Последний отзыв
Удивительная книга. Как никогда актуальна сегодня. Язык и стиль автора настолько тонок, лёгок и изыскан, что легко поведёт читателя в мир героев, кото...
Далее
По всем вопросам обращайтесь на: info@litportal.ru
(©) 2003-2024.
✖
Энциклопедия кулинарного искусства
Настройки чтения
Размер шрифта
Высота строк
Поля
• Лимоны – 3 шт.
• Ядра миндаля – 200 г
• Растительное масло – 100 мл
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Лимоны вымыть, очистить, нарезать кружочками и выложить в блюдо. Миндаль положить в кипящую воду и варить 15 минут, после чего промыть ядра холодной водой, снять с них кожицу и обсушить на салфетке. Опустить миндаль в кипящее растительное масло и обжарить до золотистого цвета. Готовые ядра выложить на кружочки лимона, посолить, поперчить и подать к столу.
Закуска из айвы и лимонов
Ингредиенты
• Айва – 500 г
• Лимоны – 2 шт.
• Сахар – 100 г
• Яблоки – 2 шт.
• Горчица – 1 столовая ложка
• Уксус – 2 чайные ложки
• Мука – 1 чайная ложка
• Перец
• Соль
Способ приготовления
Лимоны вымыть, очистить и мелко нарезать. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.
Айву вымыть, обдать кипятком, очистить, разрезать на две части, удалить сердцевину, положить в кастрюлю, добавить лимоны, налить 0,7 л воды, довести до кипения и варить на среднем огне в течение 15 минут. Затем положить сахар и варить еще 10 минут, после чего добавить разведенную уксусом смесь муки и горчицы, соль, перец, довести до кипения. Готовое блюдо поставить в прохладное место на 1 час, затем украсить ломтиками яблок и подать к столу.
Закуска из лимонов, сыра и чеснока
Ингредиенты
• Лимоны – 2 шт.
• Сыр – 200 г
• Чеснок – 3 зубчика
• Майонез – 2 столовые ложки
• Зелень укропа – ? пучка
• Перец
Способ приготовления
Лимоны вымыть, очистить, нарезать кружочками и выложить в блюдо. Зелень укропа вымыть. Чеснок очистить и растолочь. Сыр натереть на крупной терке, смешать с чесноком и майонезом, поперчить.
На каждый кружочек лимона выложить по 1–2 чайные ложки приготовленной смеси, украсить веточками укропа и подать к столу.
Закуски к пиву
Отварные раки в пиве
Ингредиенты
• Раки – 10 шт.
• Пиво – 500 мл
• Черны перец горошком – 6 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
• Соль – ? столовой ложки
Способ приготовления
Довести до кипения 250 мл воды, добавить пряности, соль, влить пиво, довести до кипения. В кастрюлю аккуратно положить раки, варить 7-10 минут. Готовые раки выложить в супницу или салатник, залить жидкостью, в которой они варились.
Раки в овощном бульоне
Ингредиенты
• Раки – 10 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Лук – 1 шт.
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Зелень укропа – 1 пучок
• Лавровый лист – 1 шт.
Другие электронные книги автора Елена Анатольевна Бойко
Последний отзыв
Удивительная книга. Как никогда актуальна сегодня. Язык и стиль автора настолько тонок, лёгок и изыскан, что легко поведёт читателя в мир героев, кото...
Далее