Большая кулинарная книга республик СССР

Автор

Дарья Владимировна Нестерова

Жанр

Кулинария

Год написания книги

2010

<< 1 ... 26 27 28 29 30

На страницу:

Перейти

30 из 30

Настройки чтения

Размер шрифта

Высота строк

Поля

– 200 г кукурузной муки

– 10 г зелени укропа, кинзы или петрушки

– 10 мл растительного масла

– соль и специи по вкусу

Способ приготовления

Из кукурузной муки тонкого помола замесить на теплой воде (200 мл) тесто, добавить в него вымытую и мелко нарубленную зелень, посолить и заправить специями.

Разделать тесто на круглые лепешки, выпекать в умеренно разогретом духовом шкафу на противне, смазанном маслом.

Гадазелили (сыр, молотый с мятой)

– 300 г сыра (имеретинский молодой или сулугуни)

– 70 мл молока

– 5 г свежих листьев мяты

Способ приготовления

Свежий или предварительно вымоченный имеретинский сыр нарезать тонкими ломтиками, опустить в горячее молоко и прогреть, не доводя до кипения, пока не образуется густая вязкая масса. Затем переложить растопленный сыр в глубокую посуду, смешать с вымытыми и мелко нарубленными листьями мяты, придать изделию форму лепешки, охладить. Перед подачей к столу нарезать сыр ломтями и полить охлажденным молоком, в котором он прогревался.

Вы ознакомились с фрагментом книги.
Приобретайте полный текст книги у нашего партнера:

Полная версия книги

11 форматов

<< 1 ... 26 27 28 29 30

На страницу:

Перейти

30 из 30