаться».
2. Это был хитрый рекламный трюк, предназначенный для повышения интереса к этой диете с целью ее дальнейшего продвижения.
3. Кто-то из американских астронавтов действительно в какой-то период времени придерживался этой диеты, возможно, это просто было неофициально.
Но тогда возникает вопрос: не могла же она взяться из ниоткуда? Действительно, не могла. По своему принципу она очень похожа на небезызвестную диету врача-кардиолога Аткинса, также относится к разряду низкоуглеводных диет, т. е. включает в себя питание, максимально насыщенное белками и жирами, но с минимально низким количеством углеводом. Правда, по сравнению с диетой Аткинса она выглядит намного проще.
Глава 3. Фантастические результаты
Принцип похудения по кремлевской диете
Как уже было сказано ранее, кремлевскую диету относят к разряду низкоуглеводных. Любому продукту, будь то жидкость, специи или что-то более основательное, присвоено свое количество очков. Их записывают так – «у. е.», т. е. условные единицы. Таким образом происходит подсчет употребляемых углеводов. В любом продукте указано содержание в нем граммов углеводов на каждые его 100 г. 1 углевод равен 1 очку. Если вы хотите похудеть, то количество ваших очков не должно превышать 40 у. е. в день. Если вы хотите оставить прежний вес, то организовывать свое меню надо таким образом, чтобы число потребляемых единиц колебалось от 40 до 60 в сутки. Ну, и, наконец, если вы страдаете от чрезмерной худобы, как вам кажется, то количество условных единиц должно быть больше 60. Тогда вы сможете набрать недостающий вес.
Очень необычно в этой диете то, что она не предполагает запреты на столь привычные и любимые продукты, такие как мясо, рыба, алкогольные напитки, колбаса, яйца и некоторые другие. Ведь количество условных единиц в них равно нулю. Поэтому понятно, почему первыми опробовали эту диету в нашей стране именно политики и министры: политическую верхушку вполне устроили такие более чем щадящие условия. И не их одних. Согласитесь, если вы отъявленный мясоед и не представляете себе жизни без белковой пищи, но очень хотите немного сбросить свой вес, то лучший способ это сделать – найти вариант, особо вас не ограничивающий. Кремлевская диета не очень подходит любителям сладкого, потому что ее смысл в том, чтобы в организм практически не попадали углеводы. Но если вы сладкоежка, то удержаться будет особенно тяжко. А ведь один небольшой кусочек сахара поглощает весь запас съедаемых в день у. е. В идеале, если вы не сумели вовремя остановиться и скушали сахарку, то больше в этот день вы ничего не должны есть, что, согласитесь, практически нереально. А даже если реально, то абсолютно нежелательно, так и до проблем с желудком недалеко. Печально, но на период диеты вы также должны отказаться от всего мучного (пирожных, тортов, булочек, плюшек) и других сладостей вроде конфет и шоколада. И на это имеются свои причины. Сладости разрушают сам принцип действия кремлевской диеты, т. е. не идет процесс расщепления жировых клеток для получения углеводов. К тому же, например, в 100 г молочного шоколада содержится 54 у. е. Съев его, вы можете до следующего дня попрощаться со своим долгожданным завтраком, обедом и ужином. На первое время придется ограничить себя и во фруктах и овощах, которые содержат в себе много углеводов. Зато можно от души наесться отварного мяса и рыбы, даже приправить это немного майонезом или растительным маслом. И что? И у. е. получите только от добавок (маргарина, масла, майонеза). Но все равно знайте меру. Излишки тоже не несут в себе ничего хорошего. Вы можете съедать в день по 5 кг мяса и выпивать на радостях в 2 раза больше обычного, но подумайте: а правда, что вам это действительно надо? Кстати, со спиртными напитками вообще интересно, сами они особо ничего не весят, зато аппетит, который от них разыгрывается, велик. Но уходить в другую крайность – голодание – тоже нежелательно. Лучше найти свою золотую середину, чтобы организм чувствовал себя комфортно и не переживал нервного шока от резкой смены привычных условий. Можно кушать и ночью. Но постепенно ваш организм будет ограничиваться все меньшими и меньшими порциями.
Таблица условных единиц в 100 г продукта
Хлеб
Хлеб пшеничный 48
Ржаной хлеб 34
Бородинский хлеб 40
Рижский 51
Лаваш армянский 56
Хлеб зерновой 100 г 53
Диабетический хлеб 38
Сладкие булочки 51
Кукурузные хлопья стакан 23
Макароны, лапша 32
Бублики 58
Сушки 68
Соломка сладкая 69
Лепешки ржаные 43
Сливочные сухари 66
Мука пшеничная (высший сорт) 68
Мука пшеничная (первый сорт) 67
Мука ржаная сеяная 64
Мука кукурузная 70
Крахмал картофельный 79
Крахмал кукурузный 85
Крупы / каши
Каша манная 40
Каша овсяная 24
Каша гречневая 24
Рис отварной 44
Каша перловая 66
Пшеничная каша 66
Ячневая каша 66
Горох лущеный 50
Фасоль 46
Мясо