Фаршированные блюда

Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. За 5–7 минут до готовности содержимое тыквы посыпьте тертым сыром. Подавайте, нарезав порционными кусками и посыпав измельченной зеленью базилика.

Запеченная репа с вареной говядиной, сельдереем, зеленым горошком, сыром, майонезом и петрушкой «Суражская»

– 4–6 шт. репы

– 200 г вареной говядины

– 4 корня сельдерея

– 50 г консервированного зеленого горошка

– 6 ст. ложек любого тертого сыра

– 2 ст. ложки майонеза

– 2 ч. ложки лимонного сока

– 1 пучок петрушки

– 100 г сливочного масла

– 1 ст. ложка оливкового масла

– соль – по вкусу

Репу сварите в подсоленной воде до мягкости, охладите, очистите, срежьте верхнюю часть и удалите мякоть. Корень сельдерея сварите и нарежьте соломкой. Мясо нарежьте мелкими кубиками, посолите, добавьте сельдерей, измельченную зелень петрушки, перемешайте, сбрызните лимонным соком и поместите массу на 30 минут в прохладное место.

Мякоть репы обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета, смешайте с массой и заправьте майонезом. Полученную начинку тщательно перемешайте, наполните ею подготовленную репу, смажьте сливочным маслом и посыпьте тертым сыром.

Запекайте в духовке до расплавления сыра при средней температуре. Подавайте, украсив зеленым горошком и веточками петрушки.

Запеченная репа с вареной свининой, стручковой фасолью, картофелем, кукурузой, петрушкой, эстрагоном и базиликом «Климовская»

– 4–6 шт. репы

– 300 г нежирной вареной свинины

– 300 г стручковой фасоли

– 3 ст. ложки консервированной кукурузы

– 1 картофелина

– 1 шт. моркови

– 1 соленый огурец

– 3 ст. ложки любого тертого сыра

– 3 ст. ложки майонеза

–

/

пучка базилика

–

/

пучка петрушки

–

/

пучка эстрагона

– 1 ч. ложка растительного масла

– красный и черный молотый перец, соль – по вкусу

Репу сварите в подсоленной воде до мягкости, охладите, очистите, срежьте верхнюю часть и удалите мякоть. Мясо нарежьте мелкими кусочками. Предварительно сваренные картофель, морковь и стручковую фасоль нарежьте небольшими кусочками, затем смешайте с кукурузой и мясом. Посолите, поперчите, добавьте измельченные огурец, зелень петрушки, эстрагона и заправьте майонезом.

Полученную начинку тщательно перемешайте и наполните ею подготовленную репу. Уложите в смазанную растительным маслом форму и посыпьте тертым сыром. Запекайте в духовке до образования золотистой корочки при средней температуре. Подавайте, посыпав измельченной зеленью базилика.

Запеченная репа со свининой, баклажанами, помидорами, сыром, укропом, петрушкой и базиликом «Диканьковская»

– 5–6 шт. репы

– 400 г свинины

– 4–5 баклажанов

– 2 помидора

– 5 зубчиков чеснока

– 200 г сметаны

– 100 г любого тертого сыра

– 70 мл молока

– 3 ст. ложки майонеза

– 1 пучок базилика